第157章 營業首周就大熱爆單（1/2）

第159章 營業首周就大熱爆單

嘉寧市，坐落在寫字樓群的核心位置也有一家萬象小廚門店。

巨大的落地玻璃櫥窗，讓內部一覽無餘。

此刻，外賣取餐區有好幾個騎手小哥在裡面等待出餐。

門店外也圍了不少好奇的路人，透過玻璃，可以看到廚房裡的小元機器人在各自的灶台忙碌著，各司其職，充滿了機械的美感和高效率。

沒有油煙瀰漫，廚房擁有強大的下吸式淨化系統，人的話會被嗆到，但機器人不會。

也沒有廚師汗流浹背，不存在叼著一根煙炒菜的畫面。

只有鍋鏟與鐵鍋碰撞的聲音、食材入油的滋啦聲。

「真乾淨啊，一點油污都沒有，食材看著也很新鮮。」圍觀的一位路人嘖嘖稱奇。

後廚操作區，只見一個小元機器人將做好的一道菜裝入餐盒，然後滑行到出餐口，另一個小元機器人麻利的貼上標籤，放入保溫櫃裡。

很快，已經在取餐區等待的一位外賣騎手收到出餐提示，取餐時需要掃碼，這是為了防止有人偷餐，這位騎手上前掃碼再取餐，然後離開門店。

……

萬象小廚在五大城市上線之後，迅速成為了網際網路的一大熱議話題和新的流量密碼。

剛剛上線就在消費者大眾廣受好評。

極致的透明贏得顧客信任，直播與透明櫥窗，將食材、過程、衛生狀況完全實時展現在消費者眼前，徹底打消了對外賣「後廚黑箱」的顧慮。

效率大幅提高，機器人不知疲倦，動作精準，火候、調味由傳感器和算法嚴格控制，確保每一份出自同一「廚師」的菜品味道、品質高度一致。

尖峰時段的出餐能力碾壓傳統餐飲廚房。

此外也是流量與體驗的雙重奏，直播觀看、線下圍觀成為新的消費者體驗和營銷手段。

萬象小廚的橫空出世，同樣被各大友商同行、資本圈密切關注。

業界人士、媒體人士在巨大的熱度下，也在討論萬象小廚的商業模式。

萬象小廚既不是傳統外賣店，也不是共享廚房，而是一個「自營+合營」的品質餐飲外賣平台，它背後是秦逸雲想用供應鏈能力重構餐飲行業的野心。

這就註定了是資產做重的模式，與鎂團、糯米、餓了麼這些同行把資產做輕截然相反。

換句話說，友商模仿不了。

因為這在前期是要投入巨大的成本，秦逸雲有陸安給他兜著底的，可以放心的成為「氪佬」玩家，不用擔心資金鍊斷裂的風險。

友商別說一千億，就連一百億都夠嗆。

萬象小廚的模式，一句話就是：餐飲品牌或廚師出菜譜，萬象小廚出資金、供應鏈、廚房和運營，雙方合營分成，消費者顧客吃到現炒、乾淨、實惠的外賣。

廚師雖然「失業」了，但並非沒有收入，因為可以賺分成的錢，生活質量反而更高，所以很多廚師樂意跟萬象小廚合作。

萬象小廚不是做外賣，而是做餐飲工業化。

用機器人+透明廚房+冷鏈，把餐飲標準化、規模化，用打造極致的供應鏈效率，做出極致性價比的現炒菜。

外賣行業的幽靈外賣層出不窮，後廚不堪入目等等行業痛點，萬象小廚用現炒+直播+溯源三板斧，獲得消費者顧客的信任，打的「品質外賣」新賽道。

另一點有別於同行，萬象小廚不是賺中間商差價，而是賺供應鏈的錢。

就像海底撈不靠火鍋賺錢，靠蜀海供應鏈賺錢一樣。

不過，現在的萬象小廚剛剛開局，供應鏈這一塊還是在賠錢的，因為萬象匯通已有的供應鏈體系還是不足且規模也小，要把完整的供應鏈體系打造出來，需要五年甚至十年的時間來完成，並且投入巨大。

換句話說，要做好長期虧損的準備，尤其是還在現在千團大戰的行業格局，補貼燒錢也得跟。

沒有足夠的「鈔能力」來氪金，還真就玩不轉，會在這套模式走向正循環之前死掉。

萬象小廚的菜品合伙人制，是讓合伙人進行餐飲IP的輕資產變現，利潤分配則是合伙人拿百萬保底+上不封頂的分成。

開店、裝修、租金、人力、設備、採購、運營、配送這些，都由萬象小廚給包了，所以它的資產模式是重資產。

用小元機器人炒菜，保證口味穩定。

再用直播來溯源，建立消費者信任。

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