第64章 有些人的廚藝是天生的（2/2）

水分炒的差不多之時，賴燕玲拿出放了許久的白酒淋在鍋的邊上，當白酒與鵝肉碰撞散發出一股獨特的香味。

白酒揮發的差不多之時，鵝肉裡面的油也慢慢的炒出來了，這時放入大量的豬油，不斷的快速翻炒，放入老薑，鹽，醬油後翻炒。

翻炒個十分鐘之後盛出多餘的鵝肉，宋知瑤見狀趕緊把多出來的鵝肉端進去。

鍋里剩下的鵝肉再翻炒出表皮有一點焦色，放入之前準備的香料，香料的加持本來就有香味的鵝肉更香。

之後依次放入醬油，米酒，鹽，翻炒出辣椒的嗆味，香料的香味後加入水。

「知瑤，鵝肉只要燉上一個小時就差不多可以吃，你剛剛看懂了嗎？」賴燕玲一臉期待的等著她的回答。

[我閨女那麼聰明肯定一看就會，以後她一個人的時候想吃可以自己做。]

宋知瑤聽她的話頓時尷尬起來，讓她下廚比殺了她還難。

她媽也太相信她了吧，以為只看一遍就會。

賴燕玲不知道她心中的想法，看她的表情以為她剛剛沒看懂，就笑著安慰道，「沒事，下次多看幾遍就會了。」

她現在就恨不得找個地洞鑽下去，只能硬著頭應下，「媽，以後我多看看吧。」

而賴燕玲似乎沒有發現宋知瑤的尷尬，就拉住她，「來看媽炒鵝雜。」

十斤重的鵝，裡面的內臟也不少，很大的鵝肝，鵝腸，鵝郡。

內臟異味重賴燕玲用白酒搓洗，用姜米酒醃製，炒鵝雜的配料就放醃製的泡椒，泡蘿蔔。

鵝肉燉好後，就拿小一點的鍋，同樣是燒到冒煙，放入一鍋鏟的豬油。

油燒熱後，放入醃製的鵝雜，泡椒，泡蘿蔔，不斷快速的翻炒五分鐘，放入一點醬油，以及米酒翻炒兩分鐘左右，加適量的鹽，放入蒜苗出鍋。

宋知瑤看賴燕玲炒菜看的目瞪口呆，眼睛是會了，如果讓她炒一遍是不會，她就是沒有做飯的天賦。

賴燕玲做出來的就是不一樣，不僅味道好，顏色也是好看，色香味俱全一看就是很有食慾。

覺醒骨子裡的吃貨基因，宋知瑤對吃的也很有要求，她想中午能吃三碗飯。

只是她心裡那樣想而已，表面確是一副悉心學習怎麼做菜，看的賴燕玲頻頻點頭。

想著閨女那麼好學，哪天讓她試試做一次，不管好不好好吃都會誇她。

沒有聽賴燕玲心聲的宋知瑤不知道她的所想。

到後來賴燕玲提出這想法後，宋知瑤只能硬著頭皮做，而賴燕玲也是硬著頭皮吃她做的黑暗料理，簡直是大型翻車現場，後來賴燕玲再也不提她下廚的事。

宋茹芸姐弟的鼻子應該是狗鼻子，飯菜一做好就看著他們兩個一臉嘚瑟的回來。

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