第148章 這個師傅配得上（2/2）
秦淮愣了愣，道：「應該不會吧，只是多做一點————」
「中午的你先別做，等到下午你看情況要不要做晚上的。」黃嘉打斷秦淮的話。
秦淮點點頭：「行。」
然後繼續幹活。
王俊那邊很快點好人，去給秦淮打下手。無論是剁餡還是處理食材，包包子還是包餃子，壓模具或者塑形，王俊幾人全都接手，就連秦淮覺得不能假手於人的調餡，都只需要他調好大致的比例，剩下的都可以交給其他人。
說句很沒出息的話，秦淮第1次做點心做出了當皇上的感覺。
就差兩個按摩的小斯，一個揉左肩，一個揉右肩。
秦淮感覺自己只需要動動筆批摺子，剩下的都有人來做。
在王俊幾人通力協作下，秦淮很快就做好了一大批預製點心。
至於為什麼是預製的，因為大部分點心都是要現蒸現烤才好吃。黃記酒樓的廚房夠大，灶台夠多，蒸籠數量足夠，烤箱數量容量也充足。
根據秦淮的判斷，他做好的四喜餃、五丁包、圓夢燒餅、蟹殼黃和酒釀饅頭足夠從中午賣到晚上，要是晚上人多就下午再補一批。
酒釀饅頭本身的等級放在那裡，有buff是錦上添花，沒有buff照樣好吃。
陳皮茶就不行了，陳皮茶本身的等級太低，太家常，失去buff就是一碗平平無奇的銀耳蓮子囊。因此秦淮再三強調陳皮茶一天就煮這麼多量，原因不說，也沒人問，要是有人問那就是飢餓營銷。
中午11點，四喜餃、五丁包、酒釀饅頭上蒸籠，蟹殼黃、燒餅進烤箱，根本不用操心烤箱與蒸籠上的事的秦淮安心做綠豆糕，甚至還有閒情雅致看一下其他人在做什麼。
以黃嘉為首的紅案廚師已經進入到了最後的備菜階段，各種處理好的食材碼在一起，多得像農村開席的廚房。
鄭思源那邊也有人打下手，鮮肉月餅已經進烤箱，他自己也沒歌著，在做定勝糕。
秦淮掃了一眼等待進烤箱的鮮肉月餅，大致過了一下數量，發現鄭思源做的鮮肉月餅的量是自己做的五丁包、四喜餃和酒釀饅頭加起來的量了1.5倍，著實吃了一驚。
這也太多了，誰好端端的大中午來酒樓吃月餅吶。
作為一道主食，沒必要預支這麼多吧？
「俊哥，鄭思源的月餅是不是做多了？」秦淮小聲問。
王俊掃了一眼：「不多呀，和之前比還減了不少量，他應該是考慮到你也在，有這麼多點心，客人不會點那麼多鮮肉月餅。」
秦淮：？
黃記生意有這麼好嗎？他昨天來的時候沒覺得呀。
11點10分，黃記酒樓正式營業。
當然，來得早的客人11點就已經入座了，只不過11點10才能點菜罷了。
這段時間雖然黃師傅沒怎麼上班，黃記的價格也沒有降低，但口碑擺在這裡，還是有不少老客願意來捧場的。
畢竟萬一黃勝利突然給大家一個驚喜，上班了呢。
早已倒閉的棉紡廠的前會計，錢伯錢中恆，今天就來捧場了。
他不是一個人來，他拖家帶口，老婆兒子兒媳孫女全都帶來了，一家五口整整齊齊，直接來聚餐。
錢中恆的兒子、兒媳甚至是向公司請了一個小時假，提前下班過來的。
錢中恆找服務員要紙質菜單，他兒子熟練的掃碼點單，一邊點單一邊抱怨：「爸，這不年不節的，你幹嘛非要我和媛媛請假過來吃飯，這請一個小時也是要扣錢的。我剛剛都問過服務員了，黃師傅沒來，今天肯定又不是他下廚，吃不上三套鴨和拆燴鰱魚頭。」
兒媳馬媛沒說話，低著頭回領導消息。
「你爸昨天買東西回來的時候遇上小董了，就是黃師傅那個關門弟子。小董和你爸說黃記來了個新的點心師傅，黃師傅特意從外地請回來的，看著挺年輕但手藝肯定不差，特意叫你過來吃好東西別不領情。」錢中恆的老伴白秀娟幫腔。
兒子小聲嘟曦：「年輕的能有什麼手藝。」
手卻很誠實的點開分類，找到點心分類，
