第198章 趙倩的第二食靈（1/2）

「你們幾個別湊那麼近，小心誤傷。」

廚房內，秦琅運刀如飛在橙子的表面雕刻，頭也不抬地開口。

幾乎將腦袋湊在秦琅的刀前面的趙倩三人一個激靈，忙不迭將腦袋縮回來。

「沒辦法，你雕刻得太精細了，不湊近看根本看不清啊。」曹東東忍不住抱怨道。

「我不是已經雕好了幾個麼？」落下最後一刀，秦琅將手中表面雕著精美花紋的橙子放下。

在他的手邊，是幾個已經雕刻好的橙子。

「誰讓你每個橙子雕刻的花紋都不一樣？」趙倩忍不住小聲嘀咕起來。

她的話也得到了曹東東和余早早的贊同。

「不過…橙子雕好了，是不是要正式開始了？」余早早一臉期待地咽了咽口水。

剛吃完葡萄和螃蟹的組合，現在要品嘗到的橙子和螃蟹的組合，會是什麼味道？

啊~真的好期待啊！

「差不多。」秦琅伸了伸懶腰，接著將橙子已經分離的頂部摘下，剜去內部的橙肉放在一個小碗中，只在橙皮形成的小瓮中留下小半橙汁，而後將橙頂蓋回外表雕刻著精緻圖案的橙瓮中，放回桌台上。

如法炮製將所有橙子雕成橙瓮之後，秦琅走到旁邊的蒸籠面前。

蒸籠蓋打開，內部已經被蒸熟，背殼和爪鉗處露出明艷紅色的螃蟹便暴露在他的眼前。

伴隨著氤氳的熱氣上涌，一股濃郁的蟹香頃刻間在廚房內滿溢。

聞著這鮮而不腥的蟹香味，秦琅微微點了點頭。

而一旁的眾人和食靈們，則齊齊咽了咽口水，目光死死鎖定秦琅的手，想要看看他下一步要做什麼。

即便被眾人緊盯著，秦琅也依舊淡定無比，他不慌不忙地給自己戴上一雙防燙手套，而後一隻手快速從蒸籠中取出一隻螃蟹，另一隻手拿出剪刀。

拆蟹有八件，但那是為了吃蟹的過程足夠斯文，對一位嫻熟的廚師而言，一把剪刀足矣。

熟練地剪去蟹腿蟹鉗，取出其中的蟹肉放在一個小碗之中，將剩下的蟹殼放在另一個盤中，而後便是打開蟹蓋剔出蟹黃和蟹肉的過程。

不多時，蒸籠之中的螃蟹便被盡數拆好。

滿滿一碗冒尖的蟹黃和蟹肉，讓一旁全程看拆蟹看得津津有味的眾人忍不住再度咽了咽口水。

這要是上去炫一大口，那得多爽啊？

不過看到秦琅手中那把在燈光下閃動著寒芒的剪刀，眾人還是強行按捺住了這個危險的想法。

起鍋熱油，油溫六成時，蔥切段、姜切片，一同投入熱油中炸至微微變黃後撈出。

緊接著改小火，倒入拆蟹後留下的蟹殼。

伴隨著熱油與蟹殼的接觸，鍋中的熱油在翻滾中逐漸染上了一層紅暈。

而與此同時，那油香之中似乎也融入了一股驚艷無比的蟹香味。

等到鍋中的熱油徹底化為清亮的橘紅色澤，蟹油便算是熬好了。

小心將冒著熱氣與香氣的蟹殼瀝去油分後放在一旁，秦琅將蟹黃與蟹肉下入，開始炒制蟹粉。

真正完美的蟹粉需要同時有蟹黃和蟹膏，但趙倩只買了母蟹，所以秦琅眼下只能先湊合一下。

和尋常的蟹粉不同，在炒制的過程中，他還需要加入此前剜出的橙肉。

待到炒制結束，濃郁的蟹香與清甜的橙香在整個廚房內滿溢，將蟹粉填入準備好的橙瓮之中。

米酒、米醋與水倒入蒸籠底，橙瓮送入蒸籠。

二十分鐘的等待時間，在蒸籠內時不時飄散出的橙香之中轉瞬流逝。

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