第382章 非遺美食：茶果子（2/2）

這便是製作茶果子所使用的主料：豆沙。

完成這一步後，將糯米粉、白糖和水按照1:2:2的比例混合攪拌做成「球肥」，用來增加果子粘性。

球肥用沸水煮熟後與豆沙混合攪拌均勻，加入少量麥芽糖，最後將夜蘭花攪打成漿液，加入其中。

值得一提的是，最後加入夜蘭花漿的步驟在正宗茶果子的配比之中並沒有，但秦琅加入，是為了讓茶果子和蘭茶能夠更契合，達到「1+1＞2」的效果。

將果子皮混合攪拌均勻，如同揉面一般達到表面光滑無顆粒的程度後放在一旁靜置，秦琅緊接著找出紫甘藍、胡蘿蔔、西紅柿、菠菜等各種食材。

茶果子想要做得精美，豐富的顏色必不可少，而這些顏色的加入，全靠各種天然的著色劑，也就是擁有不同顏色的蔬菜汁液。

攪打榨汁後濾出汁液備用，秦琅緊接著將果子皮揪成一個個劑子，分別用不同著色劑著色。

而後，便是茶果子的製作過程。

用原色的果子皮包裹著染成淺粉色的果子皮，搓圓之後輕輕用手指按壓塑性形成大概輪廓，加上少許淺綠色的果子皮作為點綴，用壓、點、刻等方式在果子表面雕刻出清晰的花紋和花瓣。

一個精美無比的蘭花茶果子，出現在他手中。

「咕嚕！」

「恰咔！」

親眼目睹這一幕的蛋寶和辣辣齊齊驚呼出聲。

明明是看著秦琅一步步完成的，它們卻依舊有一種夢幻的感覺。

難道自家的御靈廚會魔法？

「這個茶果子到這一步，就已經做好了。」秦琅笑著開口，「不過，接下來還要做很多茶果子。」

他看著準備好的果子皮，稍微估量了一番後笑著開口，「保守估計，能做一百個。」

「那就做一百種不一樣的茶果子好了。」

「就叫它…」

「百式茶果子。」

——

「時間有點久啊。」

客廳里，曹東東放下手中的茶杯，坐立不安地起身來回走動，臉上滿是緊張的神色。

眾所周知，秦琅烹飪的時間越久，做出來的美食就越驚人。

難道秦琅這傢伙為了讓自己洗一個月的襪子，這一次要動用什麼隱藏的秘密大招了？

不會吧？！

「你別晃悠了，看著我眼暈。」一旁的趙倩忍不住吐槽道，「秦琅都還沒出手，你不會慫了吧？」

「誰…誰慫了？」曹東東嘴硬道，「我是擔心秦琅輸給了我，拿不出兩道新的甜品。」

聽到這話，趙倩和一旁的左格、法蒂瑪對視一眼，三人同時撇了撇嘴。

曹東東這傢伙，嘴是真的硬！

待會兒秦琅出來，肯定會給他一個慘痛教訓。

三人正想著，廚房忽然傳來了動靜。

秦琅推著餐車，從廚房裡一步步走了出來。

等到到眾人面前，他神秘一笑，將餐車的頂棚打開，露出餐車內隱藏的驚喜。

「百式茶果子，請慢用。」

(本章完)