第482章 瓶頸（2/2）
「大翻勺是江師傅他們家的絕技，夏穆苪都不會，不然我還可以幫你把章光航借過來炒餡。」
秦淮：……把人家身高1米92，中法混血的大帥哥，專門從北平借過來就為了炒餡未免有點太奢侈了，不如直接借過來給雲中食堂當代言人，拍個宣傳照做成海報貼在店門口，人氣引流+500。
「那個是果兒，我說的就是普通的蘋果面果兒，之前在八寶齋做的那個。」秦淮解釋，「其實我從前兩天就在琢磨，什麼點心既側重面，難度又高，最好對麵團的要求豐富全面一些，我只想到了面果兒。」
聽秦淮這麼說，趙誠安認真思考了一下，也贊同地點點頭。
「好像是這樣，面果兒的核心是造型，要塑形麵團就得硬。可是它同時對味道和口感也有要求，想要追求口感，麵團就不能太硬，不能做成純粹的觀賞性點心。站在面的角度，面果兒應該是難度最高的幾種面點之一。」
「你那指法能做其它面果兒嗎？我記得譚維安說過，你只會做蘋果面果兒，做面果兒光做一種可不好刷熟練度，容易做得審美疲勞。以你現在的指法水平，讓你做點造型好看的花饃你都費勁，面果兒的要求可比花饃高多了，塌不光要揉面水平，要指法，要審美，調餡也有要求，沒有現成的方子單靠自己做，那真是把命搭進去。」
「說起來你不覺得離譜嗎？按理來講做面果兒是一通百通，結果你只通了蘋果面果兒其他的一概不會，你又不愛吃蘋果。按照你的口味，你最擅長的應該是香蕉面果兒啊！」趙誠安吐槽道，順便咬了一口香蕉。
「少吃點，你都吃了4根了，我看你才應該擅長香蕉面果兒。」秦淮回擊，「你剛才說的那個問題我也想過，所以我很猶豫。」
「猶豫什麼？」趙誠安臉上寫滿了你作為我蜉蝣的朋友怎麼可以猶豫，在我們蜉蝣的字典里就沒有猶豫這兩個字，「不擅長就對了，不擅長可以學！」
「知不知道我師父最擅長的是什麼？」
「船點！」
「知不知道面果兒是什麼？」
「船點的青春mini版。」
「論研發工廠流水線點心配方，我師父可能不如鄭師傅，但要論船點的方子，我敢說全國範圍內沒有白案師傅比我師父更多更齊全了。好多高難度的面果兒方子都是我師父獨創的，你想學什麼都行。」
「你再不抓緊這最後10天好好學點新方子，等回了雲中食堂就沒東西可學了！」
「我師父都罵我罵了20天了，就當哥們求你，你最後10天陪陪我，你去學面果兒，和我一起挨罵！」
秦淮：……
「你這段時間這麼勤奮，周師傅雖然每天嘴上在罵你，但我相信心裡還是寬慰的。」秦淮安慰道，「不然也不會同意你請一個月假去雲中食堂交流。」
趙誠安盯著秦淮：「你確定那是交流？譚維安都和我說了，雲中食堂每天早上7點上班，你和鄭思源下午研究點心要研究到4-5點，鄭思源現在還困在雲中食堂沒回去，自己的糕點店都沒開了！」
秦淮一臉正色：「譚維安的鬼話怎麼能信，他最近編故事真是越來越離譜了。什麼叫鄭思源現在還困在雲中食堂沒回去，準確來說應該是鄭思源現在還在雲中食堂捨不得回去，他也是過去刷點練級的。」
「你想想，為什麼鄭思源自從去了雲中食堂就經常要去，當然是因為有用。」
「為什麼知味居這麼多學徒報名去雲中食堂交流，那也是因為有用。」
「你現在走火入魔改不過來，周師傅嘴上罵你，心裡其實很著急。昨天你去跟周師傅申請的時候，周師傅特意來找了我，叮囑我，讓我盯著你在雲中食堂不要偷懶，不要懈怠。」
「周師傅知道你出了問題，跟他不清楚你在北平到底發生了什麼，怎麼回來一趟就出現了這麼嚴重的毛病，這麼長時間都改不過來。」
「這次是雲中食堂，才是你真正的龍場悟道，一鳴驚人，再創輝煌，奪回名聲的好時機。我知道你肯定問了夏老師傅這方面該怎麼改，但是夏老師的廚藝再高超也沒有出現過你這種情況，但云中食堂那邊不一樣，紅姐和屈靜雖然沒有經歷八世，但也都是最後一世才醒過來的。」
「她們兩個肯定也有過像你一樣的情況，並且融合的很好。這種東西微信里視頻電話里是說不清楚的，到時候咱們去羅君家開茶話會，在茶話會上痛痛快快的說，沒準一下問題就解決了。」
「到那時候你再融會貫通一下第一輩子學到的精髓，不是偷東西的精髓，隨便悟一點，你不就成了天才隕落後，沉寂數年，厚積薄發，走火入魔，再入正途，終得大道的代表人物。」
「這種劇情，不比譚維安編的那些三流爽文劇情爽多了？」
趙誠安：！
「所以，不要害怕雲中食堂的客流量，也就比知味居多那麼一點點。」
趙誠安：？
「工作時間比知味居早那麼一點點。」
趙誠安：？？
「工作量可能會比比你在知味居大那麼一點點。」
趙誠安：？？？
「理論上你只要不像鄭思源那樣迷失在大爺大媽們的一聲聲讚美中，保持理智，你也可以很休閒的上班。」
「我相信你可以的，你可是蜉蝣。」
「譚維安怎麼還沒來，他今天下班這麼晚嗎？冰箱裡還有好多火龍果、獼猴桃等著他來吃呢，再不吃就壞了。不行，我得發消息催一下他，唉，我手機呢？」
趙誠安熟練地把手機還給秦淮：「每次來你家第1件事情就是順你手機，習慣了。」
「前兩天我看譚維安把手機揣褲子口袋裡，差點沒忍住順手順走了，還好忍住了，我們知味居的後廚里可都有監控。」
秦淮：「……我們雲中食堂也有！」
(本章完)