第502章 雲紋（2/2）
「古方？宮廷點心？你怎麼會這麼覺得？」秦淮很好奇。
古力老老實實地回答：「因為這就是很標準的宮廷點心的做法，就像我剛才和您說的，讓原本可以簡單的點心變得特別複雜，但是複雜的地方對點心的味道並沒有提升太多，可又是最至關重要的。」
「剛才描述的四喜卷其實就是花卷，但是做法非常宮廷，我又完全沒有聽說過，所以我以為是您從哪個古方上看到的點心想要復原。」
「我師父很喜歡研究古方，我之前接觸的比較多所以有這個感覺。」
秦淮相信古力的判斷，之前譚維安就跟秦淮說過古力對這方面非常感興趣，在這件事情上古力絕對比秦淮專業很多。
古力倒是給四喜卷提供了一個全新的，秦淮從來沒有想到的方向和思路。
秦淮決定過來問古力雲紋的事情，是因為昨天黃勝利分析鄭達保底要消失6天。
這6天的時間秦淮閒著也是閒著，原本他是打算做雙蟹包順帶練練藕粉丸子，但這不是計劃趕不上變化，知味居眾人光速抵達了嘛。
秦淮想著古力天天做如意卷，對雲紋肯定是比自己了解的。三人行必有我師，平時秦師傅指點小古的廚藝，現在輪到古師傅來指點小秦的雲紋了。
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結果還沒聊到正題就聊出了點新東西，真是意外之喜。
秦淮盯著古力，用期待的眼神看著他，問：「我有個不情之情。」
「你最近有時間指點…不，教教我給四喜卷做雲紋嗎？」
古力原本都繼續做點心了，被秦淮這句話嚇得手上拌餡的筷子都沒拿穩，直接插盆里的餡上了。
古力已經呆滯了，半天才張張嘴，發出近乎虛無飄渺的聲音：「我…我嗎？」
「對！」秦淮肯定點頭，「就是你！」
.
作為一個行動派，秦淮說他要找古力學雲紋，當天就要開始學。
中午休息的時間，秦淮首次嘗試做四喜卷。
誠然，秦淮並沒有摸出四喜卷的菜譜，看不到視頻教程。鄭達也不在，沒辦法教秦淮做四喜卷，鄭思源更是完全不會做這個點心。
但是並不妨礙秦淮首次嘗試。
因為石大膽的表述其實還蠻清楚的。
石大膽作為許諾的好友，親眼見過許諾做很多次四喜卷，他在和秦淮講述做四喜卷的過程，是可以把他看到的能理解的東西完完整整說清楚的。
因此秦淮知道四喜卷的大致流程和雛形，從某種程度上來說這個和還原古方有點像，知道大致過程但是並不知道具體技巧，需要琢磨。
秦淮按照石大膽的描述儘量復刻。
做花卷很簡單，做有餡的花卷也很簡單，做餡料分為上下兩層的花卷也很簡單，但是做餡料分為上下兩層且一刀能切出雲紋的花卷就很難了。
這個雲紋直接導致鋪餡，按壓緊實，卷，反卷的過程變得非常有難度。
秦淮讓古力就站在邊上看，他的雲紋要是出現了什麼問題隨時指出來。
古力有壓力極了，不過他本來話就很少，且平時沒什麼表情，所以很難被人看出來。
沒關係，譚維安看出來了。
譚維安不光看出來了，還非常激動，還直接站在古力邊上激動。
「哇塞，這不是我夢中的場景嗎？我做夢都很少夢到我能站在秦淮邊上指點他做點心，我最多夢到秦淮恭恭敬敬叫我一聲譚師傅，然後向我請教問題，誇獎我的點心做得有多好吃，說他真是太崇拜我了。」
「師弟你這次回去有的吹了，這件事情擱我身上我起碼要吹10年。」
「要不是秦淮不讓，我真恨不得拿個攝像機在邊上錄像，把這歷史性的一課給錄下來。」
對譚維安的話語，古力非常罕見地有些結巴地說了一句：「師…師兄，別說了。」
說這個話的時候古力還抓了一下譚維安的袖子，示意他不要激動到手舞足蹈的地步。
譚維安根本不管師弟的死活，繼續激動：「早知道秦淮有要學雲紋點心的這一天，前幾年我就刻苦練習了。不對，前幾年我根本就不認識秦淮，算了不重要。小師弟你快看看秦淮這個四喜卷做的有沒有問題，有問題趕快指出來，過了這村就沒這店了。」
古力都有點想挖個坑把自己埋了，一邊盯著秦淮做四喜卷一邊說：「師兄，秦師傅還在調餡我也看不出來呀，我根本就不會做這個四喜卷。」
譚維安已經沉浸在自己的幻想里無法自拔，嘴角瘋狂揚起按都按不下去：「這要是我，高低得先喊秦淮幾句小秦過過嘴癮。」
古力絕望地看著譚維安，覺得他的師兄已經瘋了。
想指點秦淮，篡位當感覺教的教主想瘋了。
古力只能盯著秦淮做點心，他確實不了解四喜卷這個點心，但是古力研究了這麼多年如意卷，對雲紋還是很了解的。
在秦淮給麵團上一層層鋪餡的時候，古力第1次開口制止：「秦師傅，你的餡鋪得可能有一點太厚了。您的這個四喜卷的做法是先正卷再反卷，如果餡是現在這個厚度的話，到時候雲紋一定出不來。」
秦淮連忙改正。
等到正卷的時候，古力又開口：「秦師傅，您的弧度太一板一眼了，要稍微誇張一點，不然到時候反卷會很麻煩。」
秦淮連忙改正。
很快，古力又開口：「秦師傅，您的……」
秦淮連忙改正。
……
黃勝利站在遠處，默默拍了一張照片發給鄭達。
黃勝利：你鄰居家的狗腸胃炎好了沒？好了有時間就過來，你不教小秦四喜卷有的是人教，古力都教上了。
正在家裡思考人生逃避現實的鄭達：？？？
誰？
古力？？
他教上秦淮四喜卷了？？？
(本章完)