第546章 第一位食客的要求（2/2）

這樣和送分題有什麼區別？

從官方提供的食材中挑選出一隻三斤左右的活鴨和一截藕，秦琅開始以最快的速度對活鴨進行宰殺拔毛的處理。

看到這兩種食材和甜辣這個關鍵字，他要做的菜品也就呼之欲出了，那就是源自湖北地區的黑鴨煲。

將藕洗淨切成滾刀塊便於入味，放在一旁備用。

活鴨宰殺拔毛之後放血去除內臟，將鴨肉洗淨切塊，加入生粉和白酒之後抓拌均勻，而且清洗控干水分。

緊接著，就是黑鴨醬的調製。

鍋底熱油，加入冰糖小火炒到化開，加入適量的排骨醬、海鮮醬、甜麵醬和蚝油，快速翻炒之後加入一碗水，炒至醬汁變得粘稠，色澤呈現出誘人的棕黑色，盛出備用。

起鍋熱油，鍋中加入一小塊豬油增香，同時加入薑片，等到豬油化開之後，下入鴨肉進行煸炒。

煸炒到油變得清澈起來，加入少許白酒再次增香去腥，加入香葉、小米辣、八角等輔料，最後加入蓮藕一同爆香，等到鴨肉表面呈現出微微焦黃的色澤，香味逐漸變得濃郁起來，將之前調製好的黑鴨醬加入其中，快速干炒。

加入適量花椒麵和辣椒麵，干炒至鴨肉表面呈現出油潤深棕的色澤之後，倒入兩罐啤酒，大火燒開後關蓋轉小火。

「下一位。」做完這一切後，秦琅的目光越過中年男人，看向他身後的下一個食客。

「等等，我的餐還沒有做完呢！」中年男人忍不住道，「你這是要拒絕我的要求麼？」

「並沒有。」秦琅笑著搖了搖頭，指了指正在關蓋燜煮的黑鴨煲，「這道菜需要等待半小時。」

「出於效率考慮，我準備同時做下一道菜。」

「好大的口氣。」中年男人小聲嘟囔起來。

其他參賽者在這個環節恨不得能夠慢一點烹飪，畢竟接待食客的速度更慢某種意義上就意味著能夠更晚被淘汰。

但眼前這個少年居然覺得等半小時效率太低了。

「那我就等半小時，看看你能夠做出什麼來。」

嘴裡說著，男人讓到一旁，示意下一個食客上前。

「就到我了嗎？」

下一位食客是一個看著二十來歲的女生，打扮青春靚麗帶著幾分活潑，她笑嘻嘻地上前，先看了一眼秦琅的提示牌，而後開口，「小弟弟，我的要求可沒有那麼簡單哦！」

秦琅做了一個「請說」的動作，笑著等待對方出題。

「嗯」靚麗少女思索一下，「我有個比較特別的愛好，就是我很喜歡吃魚鱗。」

說到這裡，她的眼中多了幾分狡黠。

「能用魚鱗做一道美味的菜品麼？」

聽到這個要求，秦琅還沒開口，一旁看戲的中年男人便忍不住到吸一口涼氣。

魚鱗！

正經人誰會吃這個啊？

如果在餐廳之類的地方吃到魚肉裡面有沒清理乾淨的魚鱗，食客可都是要鬧的！

沒想到這個少女看著普普通通，出題居然如此刁鑽。

這一下，他忍不住用幸災樂禍地眼神看向秦琅。

讓你小子托大，這下要翻車了吧？

然而即便面對這樣的要求，秦琅依舊面色不變。

「好的，稍等。」

說完，他轉身就開始忙活起來。

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