第13章 劉大勺盯上了她的刀口（1/2）

蘇晚拎著菜籃剛要走，劉大勺已經從副食櫃邊擠了過來。

他個頭壯，圍裙上還沾著點麵粉，手裡菜筐裝著土豆白菜，一開口嗓門壓都壓不住。

「陸團長家的，你等會兒。」

蘇晚停步，回頭看他。

「劉師傅有事？」

劉大勺盯著她籃子裡那塊五花肉，眼神亮得發直。

「你剛才看肉那幾下，跟誰學的？」

張桂芳本來要走，一聽這話，腳下立刻不動了。

周圍沒散的人也豎起耳朵。

蘇晚把菜籃往臂彎里一挽。

「過日子學的。」

劉大勺嘖了一聲。

「少糊弄我。」

「過日子的人多了，沒幾個能一眼看出注水肉，還能說出纖維松、皮下泛虛。」

售貨員在肉案後臉色更難看。

「劉師傅，你這話啥意思？」

劉大勺扭頭看她。

「我啥意思你心裡沒數？」

「食堂天天進肉，我看肉看了十幾年，剛才那塊確實不對。」

售貨員噎住。

張桂芳臉上也掛不住，硬擠出一句。

「劉師傅，你可別被她唬了。」

「她以前啥樣，咱大院誰不知道？」

劉大勺掃她一眼。

「以前啥樣能當飯吃？」

「刀口騙不了人，肉也騙不了人。」

這話一落，旁邊幾個嫂子立刻低聲議論。

「劉師傅都這麼說，那陸團長家的真懂。」

「怪不得昨兒那窩頭能煎得香。」

「人不可貌相啊。」

張桂芳臉青了。

蘇晚沒接那些話，只看向劉大勺。

「劉師傅要買肉？」

「買。」

劉大勺把菜筐往地上一放。

「食堂明早要燉菜，今兒來看看副食。」

「正好碰上你挑肉。」

他壓低了點聲音，可嗓門還是大。

「你再幫我掌掌眼。」

蘇晚眉梢一動。

「食堂進貨，還要我掌眼？」

劉大勺臉皮厚，嘿嘿一笑。

「食堂進貨有食堂的規矩，供銷社有供銷社的門道。」

「我又不是天王老子，伸手就能挑最好的。」

蘇晚看了眼周圍。

「劉師傅當著這麼多人讓我看，不怕丟面子？」

劉大勺把脖子一梗。

「廚子怕啥丟面子？」

「怕的是把壞東西端上桌，叫戰士吃了鬧肚子。」

這一句說得實在。

蘇晚眼底緩了些。

她把籃子放到腳邊，走回肉案前。

售貨員立刻警惕。

「你們還挑？」

劉大勺把票一拍。

「挑。」

「我買，又不是白拿。」

售貨員咬牙，把幾塊肉往外推了推。

「就這些。」

蘇晚沒急著碰肉。

她先看顏色，再看皮面，又看案板上滲出來的水印。

識海里圖鑑輕輕一亮。

豬前槽，等級中。

筋膜厚，適合剁餡。

後腿肉，等級中下。

肉質偏柴，適合久燉。

排骨，等級下。

骨縫發暗，存放時間偏長。

蘇晚額角稍緊，很快收住精神。

複雜菜譜不能亂開，單看食材等級還撐得住。

劉大勺看她盯著案板不說話，急得抓耳朵。

「咋樣？」

「你倒是說啊。」

蘇晚抬手點了點前槽。

「這塊能要。」

「剁餡，包餃子，做肉丸都成。」

劉大勺眼睛一亮。

「還有呢？」

蘇晚又點了另一邊一小塊肥膘。

「那塊肥膘別嫌厚，煉油比瘦肉划算。」

「油渣留著炒白菜，能香一鍋。」

旁邊一個大嬸忍不住插嘴。

「妹子，那後腿呢？」

蘇晚看了眼。

「燉久點能吃，炒出來發柴。」

大嬸趕緊把伸出去的手收回來。

「那我不要了。」

售貨員臉沉得快滴水。

「你們到底買不買？」

劉大勺立刻道：「買！」

「前槽給我稱兩斤，肥膘也來一斤。」

他說完又看向蘇晚。

「還有排骨呢？」

蘇晚搖頭。

「不建議。」

劉大勺立刻把手按住票。

「那不要。」

售貨員忍不住了。

「劉師傅，你平時不是挺有主意嗎？」

「今天咋聽個小媳婦的？」

劉大勺一瞪眼。

「我樂意。」

「人家說得對，我為啥不聽？」

這回連排隊的人都笑了。

張桂芳站在人後，酸得牙根發癢。

「劉師傅，你可別忘了，她前陣子還嫌食堂飯難吃呢。」

劉大勺轉過身。

「嫌難吃咋了？」

「難吃還不讓人說？」

張桂芳臉一僵。

劉大勺又哼了一聲。

「我劉大勺在灶上幹了半輩子，誰說我菜不好，我先看他有沒有本事。」

「沒本事瞎嚷嚷，我拿大勺攆人。」

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