第361章 順手（2/2）
一開蓋，第一層裡頭兩隻荷葉包，一大一小，不知包著什麼。
何七立刻打開大的那一隻。
干荷葉裹了數層，層層迭迭。
食盒底下有炭溫著，本來就很燙，等打開最裡頭時候，蒸汽和著香氣，朝著何七的眼睛鼻子裡一通亂撲。
這香氣非常公平，不但撲何七的頭臉，也很快往同屋人口鼻裡頭鑽。
太明顯的雞香味。
近來四方館連日有宴，要招待來往番使，大廚都抽不出身，其餘大鍋飯自然只好敷衍，多是蒸燉之物，不用怎麼看火不說，久放也不至於失味太多。
雖然不難吃，但成日不同食材，用一樣做法翻來覆去吃，屋子裡的人早膩了，此時聞到味道，都看過來。
有人問道：「小七，你那是什麼？」
有兩個年輕人跟他熟些的，幾步已經湊了過來。
這院子坐北朝南，光照甚好，哪怕傍晚，屋子裡依舊很亮堂。
看到荷葉包裡頭東西，二人先後「哇」的一聲，叫了起來。
叫聲頓時引來更多人，紛紛來看。
只見荷葉包里，一隻完整的大肥雞端莊而臥，蜷腿束翅縮頭，表皮黃爽爽的，像是蒸製，但比蒸的看起來顏色又更重，但又絕不是烤的。
這雞沒有一點旁的味道，純純就是雞肉香，不住冒著熱氣。
如此大雞，少說也有三兩斤，何七雖然素來大方，又曉得自己吃不完，因知是宋妙手筆，還是猶豫了一下，又打開了第二層。
第二層卻是一盤子蒸肉餅，說是肉餅，不如說是蟹黃餅，表層已經被蒸出了金黃色的蟹黃油，又有濃郁的紫蘇香氣，看著叫人不自覺就忍不住再往前一步，好盯得更仔細些。
見蟹黃紫蘇蒸肉餅也是很大的一盤，何七才終於放了心，同眾人小聲道：「因曉得咱們辛苦，家裡給設法送來的——來，大家一道吃啊！」
他說著，洗乾淨手，拿荷葉一壓借力，又用荷葉隔著，只手就撕下來一隻整雞腿。
雞皮迸裂，雞肉順著骨頭相接處斷開，裡頭肉汁噴涌而出，淌在荷葉上。
香味實在太過積極，簡直可以用蓬勃來形容，一副要在人鼻腔里占山為王的架勢。
「大家自己吃啊，我就不招呼了！」
何七說著，已經咬了下去。
只一下，嘴巴苦了太久，早已沒了出息的他，就吃得險些笑出聲來。
非常原汁原味的一口。
這雞沒有用任何旁的調料，只有薑片、鹽巴，皮居然仍舊能吃出一點爽彈，但整體口感還是偏軟的，尤其靠近雞肉的那一面，油脂半化，雞油香滲進了下頭的雞腿肉里。
連皮帶肉的吃，雞皮會有一點粘嘴，乃至於雞肉，也有一點糊嘴。
那雞腿肉也爭氣，把雞油全吃進去了，此時被何七一咬，和著肉汁，一下子就全又給還了回來。
何七不是血盆大口，自然接得有些來不及，熱乎乎，清透又帶著淡黃雞油的雞汁——或者另有一個稱呼，喚作雞精，雞肉汁水之精華，就順著他的手指流到了手腕處。
他根本來不及管，只胡亂拿布擦了兩下，就又投入了和那雞腿的奮戰之中。
肉的口感不會很嫩，但也決計不柴、不老，是人最適口的牙感，咬下去會有明顯回彈，吃的就是肉香跟口感，嚼兩下就能吃出這雞必定極新鮮，說不準還帶著溫度就進了爐子，又滾燙燙從爐子裡出來。
畢竟大雞，養夠了日子，雞香味足得完全能證明自己，雞肉本身夠甜，用鹽來調味，反而更顯其香、其厚、其美，其中肉香還會返出鮮甜肉味。
等咽進去了，又因這雞完全沒有多餘調料，舌頭、嘴巴、喉嚨，乃至於胃裡，都有一種被天然美味洗滌了一次的感覺。
一切味道、口感，都靠著雞本身，又憑廚家手藝，將滿屋子人都吃的不說話。
等再去吃那蟹黃紫蘇蒸肉餅，三五肥六五瘦的梅頭肉，剁得很細，其中下了極多蟹黃，但因有紫蘇，靠著那特別的芬芳濃郁味道，依然把蟹黃的一點腥味全部化解，也把豬肉多出的半分油膩盡數壓下。
咀嚼時候，能吃到豬肉鮮美、紫蘇異香，又有蟹黃。
蟹黃一部分剁得極細膩，在肉裡頭有細細的沙感和糯感，會滲出來極醇濃的蟹黃油。
一部分完全就是半整塊半整塊夾在肉裡頭，厚實，綿密，咬下去有一點硬，像是最最流油的鹹蛋黃，但比鹹蛋黃有更多了一種水泊濃鮮，更醇厚，更鮮香，又有特殊的蟹甜味……
——這一道的調味是略略多了半分咸，拿來配飯、夾餅、搭饅頭，都是絕配。
滿屋子人都埋頭吃，吃的不說話。
而等到天色漸黑，前頭宴席已散，兩名四方館的吏員，卻是帶著兩個番使隨從，專程去了膳房。
膳房裡，因預備上頭另有安排，幾個人正在值夜。
那管膳房的吏頭進去查崗，一問，樣樣都收拾好了，因見眾人干坐無趣，喝水寡淡，順手就把懷裡兩個油布包掏了出來。
「今日旁人給的，你們分了吃去！」
於是來找解酒茶的番使隨從，順手捎走了幾根肉乾、兩塊糖。
沒兩日，酸棗巷尾，宋記當肆的短雇娘子，就跟兩個深眼窩高鼻子的番使大眼對上了小眼，邊上另還有一名四方館官人，並幾個隨從。
她唬得連忙轉頭叫：「娘子在不在！快請娘子出來！」
最近這個更新，讓我連打開評論區的勇氣都沒有QAQ
實在是反覆發燒去了幾趟醫院治療未果，工作上事情又多，最重要最麻煩的是要完結，私下推演了幾次，都覺得完結的那段小劇情會非常普通平淡，我自己是挺喜歡，但是我的喜好有時候會跟大家有那麼一點不匹配……
但是不管了硬著頭皮，腳踩西瓜皮往前滑就是了，不然卡住可能就變成真的斷更了，對不住對不住o(╥﹏╥)o
(本章完)