第27章：新的生活（2/2）

「這醬真香。」正在攪和肉醬穆採薇由衷的說著。才熬了一會兒。這肉就泛著糖色，沒一會兒裡面的水靠的差不多了！肉跟醬的混合，肉的晶瑩，醬的醇香，真的是猛吸一口氣口水都嘩嘩的。

太饞人了，好容易熬到了粘稠，以為可以鬆一口氣。盛了出來放在旁邊晾著。接著又接手雞蛋醬，這雞蛋的香味更合自己的口味。

熬煮很盡心。

香味四溢弄的附近住的人都饞了，這裡一天就兩頓飯。這會兒也快到了飯點，每一家都炊煙裊裊的，讓人分不清這味道到底是從哪裡傳出來的。

雞蛋醬熬煮完，第三鍋茄子醬又是一種香味。

穆採薇之前和面的時候累的要命。那麼大的麵團。趕出來足足一大盆的面！只覺得怎麼那麼多？但這會兒她又擔心少了。

這麼香的味道，她一個姑娘都能吃兩大碗！可別到時候不夠。那可怎麼辦？

穆採薇有些犯愁？

手下慢了！

穆千源在下面看著火，馬上道：「小心，別弄糊。」

穆採薇這才回神。別的不管！她只需要把自己手裡頭這一灘活兒弄好就行。越發的覺得自家妹妹了不得，這麼多的事兒她居然能有條不紊的進行著。

剛看他把茄子都切好不知道幹什麼。

見它把茄子用鹽拌均勻了之後。又跑去忙別的了，把面用大量的水調成麵漿之後放里各種蔬菜，用最後的一鍋熱油開始油炸丸子。

這可太奢侈了，用好油做這個，尋常家的婦人就是過年也捨不得吃一回。

炸丸子不是個難的事情，重要的是調味。穆施柔以前調的料，小師弟們在吃飽飯了一人還能吃下二十多個！

這活兒交給穆千源。把丸子弄好，只要看好火候！及時的撈出來就好。剛出鍋的時候是熱乎乎的脆爽，涼了之後則是面的柔軟的咸香。不管涼熱都好吃。

穆施柔用鹽把茄子裡多餘的水分殺出來，幾個茄子攥了小半盆水，一般用姜蒜熗鍋，然後用各種調料汁開始調配，白酒和醬油這年頭釀造的醬油都是純糧食的。別有一番風味！弄點醋，這些都是尋常可見的調味品，最重要的點睛之筆則是加一點點的白糖，既能提鮮又能入味。調好的醬放在一邊，熗鍋後加了一點剛才榨的醬，朝出香味之後放茄子！然後倒入調料汁，茄子出鍋，這個魚香茄子是最簡單的！

其餘的菜也都很簡單，炸丸子、醋溜白菜、魚香茄子和土豆燉肉。她買的肉不多。裡面摻的土豆多了一點！但燉的很入味。四個菜上齊了之後。把滷子也放在一邊分成兩份。女人一桌，男人一桌！

然後就開始煮麵條了。

別看煮麵條簡單，但時間卻很重要。煮的時間短麵條還沒熟，煮的時間長就都斷了！這個看火的經驗估計只有穆施柔能看了。

穆採薇招呼大家吃飯！

鍾氏，徐老太，房東太太和穆採薇一桌。那邊徐家祖孫三代，爹爹和房東爺爺坐一桌。

所有的菜都是一樣的分兩份，男人們能吃稍微多些。

煮了不少麵條，過了冷水，盛了一碗一碗的放在大伙兒的面前。後廚掌勺加上端菜小妹就只有她一個人。

「這一大桌子都是孩子們張羅的？真能幹？」徐老太越看越喜歡。

「可不麼。」

穆施柔叫穆千源出去打了一壇酒，給主桌送過去了。

有菜有肉還有酒，這可是頂頂好的伙食了！