第75章：試菜（1/2）

穆施柔的第一道菜做地三鮮，是一道老少咸宜的菜。

第二道菜毛血旺，卻只讓他們準備了鴨血，剩下的一些豬肚和其他的下水，家裡頭常有！他們現在可是屠戶的大客戶幾乎每天都送一副豬下水。按說最好的食材應該是牛百葉，但這年頭牛都是耕地有的，這種大牲口，尋常人根本吃不起。只好用豬的代替了了！

把豬肚和腸子先洗好，焯水，鴨血那邊也煮上了。

蔥姜蒜爆鍋，刺啦的一聲，香味順著鍋邊往上爬！漸漸的炸香的味道彌散到了整個院子裡！

把之前做好的辣醬就著香味加進去。這醬的濃香混合蔥姜的香味霸道的簡直讓人慾罷不能，接著把焯水後的豆芽放了進去。

最近家裡做豆腐腦，豆子太多了，吃一吃就膩了。多的一些豆子發了點豆芽。一共也不多，這是頭一次用！

這豆芽被熱料炒的晶瑩剔透之後加水和糖和白酒。

要是尋常人看見了鐵定會驚呼她的敗家！糖和白酒都是精貴的好東西，怎麼能做菜放裡面呢？未免也太浪費了。但是穆大海已經見怪不怪了！

又放了好幾味的作料，她的手太快了。穆大海盯著瞧還沒看明白。早上吃了點餅子，這會兒聞到這霸道的香味備受煎熬！

穆施柔又把之前煮的鴨血切成小條下鍋繼續，最後放豬肚和豬腸。還眼睜睜的看著她把熏了好多天的火腿切了不少放了進去，這香味擾的人注意力無法集中。

一碗熱騰騰的毛血旺，聞著都能吃下二兩米飯。穆施柔盛出來放在一邊。

那邊準備的乳鴿洗乾淨！切薑片，用酒和調料醃製了很久去腥味，再焯水。把個子放在碗裡大火清蒸！既能保持鴿子肉的緊緻，又有清淡的口感。更重要的是這個是大補之物。這碗裡的湯清亮配合著鴿子肉是唇齒間極致的享受。

這鴿子的火候也特別重要，交給了穆大海去看火！

扇貝要拿粉絲來配，扇貝的鮮味道加上粉絲的綿軟簡直就是最佳的夥伴。穆施柔之前雖沒刻意準備，卻封了一壇上好的蒜油，用來配這道菜天衣無縫。

洗掉扇貝的沙袋，煮粉絲！加入調料和蒜油放在大火上幾分鐘就可以吃了。又方便有好吃，最後再撒上一些翠綠的小蔥，陪著紅色的辣椒，很是惹人喜愛。

至於花蛤用辣椒去炒！這可是一道私房菜。平常若是能約上三五個好友小酌一番，一邊吃裡面的個蛤喇肉一邊輕吮殼外頭的滋味，要多愜意就有多愜意。

最後的蝦！穆施柔可是下了心思。在這邊的做法要麼水煮要麼清蒸。都是原汁原味的，這麼吃也沒意思，本來想著蔥爆大蝦，但跟炒花蛤重複。只好臨時改了變成金包銀蝦炒飯！

雞蛋把隔夜飯攪拌均勻，放鍋里熱炒，把蝦扒殼去蝦線之後。放在裡面翻炒。蝦的清甜再加上雞蛋飯的可口變成了另外一道口感。又活了了點玉米面糊，攤了十張小薄餅！

把弄好的金銀飯和蝦包裹在裡頭，從外觀上看就像是一個個平淡無奇的小饅頭！誰能想到裡頭別有洞天呢？

穆施柔天生對時辰就有超乎尋常的能力，可以精準的卡到。這邊所有的菜炒熟，那邊鴿子湯和蒜蓉扇貝出鍋。地三鮮最後進行快速的翻炒。

燒一鍋熱油澆在毛血旺上！

幾重的香味混合在一起，都不知道吃哪個好。

穆大海直接把這些裝進準備好的食盒裡。一層一個防止串味。一共兩個碩大的食盒裝了滿滿的食物，讓人送回去了。

等回去穆施柔才發現自家爹爹竟滿頭大汗。

「怎麼了？」

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