第423章 巴州小菜館（1/2）
這還是李顏第一回見趙科。
在巴州小菜館的……首店，的唯一包間。
聽起來非常奇怪，一個主打現炒快餐的連鎖品牌店，怎麼會有包間這種東西。
李顏本以為下了班坐汪紫的車一塊過來就行，沒想到汪紫以元宵節家裡要聚會為由拒絕了。
李顏表示理解，她恐怕是覺得在場會有些難做，又是李顏員工又是趙科老婆，合作成了當然樂呵呵，合作不成她在現場也實在尷尬。
巴州小菜館是連鎖快餐，首店已經是好幾年前的產物了，條件自然非常普通。
哪怕趙科在生意做起來之後，為了紀念「首家」的特殊意義翻新並且擴容過，這地方看起來還是非常非常地普通。
除了紅底白字充滿活力的招牌「巴州小菜館」比較特別——因為整個臨江隨處可見……
李顏下了車，意外發現雖然是元宵節，但是小菜館裡倒是一大桌一大桌的客人。
桌子上的飯菜也不像是快餐，從分量、菜式到出品都完全是高檔巴州菜館的水平。
李顏剛走進去，就有一個服務員迎上來，熱情且低調地把李顏引向包廂——路上甚至會路過後廚門口，不知道的以為是找廁所後院之類的去了。
更出乎意料的事情來了，包廂里的桌子，甚至沒有外邊的大桌來得大。
大概就是容納六到八個人坐的方桌。
趙科就等在裡邊，衝著茶，一看到李顏就非常熱情地起身，「李顏，李總，幸會幸會，久仰了。」
趙科不算帥，身材長相都是最尋常的那一類，但是人很精神、體態也好，在三十好幾的年齡段就顯出了特別的帥氣。
當然不是因為他家財萬貫哈。
「趙總客氣，我才是久仰了。」
畢竟李某人在商界成名還沒很久。
「上菜吧。」趙科對服務員說了一聲，隨後便示意李顏落座。
李顏還琢磨哥們你不問問我吃不吃辣？
回頭一想，這可是汪紫的老公，怕不是自己的情報早就被知道乾淨了。
「李總，可別嫌這裡簡陋哈。」趙科笑著坐下，「我也想過請你去高檔酒樓吃飯，但想了想，咱們要談的內容，還是在這裡合適。」
「挺好，就是我還挺驚訝，一個現炒快餐店，怎麼還有包間的。」
「因為這是首家，當年剛起步的時候，我自己的辦公室就在這，談合作見客人，我全都在這邊做的。」趙科言語間有些自豪，「你要知道，當初我可是直接釘了幾塊木板隔開的，試菜也是在這裡，搞得遍地油污。辦公桌子都入味了。」
李顏笑笑，「所以趙總重裝這邊的時候，還是保留了一個會客室，算是情懷？平時會有客人在這吃飯嗎？」
「平時沒有，大多數時候是試菜用的。」
「說起來你也是厲害，一個臨江人，在臨江開巴州小菜館。咱們這可都是清淡口，巴州香辣口的菜流行多少年，始終沒法大流行，被你搞起來了。」
誇起趙科來，他倒是謙虛了，「也是時運。我就覺得，越是沒有人碰的地方，越是有成功的機會。所有菜我都改良過，臨江人喜歡得緊，巴州人只要要求加中辣以上，那也是地道巴州味。」
說話間前兩道菜已經上來了，巴州烤魚跟蒜苗回鍋肉。
「今天沒什麼名貴食材，但絕對下飯。」
趙科身上有種強勁的生命力，這讓李顏感到非常舒適。
「動筷子吧趙總，邊吃邊聊。」
李顏聞了一下碗裡的米飯，米香味十足，粒粒飽滿，算得上比較優質的米了。
「趙總，平時來這邊吃飯，也是這種米？」
「當然，今天跟你吃的菜，跟我們平時套餐出餐是一樣的，全是小鍋小炒，一份一份來。」
「巴州小菜館……在整個臨江開了200多家，你都是這麼要求的嗎？」
「要求是這麼要求，能不能落實還是要看地區的。經濟發達點的，價格比較貴，用料自然好點，選擇也多。」
「考慮布局到外省嗎？」李顏又夾了一塊回鍋肉，香辣口恰到好處，挑起味蕾，豆豉的香氣非常濃郁。
「當然有，已經在著手了。」
「手藝確實是好。」李顏點讚。
「巴州小菜館有一些店，到了節假日或者周年慶，會切換經營模式，改套餐制的快餐為中高端巴州菜，服務成團客人居多。」趙科遞過來一小杯茶，「這類型的店不多，我儘量在每個核心區域安排一間，請的都是巴州的老師傅，工資不低，手藝更高。」
李顏笑了笑，「宣傳效果還不錯吧？外邊會覺得小炒菜的師傅能有這等手藝，對於擴充主力受眾應該很有效果。」
趙科點點頭，「李總不愧是聰明人，這也是我的目的。」
「這些老師傅是臨時從酒樓之類的聘請還是……」
趙科露出得意的表情，「李總，小看我了。全都是常駐的廚師。雖然不能做到每家店都是老師傅親自做菜，但當個統管全場的角色還是沒問題的。」
「小小一家現炒快餐還有行政總廚？」李顏有些驚訝你，「那你成本不低啊。」
「平均下來也就是一個店安排一個，就算工資高點又怎麼樣。量起來了才是王道。」趙科夾著一塊烤魚在空中晃悠，「而且這些師傅一開始都是我親自去巴州找回來的，人家在巴州給小飯館做飯，一個月也就四五千，我拉過來給七八千，還能讓他當個小領導，這叫啥，雙向奔赴嘛。」
很快後邊三道菜也上了，合計三道是微辣口，一道蒜蓉炒青菜還有一口魚頭豆腐湯，葷素搭配營養均衡。
一番對話下來，李顏也對趙科有了一定的畫像。
這是個對品質非常有要求的老闆，並且在賺了大錢之後還能守住本心，保持著飯店的經營水準。
相當難得，拿來當餓了吧的排頭兵再合適不過。
兩人先評價著飯菜吃了一會兒，才終於切入主題。
「李總，你這個餓了吧軟體，我其實一直很有興趣。具體模式，不瞞你說，汪紫已經跟我說過了。」
李顏點點頭，本來也是他授意的。
「我覺得很好理解，結合地圖這一點也不錯。」趙科吃完了一碗飯，給自己盛了半碗湯，「但我有疑問想跟你交流交流。」
「歡迎，這也是我們今天聚在一塊的主要目的。」李顏笑道。
「餓了吧是你開發的超級生活圈軟體的一部分功能，是吧？」
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