第244章 雞精是一種狠活兒（2/2）
麻婆豆腐、宮保雞丁··重頭戲是開水白菜這道菜。
沒辦法，當時的人喜歡嘛。這道菜曾經征服整個《小鞋子》劇組。
餘切道：「這個開水白菜，我還是聽一個叫姜紋的人說的，他把這個菜比作小說，有的小說看上去很質樸，就幾片菜葉子嘛，背後卻是很多年的功夫這個開水白菜做起來十分複雜，要熬高湯，要淋雞油，白菜也要精挑細選，擺盤也有講究—」
管謨業一邊聽，一邊覺得「開水白菜」這個形容餘切小說真是恰如其分。
不久，這道菜上來了。就用一道不大的茶碗裝著，一揭開蓋，上面飄著幾片菜葉子，初看之下很寡淡，結果一喝湯：真鮮啊。
得知是餘切來吃飯，峨眉酒家的老闆跑出來介紹：「咱這個菜，很受中央領導的喜歡，很漲臉，我們五十年代宴請外國客人時，就喜歡上這一道菜。外國客人都遲遲不願動筷，一嘗之下卻目瞪口呆，狼吞虎咽——.」
是不是吹牛逼呢？
總之，吃飯的這幾個基本上是服氣了。余樺和管謨業尤其上頭，連肉都不願意吃了，就想喝湯，吃完了還想吃。
老闆又說：「梅蘭芳先生，也很喜歡我們這一鍋湯，他以前每隔一段時間就要來吃這道菜。讓他不吃這道菜，簡直比殺了他還難受，他就好這一口湯但這湯要熬三天，一出爐就來了。」
余樺和管謨業這倆呢，一點兒不奇怪，紛紛說：「我相信這事兒發生過，我現在就有點上癮了。」
不是，這菜好到這個地步？我怎麼就覺得，不至於那麼好呢？
真就那麼好！
管謨業和余樺兩個人的臉紅彤彤的，低下頭猛炫，肚皮都撐著了。
餘切忽然醒悟了：大家吃的是雞精。
雞精這個東西，是1984年才發明的，中國人大規模吃到雞精要等到九十年代了。在此之前，要嘗到一口鮮湯，還真得文火慢燉許久這玩意兒上到震驚中央震驚老外，下到引得普通食客念念不忘，根本原因，正是這個土法制雞精。
所以，這個菜傳得神乎其神，但是在後世並不那麼神了，就是因為它這個土法制雞精起到了降維打擊。要知道，末代皇帝薄儀這個人錦衣玉食了大半輩子，
死之前他弟弟來探望他，問他想吃什麼？
薄儀說：「想吃日本的雞肉湯麵。」
這個雞肉湯麵，就是日本的方便麵，裡面各種味精和工業調料管夠。
餘切的小說正如同黑科技一樣，干碎了許多人的味覺閾值，變成了他的形狀，讓管謨業道心崩潰，讓錢忠書這種十分刻薄的人，也忍不住誇讚他。
餘切終於徹底的明白了。他習以為常的東西，卻是別人真的無法做到的。
他告訴管謨業：「我看了你寫的評論文章，我才發現把故事寫的積極，也是一種能力。這能力，你現在還沒有，而我卻以為很簡單，錯誤的要求了你。」
管謨業靜靜聽著呢，餘切道：「還是那句話，你之後想怎麼寫，就怎麼寫吧，
管謨業忽然放下筷子，說了句真心話：「我也嘗試過像你那樣寫小說，但我真的寫不出來。在這些進修班的作家中，我最願意學習你的寫法，你最願意教我，結果我受到的打擊最大。」
是啊。
就算是魔幻現實主義這種東西，五六十年代就在拉美流行了，管謨業也花了數十年才鑽研大成，他獲得諾獎的作品《蛙》，是一個09年才創作出來的小說。
而且，還是《白狗鞦韆架》裡面那一片「東北高密鄉」。他一開頭就是「1962年秋季，高密東北鄉三萬畝地瓜獲得了空前的大豐收——」」
余樺笑道：「我早知道不能學餘切，所以我只寫我自己的。現在你終於也明白了。」
管謨業又道：「我辜負了餘切對我的期望，我感到很慚愧。但《落葉歸根》
對我的影響很大，今後我也會不自覺的想到這篇小說。」
「高密東北鄉，在光怪陸離的世界內，還應該有一些人性之美，就像是唐吉珂德一樣的老趙。」
餘切也釋懷了，他一開始的目的已經達到了。
而且，恐怕管謨業無法產生將來那麼大的影響力。《白狗鞦韆架》和《落葉歸根》同時發在了《十月》上，但評論家們很少注意到前者，這對管謨業來說到底是好是壞？
在這裡，他已經被折服。他不會知道自己將來的影響，現在管謨業糾結的是「無法成為餘切」。餘切正如同管謨業所追求的魔幻現實主義，在他的世界線中，餘切落下了改變時間的一筆。
文學進修班第一屆最後一次聚會，就這麼結束。
餘切送走兩位，這倆各自都要回家。余樺宣稱要把文化館的工作辭了，但是要等到寫出一篇賺大錢的稿子再說；管謨業也說「京城的房子太貴」，「等以後有錢了再來長住。」
這怕是要等到《活著》和《紅高梁》的出山了。不知道這兩篇文，在餘切的影響下，會有什麼變化。
六月的第二周，京城下了浙浙瀝瀝的雨，餘切參加了他在大學生涯的最後一次考試。八十年代的課程還不像後期那樣繁多，在系主任胡岱光的多次幫助下，
餘切考完試就結課了。
「嚴格來說，你已經畢業了，你們這一屆許多人為了留學，申請了提前畢業，平新橋（餘切的班長）已經在讀碩土，他將來還要讀博士-他將來要麼進部門，要麼是大教授，你有沒有深造的想法？」胡岱光道。
深造？
奇怪的是，八十年代這一批作家中，科班畢業的並不多。餘切就算是讀個碩士博士，好像也和文學沒什麼關係。
餘切道：「我還沒寫畢業論文呢。」
「那你趕緊寫，我看你對日本很了解，你就寫日本怎麼樣？」
「成。」
餘切想起來，確實有個文章可以拿去寫。當時中日簽訂的貸款以日元匯率結算，最後因日本眾所周知的匯率飆升，而國內大通脹使得匯率跌價，一去一來，
導致國內吃了許多虧。