「五丁包、四喜餃、酒釀饅頭、鮮肉月餅、定勝糕、蟹殼黃、圓夢燒餅。是上了很多新點心，不過怎麼都沒聽過啊，這都什麼東西？鮮肉月餅先來四個，上次吃席的時候吃過平時都不賣。」
「四喜餃—————-看著挺花里胡哨的，來五個。」
「蟹殼黃--沒意思，圓夢燒餅-—-誰要吃燒餅啊，就這樣吧。」兒子開始點其它的菜。
服務員給錢中恆拿來的紙質菜單，錢中恆發現多了一頁白案，心中一喜，掃視了一眼，當即道：「小孩不算，每樣點心按人頭全都點一遍。」
兒子驚叫：「爸，你瘋了？這點心不是包子，就是饅頭，就是燒餅的，多占肚子呀！而且這個酒釀饅頭，18塊錢一個！還有這個五丁包更誇張，65一個，這都快趕上呈舫居的價了！」
「你別管，你爸我有錢。」錢中恆道，「我買單，都點上，吃不完明天早上我和你媽當早餐吃。」
然後錢中恆扭頭問服務員：「還有什麼新菜嗎？」
「有的錢先生，還有一樣新上的飲品，陳皮茶，25一碗。」
這個價格兒子沒有喊高，酒樓的飲料本來就是價格虛高。
錢中恆想了想：「來3碗吧。
兒子繼續點菜，一想到他爸居然當冤大頭點了那麼多還不知道是什麼味道貴价點心，兒子就心痛到捨不得點菜，點菜的時候摳摳搜搜的，最終一家五口點了三個菜。
幾乎是剛下單，酒釀饅頭就端上來了。
沒辦法，趕上了，第1批正好出鍋。
酒釀饅頭的香味順著廚房往外飄，還在心裡小聲嘀咕黃記是不是瘋了，一下上這麼多莫名其妙的點心還賣這麼貴，難不成是想跑路最後宰大家一筆的兒子也沒那個心思嘀咕了，下意識伸長脖子往廚房那邊看去，一個勁的吸氣。
很沒出息的樣子。
「這什麼味道？怎麼有個酒香。」
錢中恆和白秀娟也在吸氣，不過表情和兒子完全不一樣，兩人的臉上除了沉醉還有懷念。
「小黃這是從哪兒挖來的神仙。」錢中恆喃喃道，「難不成他還有一個藏著掖著的師弟？」
「好多年沒聞過這個味道了。」白秀娟笑道，「那時候買不起饅頭，只能眼巴巴的端著碗一邊吃飯，一邊聞看著別人吃，弄得我現在都想搞碗飯端著了。」
「香香，香香。」錢中恆5歲的孫女開心拍手。
服務員端著酒釀饅頭來到錢中恆這桌，上菜。
錢中恆這桌是上菜最快最果斷的，很自然的成為了全場的焦點，附近好幾桌的客人都在盯著這邊看，招手問服務員他們的桌上的是什麼饅頭他們也要來一份。
錢中恆拿起一個饅頭，先一小塊餵孫女，然後再咬上一大口。
就是那個味道。
就是幾十年前香飄一整條街，一下班就騎著自行車往死里蹬，恨不得把車輪子蹬出火星，趕過來排隊搶購的酒釀饅頭的味道。
是每次自己出差要出遠門，父母都會秉承著窮家富路的理念，想方設法排隊托人多買幾個饅頭，塞進小小的鐵飯盒裡。哪怕在火車上已經坐了一天一夜，打開飯盒把饅頭拿出來，饅頭還能膨脹回原形，就著涼水啃都無比好吃的酒釀饅頭的味道。
好多年了。
錢中恆突然意識到，自己都好多年沒有吃過這個味道了，這個味道就像他的青春，已經離開自己很多年了。
他好像有點明百黃勝利的想法，在這附近住了幾十年的老街坊，當年都是聞著酒釀饅頭的味吃飯的。
雖然時過境遷，國營飯店倒閉了，變成了黃記酒家，黃記酒家改名字了，變成了黃記酒樓。但在他們這些老街坊的心裡，無論是黃記酒家還是黃記酒樓，都是當年的國營飯店，廚子都是並師傅的徒弟。
這麼想想，之前做白案的師傅確實有點配不上這家店。
這個師傅配得上。
不錯，黃勝利有眼光。
錢中恆再抬頭，發現自家不爭氣的倒霉兒子已經光速啃完一個饅頭了，一口也沒給孫女留。
兒子正在意猶未盡地舔嘴唇，道：「爸，我們再買10個饅頭吧！」
「吃不完可以留著明天當早飯吃。」