第22章 白肉血腸凍豆腐（2/2）

小白小心翼翼地咬了一口。

軟，嫩，香。雖然沒有肉那種嚼勁，但這股豆香味讓她眯起了眼睛，像是吃到了什麼新奇的美味。

剩下的豆腐，趙山河把它們切成小方塊，端到外面的蓋簾上凍著。

這就是東北特色的凍豆腐。

凍過的豆腐裡面全是蜂窩眼，燉菜的時候最能吸湯汁，咬一口滿嘴流油，那是冬天火鍋和燉菜的絕配。

……

天擦黑的時候，鬼屋裡飄出了真正誘人的香味。

殺豬菜！

雖然沒殺豬，但這幾天趙山河也沒閒著。他從空間裡拿出之前存的豬血和五花肉，又切了一顆從鄰居家換來的老酸菜。

灌血腸可是個技術活。

新鮮的豬血加上蔥花、薑末、花椒麵，再淋上香油，攪拌均勻。

趙山河手腳麻利，把洗淨的豬小腸套在漏斗上，一勺勺血漿灌進去，兩頭用線繩一紮，一根根紅亮飽滿的血腸就成了。

大鐵鍋里，酸菜絲打底，大塊的五花肉切成薄片鋪在上面，最上面盤著那一圈圈的血腸。

大火猛攻，小火慢燉。

「咕嘟……咕嘟……」

酸菜吸飽了五花肉的油脂，變得金黃油亮；五花肉被酸菜解了膩，肥而不膩，入口即化；血腸煮得恰到好處，嫩得像雞蛋羹，咬一口直爆汁。

這股霸道的香味，順著煙囪飄出去，把半個村子的人都饞哭了。

……

飯做好了，趙山河沒急著吃。

他找來一個乾淨的籃子，裝了一大碗酸菜白肉，兩根血腸，又切了兩塊新做的大豆腐。

「靈兒，你在家看著鍋。小白，跟我走一趟。」

趙山河提著籃子，帶著小白出了門。

這一趟，他是去劉支書家的。

雖然之前救了陳局長，劉支書對他巴結得緊，但這人情，得有來有往才長久。

光靠大領導的威懾那是虛的，實打實的鄉里鄉親才最接地氣。

到了劉支書家，正是飯點。

劉支書一家正圍著桌子喝玉米面粥呢，桌上就一盤鹹菜。

「劉叔，嬸子，吃飯呢？」

趙山河笑呵呵地進了屋，把籃子往炕桌上一放。

「今兒個閒著沒事，做了點豆腐和殺豬菜。尋思著叔這幾天為了村裡的事操心上火的，給叔拿點下酒菜，補補身子。」

劉支書一看那油汪汪的酸菜白肉，還有那顫巍巍的血腸，喉結上下動了好幾下。

「哎呀山河！你這……這也太客氣了！」劉支書嘴上說著客氣，手卻很誠實地去拿筷子，「這年頭誰家也不富裕，你這又是肉又是血腸的……」

「叔，咱爺倆誰跟誰啊。您昨晚也沒少幫我說話。」趙山河給劉支書倒了杯酒，「這就當侄子孝敬您的。」

劉支書的老伴在旁邊看著，心裡也是熱乎乎的。

這趙山河，以前看著是個悶葫蘆，沒想到分了家之後，這事兒辦得這麼漂亮！

「那個……老婆子，去，把柜子里那雙新棉鞋拿出來！」劉支書喝了口酒，臉紅撲撲的，一揮手。

劉嬸趕緊下炕，翻箱倒櫃拿出一雙嶄新的千層底棉鞋。

「山河啊，嬸子也沒啥好東西。這鞋是我納了一冬天的底子，本來想給你叔穿，但他那大汗腳糟蹋東西。我看你這腳大小正好，你拿去穿！這鞋底厚，不凍腳！」

趙山河也沒推辭，大大方方接過來。

「謝謝嬸子！這針腳真密實！比供銷社買的強多了！正好我那鞋都露腳趾頭了。」

這一來一回，不僅是東西的交換，更是把這層關係給做實了。

從劉支書家出來，趙山河又去了趟張大炮家，送了一塊豆腐和一碗血腸。

老獵人樂得鬍子都翹起來了，拉著趙山河非要講講當年打黑瞎子的故事。

……

回到鬼屋，天已經全黑了。

屋裡卻亮堂堂的，煤油燈的火苗跳動著，映照著一桌豐盛的飯菜。

小白早就等急了，蹲在炕桌旁，兩隻手抓著筷子，死死盯著那盆殺豬菜，口水都要流下來了。

但趙山河沒回來，她硬是一口沒動，還負責看著想偷吃的靈兒。

「哥！你可回來了！小白姐都要饞哭了！」靈兒笑著喊道。

趙山河脫下大衣，換上那雙新棉鞋。

真暖和。

「行了，開飯！」

隨著趙山河一聲令下，小白手裡的筷子瞬間出擊，精準地夾起一塊血腸，塞進嘴裡。

「燙燙燙……」

她被燙得直吸氣，卻捨不得吐出來，那副貪吃的模樣把趙山河和靈兒都逗樂了。

趙山河夾了一塊吸滿湯汁的凍豆腐放進嘴裡。

一口咬下去，滾燙的湯汁在嘴裡爆開，酸菜的酸爽、豬肉的醇香、豆腐的豆香，瞬間充滿了口腔。

再喝一口燒酒。

舒坦。

窗外寒風凜冽，大雪封門。

屋內熱氣騰騰，歡聲笑語。

趙山河看著吃得滿嘴流油的小白，看著氣色紅潤的靈兒，看著地窖里滿滿當當的存貨。

這才是日子，這才是人間煙火氣。