第172章 不用烹煮……風乾而成？（1/2）

咸陽宮迎來了今年的第一場大雪。

但甘泉宮的後苑，卻熱火朝天，連冰雪都蓋不住那股子令人垂涎欲滴的異香。

數月前被宦者署令趙忠親手去勢的那批黑毛小豚，如今已長成了體態滾圓、重達兩百餘斤的肥彘。

且因斷了世俗念想，這群豬不吵不鬧，終日酣睡。

肉質養得極其肥美細膩，半分腥臊氣都聞不見。

大雪封天，楚雲深懶得出門，便命少府宰了十頭肥豬，在甘泉宮裡大搞豬肉宴。

然而，燉肉烤肉吃多了也膩，最關鍵的是，生肉難以長久存放。

為了以後能躺在榻上有零嘴吃，楚雲深決定祭出中華美食界的終極保存法——灌臘腸。

甘泉宮偏殿的長廊下，宛如掛起了一片赤紅色的珠簾。

幾百根紅白相間、油光水滑的肉腸，被麻繩一截截紮緊，整整齊齊地懸在屋檐下，迎著凜冽的西北風，滴答滴答地往下淌著清亮的油脂。

「亞父，您教的這法子真奇了。」

趙忠穿著厚棉袍，袖管高高挽起，雙手沾滿油花，滿臉堆笑地湊到爐火旁。

「羊腸衣洗淨去味，將肥三瘦七的彘肉切成丁，拌上蜀地的花椒、茱萸、粗鹽和老酒，塞進腸衣里風乾。這肉不僅不臭，聞著還有股異香！」

楚雲深裹著厚厚的白狐裘，癱在鋪了猛虎皮的太師椅上，手裡捧著個精緻的銅手爐，慵懶地打了個哈欠。

「冬日風緊，最適合風乾。吹上個半月，裡頭的肉汁鎖緊，油脂滲出。不僅能放一整年不壞，味道還越嚼越香。」

楚雲深伸手指了指頭頂一根顏色已經變得深紅透亮的臘腸，「那根差不多了，取下來，切片，上鍋蒸。」

小半個時辰後。

白瓷盤端上了案幾。

剛出鍋的臘腸被切成薄薄的斜片，晶瑩剔透，紅白分明。

受熱後溢出的葷油在瓷盤底部汪成淺淺的一層，花椒與肉脂混合的奇特醇香，霸占了整個殿內的空氣。

趙姬一襲華美的大紅宮裝，毫無太后架子地坐在案旁，手裡捏著銀箸，毫無形象地連吃了七八片，根本停不下來。

「先生……此物甚絕！咸香醇厚，配上新釀的米酒，簡直是神仙日子。」

趙姬眼波流轉，借著酒意，身子不著痕跡地往楚雲深這邊靠。

楚雲深眼皮一跳，正要不動聲色地挪開椅子。

殿外突然傳來一陣沉悶的鎧甲碰撞聲。

「末將蒙恬，奉大王之命，特來向亞父回稟藍田大營冬訓軍務！」

嗓門極大，透著年輕武將特有的中氣。

楚雲深如蒙大赦，趕緊坐直身子：「進！」

厚重的氈簾被掀開，一股夾雜著雪花的冷風捲入殿內。

青年蒙恬頂盔摜甲，肩吞上還落著積雪。

他正欲行軍禮，鼻子卻抽動了兩下，直勾勾地盯住了案几上那盤還在冒著熱氣的臘腸。

咕咚。

蒙恬極不爭氣地咽了一口驚天動地的口水。

他在藍田大營頂著風雪操練了三個月的兵，每日吃的是粗糲的粟米粥和硬邦邦的死面鍋盔，肚子裡半點油水都沒有。

此刻聞到這等濃郁的肉香，年輕軀體裡對油脂的渴望壓倒了禮數。

楚雲深看著這虎背熊腰的漢子眼睛發綠的模樣，啞然失笑，隨手將一盤剛切好的臘腸推了過去。

「還沒吃飯吧？坐下嘗嘗。」

「末將失儀！」

蒙恬告了聲罪，也不客氣，大刀闊斧地在案前坐下。

連筷子都不用，直接伸出凍得通紅的粗糙大手，抓起兩片臘腸扔進嘴裡。

一口咬下。

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