第501章 擅長的點心（1/2）

第392章 擅長的點心

當天，很多黃記的廚師都注意到，小秦師傅做點心做著做著就拿出一個小鐵筒搖搖搖，好像在搖什麼丸子。搖的時間也不長，基本上搖個幾分鐘就會回去繼續揉面或者調餡。

大家都很好奇，但是又不敢問，因為秦淮奇奇怪怪也不是第1天了。秦淮之前在黃記待了那麼長時間，黃記後廚的廚師有一個算一個，包括幫工在內都知道秦淮打小就愛幻想，經常想像自己有一個系統會給他頒布任務，所以時不時需要查看完成一些莫名其妙的任務。

症狀很奇怪，看上去需要入院治療，但是考慮到秦淮確實廚藝出眾並且進步神速，所以這種奇怪的症狀可以歸結為大才的通病。

畢竟天才在左，瘋子在右，我在中間傻傻的看。看就行了，不要想那麼多。

等到中午休息吃飯的時候，大家終於知道秦淮在搖什麼丸子了。

藕粉丸子。

一個上午的時間秦淮搖了不少藕粉丸子，畢竟藕粉丸子的製作真的很簡單。從眾人的反應中秦淮也可以看出來，這種燙的方式確實不多見，因為很多人是直到端起藕粉丸子的那一刻才知道秦淮在搖什麼東西。

董仕就不知道。

但是他挺愛吃。

菜譜的設定里是一碗藕粉丸子只有6顆，但是由於秦淮現在處在剛剛開始做的階段每次加藕粉都非常謹慎。

誰叫他現在還沒有掌握搖的技巧，少加一點藕粉搖起來會簡單一點，秦淮現在處在既不敢多加藕粉，也不敢多搖幾次的階段。越做錯越多，寧可把藕粉丸子搖的稍微小一點，

也不能翻更大的車。

由於藕粉丸子比較小，一碗就不能局限於6顆了。秦淮是直接一鍋煮好再調好加白糖、蜂蜜的湯，大家要吃多少自己盛，自助式吃藕粉丸子。

董仕一開始怕秦淮這個藕粉丸子和最開始的四喜湯糰一樣，做這麼多是抓家人們當小白鼠的，很謹慎地只盛了三四顆，發現味道不錯之後又盛了一滿碗。

董仕端著碗湊到秦淮跟前，一邊嚼嚼嚼一邊含糊不清地問：「秦淮，你怎麼突然想到做這個藕粉丸子的？我還以為你想學四喜卷呢，上次你還讓我幫忙打聽鄭師叔為什麼不做四喜卷。」

「你不覺得藕粉丸子很好吃嗎？」秦淮也端著一碗藕粉丸子，抬眼看了一眼不遠處端著藕粉丸子嚼嚼嚼的鄭思源，「做起來也很簡單輕鬆，還可以以練巧勁，我覺得很好呀。」

董仕被說服了，繼續嚼嚼嚼：「是挺好吃的，就是這丸子個頭小了點。」

說完，董仕突然壓低聲音：「我昨天晚上聽說了一個瓜。」

看董仕這個樣子，秦淮就知道董仕大概率是聽到了一個非常精彩的大瓜，因為尋常小瓜董仕都會直接說，沒有這種前搖。

「什麼？」秦淮非常配合地詢問。

「芬園要關門一個月。」

「啊？」秦淮是真的有些震驚，龔良不是剛從芬園吃完回來嘛，秦淮還想著哪天有機會去北平玩，順便去芬園吃頓飯，見識一下傳說中的名廚錄前10廚師的水平。

「為什麼啊？」秦淮追問。

「好像是因為夏老師傅的徒弟從日本學藝回來了，夏老師傅要和他徒弟在一起關門研究一個月新菜。這個消息一出，芬園的客人們都轟動了，全都搶著定一個月後的席位，我聽說一桌菜的價格都炒到十幾萬了，還不算酒水。

秦淮對分園的菜價又有了一個全新的認知。

「我記得上次聽你說過夏老師傅的徒弟是個中法混血，怎麼又去日本學藝了？」秦淮問。

「這誰知道呢，可能他會日語吧。」董仕還幽默地開了個玩笑，然後略顯惆悵地道，「唉，什麼時候我能有錢去芬園吃一頓呢？」

「怎麼，嫌師傅平時做的菜不好吃，還想著去芬園吃一頓？」黃勝利調笑的聲音從董仕身後傳來，嚇得董仕一個激靈，差點把碗摔了。

「師父。」董仕只能山笑，「我不是——我的意思是——我是—」

「行了，好好吃你的藕粉丸子。還想去芬園吃飯，就你現在這個廚藝去芬園，夏老師傅還不把你罵得狗血淋頭。」黃勝利笑道。

「那師父，夏老師傅罵過您嗎？」董仕好奇地問。

黃勝利：—.

「你師父我沒去過北平，夏老師傅沒來過姑蘇，我們倆連面都沒見過他怎麼罵我。夏老師傅是魯菜大師，你師傅我是做淮揚菜的，我們倆連微信都沒有。」

董仕大驚：「夏老先生那麼大年紀還會玩微信呢？」

黃勝利笑罵：「夏老先生這麼大年紀還會吃飯呢，小九，吃你的藕粉丸子，吃完了把那邊的裡脊醃一下。」

董仕連忙加快吃藕粉丸子的速度。

黃勝利笑眯眯地看向秦淮，秦淮這次來黃記還沒有怎麼和黃勝利說過話，基本上都是簡單的寒暄幾句。

黃勝利的腰已經徹底恢復好了，工作強度很大，在後廚里不光要負責主廚的工作，還要指點徒弟和穩住黃記的經營，可以說黃勝利就是黃記的一塊磚，哪裡有需要往哪裡搬。

「不用管你鄭師傅。」黃勝利笑眯眯地說，「他昨天就是被刺激到了。他以為雙蟹包你和小鄭他們肯定搗鼓不出來到時候還要請教他，結果你們自己做出來了，做得還可以，

他心裡一時有點接受不了昨天才那樣的。」

「他的脾氣我清楚，勤快一天，後悔一天，懶惰一天，拖延一天，三天後你就可以在這裡看到他了。」

秦淮：

鄭達還真是被黃勝利吃得死死的，什麼脾氣都摸清楚了。

秦淮悟了，這幾天先鞏固雙蟹包，三天後再學四喜卷。

像是看出了秦淮心裡想的是什麼，黃勝利直接說：「不過四喜卷你鄭師傅是真的不擅長，他對那個點心有心理陰影，最開始幾年做四喜卷的時候被街坊鄰居們罵慘了。」

「你鄭師傅用你們年輕人的話來說就是有點玻璃心，他最受不了在他最擅長的領域被人罵，不然當初也不會因為沒有當上國營飯店大師傅這件事情直接不干廚師下海經商。」

「有雙蟹包的前車之鑑，我估計他會多消失兩三天，在家裡苦練幾天四喜卷。」

秦淮：

真是一生要強，但是要強的點都奇奇怪怪的鄭師傅。

黃勝利又和秦淮閒聊了幾句，問了一下秦淮這幾個月在家裡，在雲中食堂的情況，然後突然問：

「小秦你現在有找到自己擅長的方向嗎？」

秦淮被這個問題問得有一點懵。

擅長的方向？

秦淮覺得只要是他能做出來的點心他都挺擅長的，只有相對來說不太擅長的，比如開酥類的點心。其餘的，四喜湯糰、果兒、雞湯麵、雙蟹包、酒釀饅頭，包括前段時間比較受歡迎的綠豆糕其實都是不同種類的點心。

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