第1064章 未雨綢繆藥材基地計劃，家裡來客了（1/2）

第1064章 未雨綢繆藥材基地計劃，家裡來客了？（二合一章）

「不用去外邊了吧？醫院的食堂就可以了，而且今天中午我們是準備了的。」方藥中對陸同志說道，雖然知道這位想感謝他們，但是跑到外邊的國營餐館吃，完全沒有必要。

外邊的餐館還沒醫院食堂的廚師手藝好呢。

而且陸同志這身份擺在這裡呢，哪有讓他請客的？

聽到方藥中表明了態度，其他的中醫也紛紛附和。

陸同志大手一揮，語氣帶著不容置疑的熱絡：

「那怎麼行？方大夫你們從早上忙到現在，連口水都沒顧上喝，哪能在食堂隨便對付？就去街口那家『紅星食堂』，我來的時候就吃過，他們家的紅燒肉和熘肝尖做得絕！」

方藥中趕緊擺手，袖口蹭到白大褂下擺：「陸同志您這就見外了，醫院食堂的糖醋排骨也是老廚子手藝，再說您侄女還在觀察期，咱們去外邊吃耽誤功夫，不如讓食堂加急做倆菜端過來，一樣熱乎。」

旁邊的陳科冀也跟著幫腔：「就是就是，上次我在食堂吃的白菜燉豆腐，那湯頭熬得比家裡還香，您別破費了。」

崇文醫院的中年醫生見狀也插了句：「陸同志客氣了，我們上班期間都講究效率，食堂吃飯快，不耽誤回來守著病人。」

陸同志卻把公文包往桌上一放，眉頭微擰：「這不是破費的事，是心意！救了我侄女的命，我請頓飯算什麼？再說國營餐館比食堂……」

「陸同志，」一直沒吭聲的方言突然開口，指尖輕輕叩了叩床頭櫃，聲音不高卻帶著分量，「您看這樣行不行？食堂的大師傅知道熬米油粥的火候，讓他們先給病人備上，咱們去食堂吃飯，既不耽誤事，也能讓您心裡踏實。等病人徹底好了，您再請我們去紅星食堂喝慶功酒，那時吃著也更舒心，您說呢？」

他話音剛落，病房裡的空氣鬆快下來。陸同志看著方言誠懇的眼神，又瞥了眼床上侄女贊同的目光，終於搓了搓手笑起來：「成！就聽方大夫的！那咱們先去食堂，我讓司機去買兩斤醬牛肉帶過去，也算添個菜！」

