第三百零二章廚藝比試（2/2）

「這麼熱鬧的事情怎麼能少的了我呢？」門外傳來大皇子的聲音，他走了進來，在柳萌萌身邊的楚郁塵身上看了看。然後笑著說到：「食味居的大廚居然是個小姑娘！有趣，有趣！三弟，不知道評委里可否加我一個呢？」

「大哥既然也對美食感興趣，小弟自然是歡迎大哥的加入了！」三皇子皮笑肉不笑的說道。

趙將軍也沒有什麼意見，大皇子雖然不受寵，但也是正經的皇室血脈！他一個將軍是萬萬得罪不起的。

就這樣三人做了評委，柳萌萌和八卦神廚的廚藝比試也正式開始了！

八卦神廚做的事蟲草老鴨湯，是一道貴族府里比較常見的養生湯！

柳萌萌做的是京城烤鴨，聽名字就知道是一道新菜色。

兩人選好食材，各自選一個灶台進行烹製，全部的烹製過程都在大家的注視下完成。

柳萌萌先把一隻活鴨子抓過來宰殺放血，然後用熱水燙毛，在做這些的時候她眼睛眨都不眨一下，動作飛快而輕柔。像是在做一件藝術品一般，賞心悅目！

毛褪完，然後在鴨翅下開一小口，取出內臟，掏膛時動作快速，取出來的內臟完整不碎，剁掉鴨腳和翅膀。

然後進行涮膛，把鴨腔、鴨頸、鴨嘴洗涮乾淨，將回頭腸及腔內的軟組織取出，鴨皮上沒有血污。

做這些的時間有些小姐們看不下去，直呼好殘忍，還有說柳萌萌是不是女人的，這麼血腥的場面她居然面不改色！

楚郁塵十分厭惡的瞪了那些女人一眼，然後專心的看著柳萌萌做菜。他的萌萌是世界上最好的，不論她做什麼都那麼可愛，那麼溫柔，那麼好看！

接下來就是燙皮掛色了，只見柳萌萌將鴨體用沸水澆燙，從上至下澆燙3-4次，然後用糖水澆淋鴨身。做法聞所未聞見所未見，趙將軍和大皇子眼睛一眨不眨的盯著柳萌萌看！

第三步是晾涼，一般是要晾一晚上的，現在時間有限，所以她取了一大塊冰，把鴨子放進冰中降溫。

柳萌萌又搬來一些果木，準備用來烤制鴨子。

而八卦神廚那邊做法就要平常許多了，他把鴨子宰殺後直接取內臟，然後用沸水燙毛。最後把清理乾淨的鴨子肚子裡塞滿各種調料，放入蟲草。用瓦罐燉煮，鴨子是被干荷葉包著塞進去的！

冰塊里的鴨子溫度已經降下來了柳萌萌把鴨子外皮擦乾，然後用塞子將鴨子肛門堵住，將開水由頸部刀口處灌入，稱為灌湯，最後再打一遍色，就開始烤鴨了。

柳萌萌選的是梨木烤鴨，在烤制過程中，她不停的調整鴨子的方位，很快就有一股誘人的香味飄散開。

眾人兜圍著柳萌萌那邊，八卦神廚氣急敗壞，他擦了擦額頭的汗水，把爐火又煽旺了些

兩刻鐘後柳萌萌的烤鴨好了，她把烤得紅彤彤，冒著油的鴨子取出來，眾人一聲驚呼，都讚嘆不已！