第253章 學熬樹汁（1/2）

此刻，江有林腦中，想著的已經不是江塵成親。

而是借這個機會，好好讓江家揚眉吐氣，立起門楣了。

當江塵當了里正，江家也要蓋起青磚大院，江有林的腦中，也漸漸有了家族的概念。

將所有東西裝車，江有林趕著騾車出城回家。

江有林一手駕車，又從身側的大包里翻了翻，掏出一把短弓。

形制跟長弓差不多，只是稍小，約莫四尺多長。

弓弦是牛筋擰成，弦中間墜著塊巴掌大的鹿皮兜。

「彈弓？」江塵看到後眼前一亮。

他之前就想要這麼一柄弓，帶在身上既能防身，也能打些飛禽野兔。

只是前一段時間，因為陳玉坤的事沒進城。

直到這次江有林出來，才給他尋來了這把短弓。

說著，他就想拉弓試試。

江有林又從包裹里翻出一袋子石彈，開口道：「這獵弓威力雖不如弓箭，但不用省著用箭，也算是個好處。」

江塵試著拉了拉，力道明顯不如他帶著的牛角弓。

但打些飛禽野兔、小型野獸足夠了。

要是遇上狐狸這類，還能避免傷了皮子，算是有些用處。

關鍵是，隨身帶著方便，要是遇上爭鬥，也不至於一出手就傷人。

拉了幾下試試後，江塵就在車上用泥丸對著旁邊的樹木，以石彈射擊，調試準度。

而另一邊，高峰和丁大頭早早鑽進後廚，開始研究甘酥金炙的做法。

直到天色漸黑，丁大頭才端出一塊烤得有幾分模樣的烤肉。

高峰掃了眼，立刻皺起眉頭：「這根本不是一個東西啊！」

丁大頭撓撓頭：「掌柜的，總得先試試嘛，這只是第一爐，你先嘗嘗。」

高峰半信半疑地夾起一塊放進嘴裡，隨即「噗」地吐了出來：「甜倒是甜，可沒酥殼，肉也太老了。」

丁大頭也拿起筷子嘗了一口，隨即皺眉。

的確是炙肉的味道，跟江塵做的甘酥金炙口感差的太遠。

他也不氣餒，立刻道：「那我再去試試。」

「快去快去！」高峰催促：「白日我已經派人去取元寶樹汁了，明天估計也能自己熬了。」

丁大頭再次鑽進灶房，高峰等了會，見到沒什麼動靜，還是轉身去忙活前廳的活計。

整整一夜，丁大頭做出來的東西，始終跟甘酥金炙不怎麼沾邊，最多只能算「刷了糖的炙肉」。

甘酥金炙，最難的是把握刷糖和調整火力的時機。

純靠盲試，還不知要用多少時間呢。

也是江塵前世愛吃、沒事還刷各種製作美食的短視頻。

熬了樹汁後，反覆試驗才摸索出的門道。

但丁大頭怎麼說也是經年的老廚子，不至於一點門道摸不到。

可問題是，江塵留下的楓糖漿只剩半罐。

丁大頭為了多試幾次，只能切小塊肉來烤，生怕三兩下就把糖漿用完了。

可他卻不知道，想要鎖住肉汁，必須用大塊肉慢火炙烤。

按他的法子，估計一輩子也做不出甘酥金炙。

一夜沒有什麼進展，本來還很期待的高峰，也漸漸上火起來。

但好在，第二天下午，他終於等來一個好消息，去鄉下收集樹汁的兩個夥計回來了。

其中一人興奮跑到高峰面前：「掌柜的，我們去了三山村，原來那村子早幾個月就在山上收元寶樹汁了，之後還在村里熬煮，方子方法我都打聽來了！」

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