「好！」方藥中也答應下來，現在都看出來還是方言講話起作用。

接著方藥中帶著眾人走向食堂。

這會兒已經有人在這裡排隊打飯了，方言他們沒有走正門，而是走進了食堂側門，方言雖然招待餐吃過不少，但是西苑醫院的今天還是第一次吃。

側門進去後是一條小通道，往左是通往包間，往右是去食堂後廚。

「我去安排一下熬米油粥。」陳科冀對著眾人說道。

「我一起去吧？」方言說道。

陳科冀擺擺手：

「嗐，你跟著他們去吃飯就行了，我馬上安排了人過來，米油粥又不是什麼高難度的東西。」

方藥中也對著方言說道：

「走吧，這點事兒還有什麼不放心的？」

方言一想也對，陳科冀那可是以後的國醫大師，這點事兒要是都做不好，那真是能夠笑他一輩子了。

食堂包廂裡面，一共三張大圓桌，上面六菜一湯冒著熱氣。

雖然崇文醫院的醫療項目不受待見，但是一頓午飯還是要招待的。

不過安排座位的時候，崇文醫院的人就沒有被安排在方言他們同一桌了。

方言他們桌上，除了今天會診的幾個醫生外，就是陸同志和他的秘書了。

當然了還有兩個空位置，其中一個是給陳科冀留的，另外一個是給安排去買醬牛肉的那位留的。

今天的招待餐雖然比不上協和那麼豐盛，但是也算是很不錯的了。

搪瓷盆裝的糖醋排骨，排骨塊裹著紅亮的醬汁。

鋁鍋盛的白菜燉豆腐，奶白色的湯里飄著嫩白菜葉和方塊豆腐，湯底應該是用豬骨熬的，撒了點蔥花。

藍邊瓷盤的熘肝尖，豬肝切得薄厚均勻，裹著水澱粉滑炒，配著青椒和木耳，這道菜在 70年代的國營食堂算「硬菜」了。

一個黃色的瓷盆是土豆燒雞，雞肉雖然不多，到那是土豆燉得綿軟，這是食堂按人頭配的菜。

此外還有個竹編蒸籠的蒸蛋羹。蛋羹表面光滑如鏡，撒了點醬油和香油。

一盤新鮮的綠豆芽掐了根，清油快炒，撒點鹽和蔥花。

最後還有一盆紫菜蛋花湯。

主食是老面饅頭，個頭紮實，掰開能看到細密的氣孔，帶著麥香。

坐下後沒多久，陳科冀也回來了。

接著陸同志的司機也拎回來了一個油紙包，裡面是醬牛肉。

打開後深紅的肉紋間透著油光，展開後成了他們這主桌上最亮眼的「加菜」，其他兩桌就沒有這個待遇了。

主要是想分也不夠分的。

大家也都清楚這個菜是人家陸同志拿來給方言吃的。

同桌的屬於是能沾光，其他桌就別想了。

人到齊後，方藥中就招呼大家開始吃午飯。

方藥中拿起公筷先給陸同志夾了塊糖醋排骨：

「陸同志您嘗嘗這排骨，我們食堂老王師傅的手藝，糖色炒得跟琥珀似的。」排骨在瓷盤裡晃悠著，紅亮的醬汁掛在骨頭上，咬下去先是酸甜後是肉香，陸同志嚼著直點頭：

「嗯！這京城的廚師做菜真是沒得說，夠味！」

「方言大夫，您嘗嘗這個醬牛肉！」陸同志指了指專門放在方言面前的牛肉。

方言點了點頭，夾了三片，牛肉入口咸香回甘，筋膜燉得軟糯。

鄰桌的崇文醫院醫生們聞到醬牛肉的香味，忍不住抬眼望了望。中年醫生用筷子戳了戳自己碗裡的土豆燒雞，小聲跟旁邊人說：

「到底是陸同志帶來的，咱們這桌就沒這口福。」

旁邊的醫生扒拉著米飯，壓低聲：

「能在西苑食堂吃頓熱乎的就不錯了，剛才我還以為他們讓我們自己解決呢。」

中年醫生突然笑了，對著眾人神秘的說道：

「老方雖然嘴毒，但是我知道他還是要臉的，這種事兒做不出來。」

他們悄悄的說話，隔壁方言他們是基本上聽不到的，但是方言的耳朵比其他人要靈敏一些，所以就剛好把對方的話聽到了。

有些時候他都不得不感慨，這人不要臉真是鬼都害怕。

這傢伙也是極品，也不知道是怎麼和方藥中認識的。

吃飯的時候，陸同志就說起了他們吉林那邊的事兒。

因為在場的人都是中醫，他就撿著中藥方面說，吉林也是不少藥材的道地產區。

「就說人參吧，」陸同志用筷子比劃著名，「咱吉林撫松的野山參，那可是老祖宗留下的寶貝。以前采參人得拜山神，拿紅繩拴著參須，怕它『跑了』。現在人工種的園參也不少，切片含嘴裡，提神得很！」

方藥中放下瓷勺接話：

「吉林人參補元氣最是地道，《神農本草經》里就說它『主補五臟，安精神』。不過現在用藥得講究，野山參珍貴，一般用園參或者移山參就行，炮製時清蒸或者曬乾，各有不同用法。」

