第533章 月滿西樓（1/2）

「應該差不多了。」

桌案前，秦琅看了一眼時間，微微點頭，而後上前將蒸鍋的鍋蓋打開。

熱氣騰騰之中，蒸鍋內部隱藏的事物最終顯露，那是兩個烹飪專用的保鮮袋，分別裝著白色和橘紅色的東西。

保鮮袋被事先擀平，徹底排出了內部的空氣，此刻隨著保鮮袋內部的食材蒸製定型，兩張如同厚紙一般的食材被秦琅小心翼翼地從中取了出來。

「這是什麼食材？」

秦鍾國的聲音，在此刻響起。

他之前因為輕視，完全沒有注意幾人的烹飪操作，所以也就沒有看到秦琅之前做了什麼。

此刻因為趙倩和曹東東的表現，秦鍾國對秦琅也有了更多的好奇和期待，於是看到他這不同尋常的烹飪方式，忍不住開口詢問起來。

「是扇貝。」秦琅的動作微微一頓，笑著開口，「我將高品質的扇貝肉用進行調味之後，用刀剁成泥狀。」

「然後利用保鮮袋蒸製定型。」

「橘紅色的這一個，我加入了一些紅椒汁調色。」

「居然是扇貝。」秦鍾國露出意外神色，「你繼續。」

秦琅點了點頭，用小刀在兩片厚紙片一般的扇貝肉泥上飛速切割，如同裁紙一般迅速裁剪出一個個小小的花瓣。

完成裁剪之後熟練地拼裝，很快一白一紅兩朵活靈活現的花朵被秦琅輕輕放在了提前準備好的湯中的里。

緊接著，秦琅從旁邊的鍋里，取出如同茶水一般澄淨的高湯。

之所以曹東東的蛋黃酥都完成了，他的菜品還沒有完成，是因為剛才的時間，他都用來吊湯了。

即便有辣辣的烹調加速幫忙，吊湯之中繁瑣的手動步驟依舊需要消耗不少的時間。

以往吊好的雞清湯就能夠直接用來烹飪了。

但這一次，秦琅的操作並不止於此。

他重新打開蒸鍋，將蒸鍋內部徹底洗淨並用廚房紙小心擦拭乾淨。

就當其他人在疑惑秦琅為什麼要做這種事情的時候，秦琅直接將精心熬製而成的雞清湯，倒入了蒸籠的水槽里。

然後，將羊肚菌、雞縱菌等多種菌類放在了蒸架上。

「這是什麼操作？」宋盼忍不住嘀咕起來，「剛才那個應該是熬製出來的湯吧？」

「怎麼直接倒進了蒸鍋水槽裡面？」

「這也太浪費了吧！」

秦鍾國沒有回答宋盼的問題，此刻的他眼中已經浮現出了一絲恍然和興奮的神色來。

如此特殊的烹飪步驟，實在有趣！

「將熬製好的湯加入蒸鍋水槽，在蒸製的過程中，屬於菌類的獨特味道就會悄然融入到湯中。」

「這種做法與直接燉煮菌類截然不同，產生的效果也會有所差別，湯中菌類的味道不會過於濃郁，喧賓奪主。」

「但融入到湯中的，卻都是菌中的精華。」

「沒想到，我居然能夠見到如此有靈性的烹飪方式。」說到這裡，秦鍾國的臉上露出一絲讚賞和佩服的神色。

即便還沒有開始品嘗秦琅的菜品，他已經認可了對方。

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