第294章 點湯（1/2）

雖說沒有見到那幾位債主，也打聽不到緣故，但宋妙已經早得過熟人提醒，曉得最近有人在私下到處收買自己債務。

她回到家中，其餘不論，同程二娘先盤算了一回食肆迄今得利，將能動的挪騰一番，又把自己一向攢下來的錢湊了湊，仍舊差得有些遠。

這幾處加起來的數實在有些太多了。

再如何虱子多了不癢，也耐不住頭也就這麼大，頂上已經站不下了。

宋妙不想再多添債主，原本還考慮過要不要把宅子抵當出去，可看眼下情景，背地裡正有圖謀不軌的，更不敢胡亂動作。

因知道只要自己開口，不管杜好娘辛奉也好、陳夫子也好、何七也罷，乃至於最後那韓公子，都不會袖手旁觀，自有銀錢能托底，宋妙便先不忙著慌，只心中盤算一回，招來程二娘同張四娘兩個，問道：「如果請客人在食肆里存錢，譬如存個三百文，便能得新出饅頭一個，存個五百文，能得兩個，一千文能得五個，你們說，有人會肯嗎？」

二人幾乎異口同聲問道：「什麼饅頭？」

宋妙道：「我近來琢磨做幾個新味道的，打算只在店裡售賣，或咸口帶甜，同叉燒炙肉饅頭滋味仿佛，各有千秋，只是不用提前烤制，做得更快，又有咸口的、甜口的，餡倒是沒甚稀奇，只是饅頭皮能做得更松更軟。」

宋記的叉燒炙肉饅頭從來是不夠賣的。

其餘常見口味饅頭，哪怕不吃宋記的，也有其餘地方可以買到，這叉燒饅頭卻是獨此一家，別無分號。

但這餡料裡頭的叉燒要先經過烤制，每天早上最多來得及烤出兩爐，哪怕提前訂，也要講究先來後到，未必能訂得到，故而十分搶手。

聽得說能同叉燒饅頭媲美，二人的眼睛都亮了。

「其實未必要出新口味，哪怕用原本的饅頭來送，肯定也不少人願意存銀進來的。」程二娘忙道，「一向就有人問咱們這裡有沒有得便宜，又說自己常年吃，應當有些好處，只咱們家不讓價，眼下送饅頭，其實也等於讓價了！」

程二娘從前時候手下只有三四個，到得如今，已經管著十餘人，又兼在外頭打點應酬甚多，說話日益有份量，待人、看事，自然而然就已經從大盤子出發，而不是只看一點一面。

她跟著宋妙最久，最清楚食肆情況，更明白從前發生的事，越想越不放心。

「娘子，也不曉得誰人在後頭生事，咱們不如不要同外頭透風，說不準還能把人早點吊出來——只說食肆就要開張，想要籌錢，我看看究竟缺了多少，算一算，放出去足夠存數就好。」

又道：「娘子放心，以咱們宋記名聲，只要開口，從前老客，但凡有餘力的，少說半數都會答應的。」

她的語氣十分篤定模樣。

一旁張四娘也道：「二娘子說得是，別放出去太多數額，按我這一向在邊上悄悄看著，越要搶的東西，越多人惦記，況且要是由著人隨便存銀，到底今次咱們真的讓了許多利！」

她盤算道：「娘子說這新饅頭同叉燒炙肉饅頭是湊一堆的，一個叉燒炙肉饅頭賣十文，三百文送十文，讓了三分呢！要是存銀的人太多，等同咱們少賺，既是少賺，豈不是算虧！」

這一番「等同」、「豈不是」，聽得程二娘都忍不住呼道：「不得了了，這個帳日後給你管罷！眼下比我還要會省銀錢了！」

被她們這麼一說一鬧，宋妙不禁也笑道：「要是將來有機會，開得許多新店，給四娘封個巡店節流官的差遣，四處教各處怎麼省錢！」

一時程二娘便道：「娘子且忙著，我同四娘商量出個做法來，再來說話！」

果然二人尋個地方，一通商議。

想要存銀，自然不是一句話就能解決的。

存起來容易，但是怎麼記帳，怎麼對帳，都要想個解決的辦法。

等到下午，程二娘同張四娘兩個就拿著擬好的東西來找宋妙了。

二人預備印個東西發給存銀在宋記帳上的客人。

「因存的銀錢有多有少，三百的、五百的、一千的，可以印不一樣的紙，上頭寫了主顧名字，咱們不是有鋪章？把那鋪章張張紙都印一個，免得旁人假冒，再做個小章，每蓋一個小章，就等同於吃銷了一個饅頭……」

「另也要建個人頭帳，麻煩是麻煩些，頭一回做，我只怕亂，是不怕麻煩的！」

程二娘道：「都是四娘提的——她說從前娘子在滑州時候就是這麼做的，到時候我們自己每日核對發出去的存錢紙同自己的帳目，莫要出什麼紕漏。」

「一千錢的只要發出去一百張，就能有個一百小五十貫，依我看，不計其餘地方，光是京都府衙同朱雀門這裡巡鋪，就能發個一兩百張的量出去！」

張四娘也道：「翰林院、都水監、太醫院這一塊地方，另還有徐氏武館那一片，不算那些個書院，少說也能認買個二三百張！」

二人把如何派發，後續怎麼記帳合算等等，都已經盤算出了個框架來，宋妙先看一回，再聽一回解釋，只略做了些查缺補漏，並不用多花心思，省心極了。

而兩人摩拳擦掌，不等明天，當時就去找印刷坊的找印刷坊，刻章的刻章，又趁著王三郎出去送貨時候，跟著一路先找幾個地方通傳此事，做個試探。

等到下午，程二娘當先回來，喜氣洋洋同宋妙道：「娘子，我只同京都府衙、朱雀門巡鋪裡頭官爺、差爺們一提，個個都說要買，還問日後這個存銀的好事能不能長久都有！」

京都府衙也好、朱雀門巡鋪也罷，不少人都是把宋記當早膳膳房使的，幾乎每日都要訂買。

一大份糯米飯八文，饅頭五文八文十文不等，又有雪蒸糕等等，湯飲另算，眼下都快入秋了，想必又要上燒麥，存個三百文進去，敞開了吃，都不夠一個月，哪怕省著，也就是個把月功夫就能花光。

左右都要花的銀錢，宋記擺在這裡，又不會跑，吃這許久了，都是熟客，宋小娘子品性大家都信得過，更何況後頭還有辛奉、韓礪兜底，諸人也不擔心被騙——誰敢騙到京都府衙、巡鋪身上，倒是更關心這白送的好處是不是曇花一現些。

不多會，張四娘也回來了，直嚷道：「了不得，徐氏武館那徐娘子問如果一次多存些銀錢進來，她們後頭辦席辦宴的時候，能不能按人頭來送那個新饅頭！」

又道：「另還有人問，除卻饅頭，能不能送肉乾的，或是存了銀錢進來，日後來吃飯，就從裡頭抵，送個菜、送個飲子什麼的！」

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