陸同志點了點頭，不過他對這個其實知道的也就是一點皮毛。

聽到眾人感興趣他也打開了話匣子，說道：

「哈哈，除了人參還有鹿茸！」

陸同志明顯是來了興致，「我們那兒有專門的鹿場，割鹿茸的時候，老鄉們說要趁『二槓』的時候割，就是剛長出分叉那會兒，藥效最足。我見過剛割下來的鹿茸，血淋淋的，曬乾了切片，泡酒喝能壯陽補腎。前兩年有個親戚腰腿疼，拿鹿茸配著枸杞泡酒，喝了一冬天，開春就能下地幹活了。」

這時候方言放下筷子，擦了擦嘴：

「一方水土養一方人，也養一方藥材。吉林的這些道地藥材，都是大自然給的寶貝，用好了能解決大問題。就像您侄女這病，要是以後調理，用點吉林的人參、五味子，補補脾腎陽氣，也是不錯的選擇。」

陸同志聽得直點頭，又給方言夾了塊糖醋排骨：

「哎呀方大夫，聽您這麼一說，我才知道咱家鄉的藥材有這麼多講究！等我侄女好了，我一定從吉林帶點好藥材來，給您泡酒喝！」

方言笑了笑，突然想到現在公司的供貨渠道。

他夾起一片醬牛肉，目光掃過陸同志和方藥中：

「說起來，吉林的野山參皂苷含量比園參高40%，這事兒你們知道嗎？」

「我們研究所去年做過檢測，同樣重量的參，藥效差出半劑藥去。」

陸同志眨了眨眼，放下筷子，紙巾擦了擦嘴有些不解的問道：

「方大夫您這意思是……」

方言其實想的是，現在倒是各地都可以供貨，等到改開過後，各地的情況又會出現一些變化，雖然有國家單位在裡面保底，但是藥材這塊兒難免會受到衝擊。

於是方言話鋒一轉，就說起了目前自己所在的華夏中醫研究院秘方研究所，藥材供貨渠道的事。

方言是很少在外人面前說這事兒的，一般人甚至都不知道他手下還有個秘方研究所。。

方藥中和陳科冀聽到他說這事兒，都有些驚訝，不明白方言是想幹什麼。

其實他們還不知道，方言是在未雨綢繆。

計劃經濟下藥材公司「統購統銷」，藥農種植與市場需求脫節，常出現「藥賤傷農」或緊缺藥材高價搶購，比如80年代雲南三七暴漲暴跌。

而且國營渠道重「指標數量」輕品質，導致道地藥材流失，比如吉林人參被低檔園參替代，改開後日韓藥企以資本優勢壟斷優質產區，像是後面吉林人參70%經韓商轉口，收購價壓至成本線。

方言是打算，這時候是非市場化交易，走體制內通道，通過研究所向吉林國營藥材公司發正式採購函，陸同志在地方協調優先供應優質藥材如特級人參、鹿茸，流程上屬於「公對公」，等到改開正式開始，地方政策變動，方言依舊可以拿到一條穩定的藥材渠道，保證自己中藥材質量。

他們公司賺到的錢也可以反補這些地方藥材基地，形成一個良性循環。

後世就是因為好多這種循環沒有了，所以中藥材基地好多的藥材都賣不出去，或者就是被國外的人壓價。

這裡面其實是有成功案例的，在1982年同仁堂與吉林集安參農的「定向種植協議」，使邊條參優質率從40%升至80%。

當然也有失敗案例，1985年上海藥材公司未建立反哺機制，導致浙江元胡產區改種水稻，引發1988年藥材緊缺。

短期方言是想依託陸同志地方資源加上他研究院國家隊身份，可在吉林那邊貴重道地藥材品類上形成閉環，保障公司產品用藥品質。

這東西不光是以後要賣到國外賺外匯的，更是有國內這麼大個市場。

更何況這些藥材賣給國內的公司，是做成藥賺外匯。

如果是直接出售給國外，人家就拼命壓價，最後吃虧的還是咱們自己人。

方言對著陸同志說道：

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