第495章 失敗的豆腐（2/2）

「反正是這個理兒，都是自家人面前，你不用藏著掖著，挖空心思解釋，以後要做什麼跟我們說便是了。」

江塵心中一暖：「曉得。」

但這法子我只是見過、聽過，還不確定能不能成。」

說著，他提過已接滿一小桶的豆漿，又換了只新桶繼續接漿。

走到鐵鍋前，才發覺眼角有些發熱。

或許之前，他對家裡人的防備有些過多了。

便是在家人面前，他也不會說自己太多想法。

甚至於，沈朗都動輒天命，他卻從不敢言志。

「反倒是我太謹慎了。」江塵心中失笑。

到這裡這麼久，他也有些記不清到底是覺醒了前世記憶，還是穿越來此。

但不論前世還是現世，他都是江塵；

站在這的，都是他的家人朋友，他有什麼好防備的呢？

斂了思緒，江塵將濾好的豆漿倒入鐵鍋中，陳巧翠立馬燒火開始煮。

對於做豆腐的了解，他也僅限於滷水點豆腐這一句。

但他知道，生豆漿是不能喝的，做豆腐肯定也得把豆漿煮熟了。

等豆漿煮至沸騰後，江塵才讓陳巧翠停了火。

等溫度稍降，他把磨粉沖調後燒好的石膏水，緩緩倒入豆漿中。

這是第一次嘗試，石膏水放得並不多。

但只片刻工夫，鍋里的豆漿還是漸漸凝結起來。

一開始就是棉絮狀的花影，慢慢聚合成形，桶底還析出了淡黃色的漿水。

江塵見這樣子，神色也不由興奮起來。

成了，這就成了？！

這豆腐做起來不難啊，比釀酒簡單多了。

為了釀出蒸餾酒，他折騰許久才做出蒸餾器具。

可這豆漿點豆腐，最費工夫的，竟然只是讓石匠花一天半鑿了一口石磨罷了。

眼見豆漿還在漸漸凝結，江塵臉上喜色更甚。

但很快……江塵的臉上的喜色就漸漸散了。

豆漿凝固很快停了，最後的產物不是豆腐，勉為其難只能稱呼為豆花。

一旁的眾人全都湊了過來，盯著鍋的東西瞧。

即便只是看到豆花，依舊滿臉訝異：「這是結塊了？豆汁怎麼成了這樣子？」

「這是成了？」江有林看著鍋里從沒見過的東西，問道。

江塵搖頭：「失敗了，石膏水放少了，下一鍋再試試。」

不僅石膏水放少了，應該中間還缺了一道壓制的步驟。

他小時候見人來賣豆腐，豆腐上都有壓痕。

加入石膏之後，應該還需要拿重物壓制。

「嗯？！好好吃！」

江塵正說著，低頭才發現，江有林已抓了一撮豆花塞到嘴裡了，嘴裡還在叫著好吃。

江曉芸立刻伸手把他耳朵揪住往後拽：「這也敢偷吃，也不怕毒死你！」

「二叔說做的是吃的，肯定沒毒！」江有林一仰頭，豆花順喉而下：「而且真的很好吃！」

江塵笑笑：「放心，沒毒，可以吃。」

「都嘗嘗，省的浪費了。」