第2058章 火鍋（2/2）

岳鳴、段景林、張偉、王強......他們都是這種精神的傳承者。

而他馬丁，雖然是一個外國人，但在這一個多月的相處中，他也被這種精神深深地感染了。

「走吧，「岳鳴打斷了他的思緒，「還有很多東西可以看呢。「

三人又參觀了陶瓷展廳、書畫展廳、民俗展廳......

每一個展廳都讓馬丁大開眼界。

他看到了精美絕倫的青花瓷，看到了氣勢磅礴的山水畫，看到了各種各樣的民間工藝品......

「你們華國的文化太豐富了，「馬丁感嘆道，「一個博物館根本看不完。「

「那當然，「段景林說道，「這只是一個小城市的博物館。要是去BJ的故宮博物院，你看一個星期都看不完。「

「有機會一定要去，「馬丁說道。

走出博物館的時候，已經是中午十二點多了。

冬日的陽光照在身上，暖洋洋的，驅散了些許寒意。

「肚子餓了吧？「岳鳴問道。

「有點，「馬丁點頭，「早上只吃了幾個包子，逛了一上午，現在確實有點餓了。「

「那走吧，「岳鳴神秘地笑了笑，「帶你去吃點好東西。「

「什麼好東西？「

「火鍋！「岳鳴和段景林異口同聲地說道。

馬丁的眼睛立刻亮了起來。

三人沿著街道走了大約十分鐘，來到了一家火鍋店門口。

店面不大，但裝修得很有特色。門口掛著大紅色的燈籠，招牌上寫著「巴蜀老火鍋「幾個金色的大字。還沒進門，一股濃郁的香辣味就撲面而來。

「這家店是東山市最正宗的川味火鍋，「段景林說道，「我們每次外出都來這裡吃。「

「川味火鍋？「馬丁問道，「是辣的那種嗎？「

「對，非常辣，「岳鳴說道，「不過你放心，可以點鴛鴦鍋，一半辣一半不辣。「

三人走進店裡，找了一個靠窗的位置坐下。

服務員很快過來招呼，是一個年輕的姑娘，穿著紅色的唐裝，笑容很甜。

「三位帥哥，吃點什麼？「

「先來一個鴛鴦鍋，「岳鳴說道，然後看向馬丁，「你能吃辣嗎？「

「不知道，「馬丁老實地說道，「我在德國很少吃辣的東西。「

「那就先來微辣的吧，「岳鳴對服務員說道，「微辣鍋底配清湯鍋底。「

「好的，菜品要什麼？「

「毛肚、鴨腸、黃喉、肥牛、羊肉卷......再來點蔬菜，土豆、藕片、冬瓜、豆腐......差不多了吧？「岳鳴報了一長串菜名。

「夠了夠了，「段景林說道，「再多就吃不完了。「

「那就先這些，不夠再加。「

服務員記下了菜單，轉身離開了。

馬丁看著桌上擺放的各種調料碗，有些好奇地問道：「這些是什麼？「

「蘸料，「段景林說道，「火鍋涮出來的食材要蘸這些調料吃。你可以根據自己的口味來調配。「

他指著各種調料一一介紹：「這是芝麻醬，這是蒜泥，這是香油，這是蔥花，這是香菜，這是耗油......你想怎麼搭配都行。「

「這麼多選擇？「馬丁有些眼花繚亂。

「我教你一個最簡單的搭配，「岳鳴拿起一個小碗，開始往裡面加調料，「芝麻醬打底，加一勺蒜泥，再來點香油，最後撒上蔥花和香菜......完成！「

他把調好的蘸料遞給馬丁：「你先用這個，等吃習慣了再自己調。「

「謝謝。「

沒過多久，火鍋端上來了。

那是一個巨大的銅鍋，中間有一道隔板，一半是紅彤彤的辣鍋，一半是清澈的清湯鍋。辣鍋里飄滿了紅油和花椒，光是看著就讓人覺得嘴巴發麻；清湯鍋則清淡許多，只有幾片生薑和幾顆紅棗。

服務員把鍋放在桌上，點燃了下面的火爐。

很快，鍋里的湯開始沸騰，咕嘟咕嘟地冒著泡，香氣四溢。

「菜來了！「

服務員又端上來一盤盤食材。

毛肚是淺褐色的，表面布滿了細密的紋路；鴨腸是白色的，捲成一圈一圈的形狀；黃喉是淡黃色的，薄薄的一片；肥牛和羊肉卷都是鮮紅色的，切得薄如紙張......

還有各種蔬菜——切成薄片的土豆，切成塊的豆腐，圓圓的藕片，綠油油的青菜......

「這麼多？「馬丁看著滿桌的食材，有些吃驚。

「火鍋就是要吃得熱鬧，「岳鳴笑道，「來，我教你怎麼涮。「

他夾起一片肥牛，放進清湯鍋里，涮了幾下，然後撈出來蘸上調料，送進嘴裡。

「就是這樣，「他一邊嚼一邊說道，「肥牛涮幾秒鐘就熟了，不能涮太久，不然會老。「

馬丁學著他的樣子，夾起一片肥牛放進清湯鍋里。

肥牛在沸騰的湯里翻滾，鮮紅的顏色迅速變成了灰白色。

「可以了，「段景林說道。

馬丁把肥牛撈出來，蘸上調料，小心翼翼地放進嘴裡。

「怎麼樣？「岳鳴緊張地看著他。

馬丁嚼了幾下，眼睛猛地睜大了。

「好吃！「他驚呼道，「太好吃了！「

肥牛的鮮嫩，湯底的清香，調料的濃郁......各種味道在口腔中完美地融合，給他帶來了一種前所未有的味覺體驗。