第63章 明葉菜（2/2）
「這棵枯樹擋住了西北風，向陽的坡面溫度高，加上這枯木爛了發酵產熱，竟然硬生生在冰天雪地里催出了這早春的第一茬野菜！」
趙山河看著這幾簇小小的野菜，就像看到了無價之寶。
在這個全村人都靠著酸菜、土豆和白菜熬過漫長冬天的時節，這一抹鮮嫩的綠色，簡直比肉還要誘人！
「吃？」
小白舔了舔嘴唇，她能聞到這野菜身上那股清香微辛的味道。
「吃！今晚就吃它！」
趙山河興奮地蹲下來，「別連根拔，掐上面的嫩尖兒。留著根，等過陣子天暖和了，它還能發一茬。」
小白點點頭，伸出手指。
她的動作極其輕柔，大拇指和食指捏住野菜的莖稈，輕輕一折。
「吧嗒。」
一聲脆響，掐斷的莖稈處立刻溢出了一滴清澈的汁液，那股子混合著芹菜香和山野清氣的味道，瞬間鑽進了鼻腔。
兩人就像是在尋找遺落的金幣一樣，繞著這棵巨大的枯木，一點一點地扒拉著枯葉。
只要找到一簇，底下往往就藏著一小片。
雖然不多，但在這種尋寶的樂趣面前，無論是趙山河還是小白，都樂在其中。
小白尤其開心。
她把掐下來的明葉菜小心翼翼地放進自己的小竹背簍里，看著背簍底下一層翠綠的嫩芽，成就感甚至比打到一隻野兔還要強。
不一會兒，枯木周圍的明葉菜就被採光了，大概湊了一小把，剛好夠拌一盤涼菜的量。
太陽開始偏西，山裡的氣溫下降得極快。
化了一半的雪水開始重新結冰，路面變得比來時更加濕滑難走。
「走吧，趁著天還沒黑透。」
趙山河走到裝滿黑腐土的麻袋前。這一百多斤的死沉泥土，在這泥濘的山路上可不是好對付的。
他蹲下身，雙手抓住麻袋的兩角，一叫勁，直接把麻袋扛上了肩膀。
「嘿！」
趙山河悶哼一聲，雙腿穩穩地扎在地上，硬扛著這份重量站了起來。
「我背一個。」
小白走過來，伸手就要去扛另一條麻袋。
「拉倒吧。」
趙山河側過身子躲開，「這泥土水氣大，壓肩膀。你背著你的寶貝野菜就行，在前面給哥探路。」
小白看了看那條髒兮兮的麻袋，又看了看趙山河額頭上的青筋，沒有再堅持。
她知道這個時候，聽話就是最大的幫忙。
她背好小竹簍，走在前面。
遇到有暗冰或者爛泥坑的地方，她會提前踩出結實的腳印，或者用骨刺在旁邊的樹幹上劃個記號，提醒趙山河繞著走。
兩人一前一後，在寂靜的老林子裡跋涉。
沒有多餘的話語，只有沉重的腳步聲和鐵鍬偶爾碰到石頭的聲響。
趙山河扛著麻袋，雖然累得直喘粗氣，但看著走在前面那個紅色的嬌小背影，心裡卻感到一種前所未有的踏實。
在這個沒有外人打擾、只有大山和彼此的下午，這種原始的勞作，反而把兩人的心拉得更近了。
回到亂石崗的時候，天已經擦黑了。
趙山河把兩袋黑土卸在大棚旁邊的空地上，累得直接坐在門檻上，點了一根煙。
小白則像是一隻獻寶的小貓，迫不及待地背著竹簍跑進了廚房。
灶坑裡還有上午燉魚剩下的炭火。
小白熟練地添了幾把干松樹葉，用吹火筒吹亮，鍋里的水很快就溫熱了。
「哥！洗菜！」
小白在廚房裡喊。
趙山河抽完煙，拍了拍身上的泥土，走進廚房。
那把珍貴的明葉菜已經被小白放在了木盆里。
「這菜嬌貴，不能用熱水燙太久，不然就蔫吧沒嚼頭了。」
趙山河洗淨了手，親自掌勺。
大鐵鍋里的水燒開，滴入兩滴自家煉的豬油，撒了一點點粗鹽。
把洗乾淨的明葉菜倒進滾水裡。
僅僅只需要五秒鐘！
原本黃綠色的葉片瞬間變成了鮮艷的翠綠色，一股濃郁的清香撲鼻而來。
趙山河迅速用漏勺將菜撈出，直接投入旁邊早就準備好的涼井水裡拔涼。
這一熱一冷，是讓野菜保持爽脆口感的秘訣。
瀝乾水分。
東北人吃早春野菜，最講究的就是原汁原味，不需要複雜的調料。
趙山河剝了幾瓣紫皮大蒜，放在案板上啪地拍碎，剁成細細的蒜蓉。
把明葉菜切成寸段，放入粗瓷大碗裡。
撒上一把蒜蓉，倒一點點醬油提鮮，最後，淋上幾滴在這個年代極其珍貴的小磨香油。
筷子一拌。
晶瑩剔透的野菜，裹著蒜末和香油，散發著誘人的光澤。
「端桌上去。」
夜幕降臨。
外面的風呼呼地刮著，屋裡的熱炕頭卻燒得烙人。
炕桌上，擺著一大碗熱氣騰騰的苞米碴子粥，一盤熱過的貼餅子，以及那盤綠油油的涼拌明葉菜。
沒有大魚大肉，但這才是地地道道的農家飯。
小白盤腿坐在炕上，已經迫不及待地拿起筷子，夾了一大筷子明葉菜塞進嘴裡。
「咔嚓咔嚓……」
清脆的咀嚼聲在安靜的屋子裡響起。
明葉菜特有的那種帶著一點點辛辣、一點點微苦、卻又極其鮮甜的味道，在口腔里瞬間炸開。
配著蒜香和香油的醇厚，那種清新解膩的口感，把積攢了一整個冬天的濁氣一掃而空。
「好吃！」
小白吃得連連點頭，眼睛彎成了月牙兒。
她夾了一筷子，直接遞到了趙山河的嘴邊。
趙山河張嘴接住。
那股屬於早春大山的清冽味道，順著喉嚨直達胃底。
「確實鮮。」
趙山河笑著嚼著，「這可是咱們今天跑了一下午的成果。」
「明天，還去！」小白咽下一口苞米粥，認真地提議。
「明天不去挖土了。明天咱們把這黑土鋪到棚里，育上柿子和茄子的苗。」
趙山河喝了一大口熱粥，胃裡暖洋洋的。
他看了一眼放在炕桌一角的那本沈雪送來的識字課本，又看了看吃得滿嘴油光的小白，嘴角勾起一抹壞笑。
「不過，吃完這頓飯，你今天還有一個活兒沒幹呢。」
小白一愣，眨了眨眼睛：「啥活兒？」
「你忘了下午出門前哥答應你啥了？」
趙山河從抽屜里拿出那支英雄牌鋼筆和幾張舊報紙，拍在炕桌上。
「吃飽喝足，該上課了。今晚，教你寫你男人的名字。」
小白看著那支黑色的鋼筆，頓時覺得碗裡的明葉菜不香了，苦著一張臉，像只即將被拔毛的鵪鶉。
窗外風雪依稀，屋裡燈光昏黃。