第44章 舌尖上的竹樓（上）（2/2）

華仔也沒有怨言，過去把裝柴的背簍提到了泥灶前：「喲！拿的玉米稈，還有木頭啊？」

「嗯。」李長青處理著河蝦，嘴上解釋道：「等會兒烤魚要用木炭，所以木頭帶得多。」

華仔看了看泥灶，「泥巴都是濕的，會不會燒裂？」

一般來說，搭建泥灶要等自然晾乾，有水分就點火，泥灶會裂開，這是常識。

「怕什麼，又不是長期用它。」猴子倒是率先坐在了主樓梯的台階上，「先把這一頓對付過去吧，餓死了。」

「那倒也是。」華仔拿出一把干黃的玉米稈，放進灶里，摸出火柴擦燃火，點燃里玉米稈。

緊接著開始朝著裡面加慢慢加細木柴，穩定後開始加粗木柴。

李長青這邊剛把鯽魚盆里的水倒掉，然後每一面改了花刀，再抹上鹽和菜籽油，上了一個底味，放在盆里繼續醃製。

看著灶里的火穩定燃燒，他轉頭把鐵鍋放了上去。

畢竟添加了很多粗木柴，耐燒，火很旺，鐵鍋很快就燒得冒青煙了。

這下，姜楚瑤、華仔和猴子目光都聚焦在鍋里，看李長青到底能做出怎樣的菜來！

李長青看著國內冒出青煙，立即下入菜籽油，緊接著左手河蝦，右手鍋鏟，就這麼等著。

等到菜籽油冒出青煙，他立即下入河蝦。

茲拉！

帶著水分的河蝦，接觸到熱油的瞬間發出茲拉聲，並迅速從青黑色變成黃色！

有些沒有立即被油和鐵鍋接觸的河蝦還在蹦跳，但很快就被熱油燙死。

鍋里的河蝦很快變成黃色，李長青這才下鍋鏟進行翻炒！

只是翻炒幾下，讓所有河蝦受熱均勻，他轉身把準備好的青紅小米辣和蔥段放下去！

又是一頓翻炒，讓河蝦將小米辣和從壓在最下方，這樣熟得快。

空氣中已經出現河蝦的香味，華仔都忍不住咽了咽唾沫！

「看著還行不錯哎！」

「確實！至少賣相和香味是過關的！」

華仔和猴子還低聲評價了一句。

李長青則是全身心投入到炒菜的節奏中，翻炒完河蝦的時候，就轉身去拿鹽了。

河蝦本就鮮美，不需要過多調味，只是撒了一些鹽，李長青就開始顛鍋翻炒，等到把鹽翻炒均勻，直接將鍋拿了起來。

「猴子！把裝河蝦的盆子沖一下！快！」

猴子聞言趕緊起身過來，拿起竹筒倒了不少水在裝下的盆里，迅速清洗一遍，將水倒了後，又拿著主動直接沖了一遍才雙手端著盆：「倒進來吧！」

李長青拿著鍋，「小心點啊，別燙著！」嘴上囑咐著，手裡還是利索地用鍋鏟將河蝦朝著盆里趕。

蝦進入盆子的瞬間，一股肉眼可見的熱氣猛地冒了出來。

猴子離得近，基本都吸到了鼻子裡！

「好香啊！」說完，猴子兩眼放光地看著盆子裡鮮亮可口的炒河蝦！

綠色的蔥，黃色的河蝦，搭配鮮紅的小米辣，油亮油亮的，配上剛起鍋的鍋氣，賞心悅目！

他本來就餓，現在聞著這味道，更餓了！