第501章 擅長的點心（2/2）

秦淮覺得只要是他能做出來的點心他都挺擅長的，只有相對來說不太擅長的，比如開酥類的點心。其餘的，四喜湯糰、果兒、雞湯麵、雙蟹包、酒釀饅頭，包括前段時間比較受歡迎的綠豆糕其實都是不同種類的點心。

如果從技能面板上來看，秦淮現在熟練度最高的是調餡，但是調餡能延伸出來的點心類型很多。

秦淮的發麵技術也不錯，但是遊戲技能里對發麵的定義非常廣，只要是和面相關的，

無論是揉面還是發麵，甚至搓麵條基本上都算在了發麵這個技能里，很難看出單個技巧。

目前秦淮能做出的評級最高的點心毫無疑問是果兒，但是果兒是蹭了黃勝利的紅案。

秦淮獨立做出的點心裡，等級最高，最穩定的是四喜湯糰。

能完全穩定在A級。

秦淮之前從來沒沒有想過自己需要有擅長的方向，他做點心從來都沒有方向，一直是大家要吃什麼就做什麼。

「是四喜湯糰嗎？」秦淮不是很確定地問，「我最近四喜湯糰做得比較好，做得也很多，但我不是很清楚四喜湯糰算不算我擅長的點心。」

「擅長———」秦淮眯著眼睛，非常難得地陷入了沉思，「我覺得我有很多點心都很擅長。」

「有很多點心第1次做我就做得很不錯，比如蘋果面果兒、酒釀饅頭、綠豆糕還有現在的藕粉丸子。雖然我現在藕粉丸子還不夠好，但是我自己覺得還可以，比做其它點心順利多了。」

「至少比雙蟹包順利多了。」

「黃師傅你是指這方面的擅長嗎？」秦淮不是很確定地問。

黃勝利肯定地點頭：「在你做四喜湯糰的時候我就發現了，其實你很擅長做這種我不知道哦，該怎麼形容湯糰丸子類的點心嗎？」

「我雖然不是白案廚師，但是當年也是見過鄭達是怎麼學手藝的，這種湯糰丸子類的點心沒有看上去那麼好做。」

「你在做四喜湯糰的時候我其實就很吃驚，你只是在百果餡的餡料上遇到了問題，但你在這個點心本身上沒有遇到任何問題。包括現在做藕粉丸子，我發現你很擅長做這類點心，你可以深入研究學習一下。」

「每個廚師在自己擅長的類型上都會進步得更快，取得更高的成就。」

面對黃勝利真心的建議，秦淮鄭重點頭，說：「我會的黃師傅。」

然後等黃勝利一離開就趕快問鄭思源和譚維安：「你們知道有什麼湯糰丸子類的點心嗎？」

對此鄭思源搖搖頭，表示你突然這麼問我我一時半會也想不起來，畢竟這類點心不是鄭思源擅長的，鄭思源最喜歡的還是鮮肉月餅，這種需要烘烤的點心。

譚維安則展現出了一位廚N代的基本素養，淡定說：「你等等，晚上回去我翻翻看看有沒有類似的方子，晚點發你。」

譚維安的百寶袋就是這麼全能。

至於臧良——

他已經完全沉浸在真正的屬於紅案廚師的交流之中無法自拔，就差提交簡歷入職黃記了。

秦淮甚至覺得如果黃安堯願意給臧良開出一份令他心動的薪水的話，臧良可能會回去說服藏穆，師徒倆一起跳槽到黃記來。

當然，最後的結果大概率是臧良會收到來自師父的正義執行。

秦淮就這麼平淡的做了一天雙蟹包，偶爾穿插其它點心和時不時搖一點藕粉丸子。

黃記眾人都還蠻開心的，藕粉丸子對於大家而言是非常好的工作茶歇，無論是切菜還是炒菜之餘都可以撈一碗吃吃。

甜口的點心又不是太甜，咀嚼的時候能吃到藕粉的清香，既有味道又有嚼勁。

秦淮下午5點40分，搖完最後一批藕粉丸子準時下班。

去更衣室拿到手機的時候，秦淮才看到蘇乾給他發的消息。

雲中食堂的知味居眾人已經出發了，預計晚上9點多到姑蘇。

秦淮看到這個消息的時候都驚了，不是說要留一點時間準備嗎，這就準備好了？房子呢？黃記附近的房子可不好租，之前雲中食堂的大爺大媽們衝過來哄抬房價，對面小區里願意出租願意售賣的房子基本上都被大爺大媽們瓜分完了，其餘的老房子又太老。

要不是很難臨時租到合適的房子，鄭思源也不會找大爺大媽們借房子住。

秦淮算了算時間，感覺這個點蘇乾他們應該還沒下飛機，就沒打電話只是發了消息，

轉身去隔壁中醫正骨店正骨放鬆了。

等一套流程走完且吃完一整個果盤，秦淮收到了蘇乾的回信。

蘇乾表示黃記附近的房子確實很難租，蘇老闆在網上找了好幾個中介，包括上次的租房的中介，手上都沒有足夠的合適的房源。

最後是蘇乾主動找的許圖強，請許圖強出面幫忙聯繫之前在姑蘇買了房的大爺大媽們，問他們能不能暫時把房短租給他們一個月。

大爺大媽們很爽快地就答應了，而蘇乾為了答謝大爺大媽們，訂了最晚飛魔都的機票，整個上午和半個下午的時間基本上都在做大爺大媽們想吃的點心，做了很多天的量。

看完蘇乾回的消息，秦淮突然覺得把知味居眾人抓來黃記挺好的。蘇乾要是真在雲中食堂待一個月，大爺大媽們只怕早就把小秦師傅給忘了。

什么小秦師傅、小鄭師傅，大爺大媽們的心裡只有小蘇師傅。

蘇乾在回的消息的最後，小心翼翼地問了秦淮一句：

秦師傅，您這次要在黃記待這麼久的時間，是要研究新的點心嗎？

秦淮非常愉快地回：是的，現在正在研究藕粉丸子。

在高鐵上看到消息的蘇乾：？

蘇乾有些疑惑的看了一眼消息，然後給蘇老闆打電話。

「喂，二叔，我們知味居有非常擅長做藕粉丸子的師傅嗎？」

「藕粉丸子？」蘇老闆都憎了。

「秦師傅怎麼會研究藕粉丸子，這種點心需要研究嗎？」蘇老闆喃喃道，很是不解。

最後，蘇老闆只能說一句：

「再探再報。」

「好的二叔。」