第865章 兩把永靈刀2（1/3）（2/2）

「哇！！！」

「我看到了！」

「它好神奇！！」

小當家是近距離觀看，很快就看到了魚頭上覆蓋著的那一層靈氣的膜。

而旁邊的雷恩此刻也已經完全服氣了。

被神器認可的人，一定是各方面都很強的人。

看著這把刀的樣子，他應該也不是第一次使用。

所以肯定不是寺廟裡的那把。

「我能近距離看嗎？」

雷恩沉默了片刻：「我也很好奇。」

「可以。」

「想看就過來看吧。」

剁椒魚頭這個菜，其實很多人都知道。

在這裡藏著也沒有什麼含義。

因為這裡也都是自己人。

大家想看也就看了。

「這道菜的精髓就是要做出鮮辣入味的口感。」

「所以除了對魚的講究之外，最重要的就是剁椒的醃製和選擇。」

儘管旁邊是十分厲害的廚師。

但是許舟仍然十分淡定。

：

在大家的注視下。

他很快就開始製作起來。

在把魚頭處理乾淨了之後，就是醃製，去腥增項。

蔥姜料酒，以及自己調配好的去腥和增加魚肉口感氣味的香料。

然後再是改刀。

「剁椒？」

「對。」

許舟是從自己的備餐間裡拿的剁椒，當然了，肯定也是背著他們拿的，是用二荊條和小米辣按照三比一混合製作的剁椒。

鮮辣咸香可口。

但在使用的時候，也依舊需要用清水浸泡，然後在瀝乾水分。

等到剁椒好了，許舟還準備了一些豆鼓。

在準備的時候，就聽到旁邊的人忍不住問：「不需要再用其他的東西來增加一下魚頭的味道嗎？」

「這些看起來都是很簡單的。」

除了香料之外，其他的材料都是簡單至極，甚至他們普通人自己家裡都有的。

簡單嗎？

許舟看著他們奇怪的眼神，雖然不知道他們知道不知道檸檬，但是還是特地講解了一下：「這道菜吃的就是魚頭的本味，如果用的配料太多，反而會掩蓋魚頭的味道。」

「就連香料我都用得比較克制。」

「而且——」

他忍不住想糾正大家的一個觀點：「並不是越複雜的配料就會越好吃，配料講究的是一個合適。」

.

許舟開始做起了剁椒魚頭。

而在這裡，其實也叫鴻運當頭。

上鍋清蒸。

魚頭底下墊了筷子。

在墊筷子的時候，旁邊的小當家問：「小舟師傅，你墊筷子做什麼？」

「為了讓整個水蒸氣循環更均勻。」

許舟解釋了一句：「這樣的話，能避免底部的魚肉跟上邊魚肉的熟的程度拉開差距。」

蒸完之後，把整個魚頭裡帶腥味的湯汁倒掉，然後才把一整盤的剁椒魚頭給擺在了桌上。

此時整個魚頭已經成了橙紅色，上邊滿滿當當的擺放著剁椒，一聞上去，滿滿的都是辣椒的咸香和鮮香，魚肉光是聞著都聞不出一點腥味，反而輕盈極了。

整個魚肉被蒸得十分均衡。

光是肉眼看著，上邊滴落的每一滴湯汁，都誘人極了。

「咕嚕————」

有人下意識咽了口唾沫，直勾勾的盯著。

「這————」

「這看著有點好吃啊。」

「我們嘗嘗！」

幾個評委幾乎是迫不及待的夾了一口。

這可是用永靈刀做出來的菜啊！而且讓小當家都這麼崇拜的人————嘶！！

他們隨意的夾了一筷子的魚肉，放到嘴裡，當舌尖捲起了魚肉的汁水混著剁椒的鮮香吞咽整塊魚肉時，所有人都被這巨大的美味給震撼了。

怎麼可能！

怎麼會這麼好吃！

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