第559章 從豆漿到豆腐：神奇的「點鹵」！（2/2）

「師父，俺好像有點明白了。」豬八戒撓了撓頭，「您的意思是，這石膏水就是個『媒婆』，讓豆漿里的那些小東西都『成親』了？」

這個比喻雖然粗俗，但意外地很貼切。李崢愣了一下，隨即笑了：「沒錯，你可以這麼理解。這個『媒婆』就是點滷的關鍵，點得好了它們就成親變成豆腐，點得不好這門親事就黃了。」

「俺明白了！」

雖然原理還是稀里糊塗，但他記住了最核心的一點：這碗水，是「媒婆」，很關鍵，不能亂來！

在李崢的指導下，一口大鍋架了起來，新鮮的豆漿被煮沸，撇去浮沫。

「就是現在！」李崢沉聲喝道。

豬八戒深吸一口氣，端著那碗石膏水，小心翼翼地，以一種特定的角度和速度，緩緩地，將其注入到滾燙的豆漿之中。

同時，他用另一隻手，拿著一個大木勺，按照李"崢教的手法，輕輕地，在鍋里畫著圈。

神奇的一幕，發生了。

原本還是液體的豆漿，在石膏水注入後，開始以肉眼可見的速度，發生著變化。

它變得越來越稠，漸漸地，出現了一朵一朵，棉絮狀的，白色的凝固物。

「是豆花！」李崢低聲說道。

豬八戒看著鍋里這神奇的變化，眼睛都看直了，手裡的動作，卻絲毫不敢停。

當所有的豆漿，都變成了美麗的豆花之後，李崢讓他停了下來。

然後，用紗布，將豆花，連同析出的淡黃色漿水，一同舀進一個鋪好紗布的木製模具里。

蓋上蓋子，壓上重物。

剩下的，就是等待。

這個等待的過程，對豬八戒來說，無比的煎熬。他一會兒湊過去看看，一會兒又繞著模具轉幾圈，緊張得手心都在冒汗。

終於，在李崢說「可以了」之後，他迫不及待地，沖了上去。

他顫抖著手，搬開石頭，掀開木蓋，再一層一層地，揭開還冒著熱氣的紗布。

當最後一片紗布被揭開時。

一塊完整的，方方正正的，散發著濃郁豆香的，白嫩如玉，溫潤如脂的「東西」，出現在了他的面前。

它顫巍巍的，表面光滑得像鏡子，用手輕輕一碰，還能感覺到那驚人的彈性。

「師父……這……這就是豆腐？」豬八戒的聲音，都有些顫抖了。

「沒錯。」李崢的臉上，也露出了滿意的笑容。

豬八戒伸出手指，小心翼翼地，戳了一下那塊豆腐。

軟軟的，嫩嫩的。

他仿佛，能感覺到一種生命的質感。

他忽然覺得，這塊白白嫩嫩的豆腐，不僅僅是一塊食物。

這是他，花了一天一夜的辛苦，用汗水，用耐心，用師父教給他的「才華」，親手創造出來的奇蹟。

他看著這塊豆腐，心裡湧起一股前所未有的，巨大的成就感。

他覺得，這，就是「愛的結晶」！