第211章 以香味為武器的交鋒！（1/2）

陸粟之的失聲驚呼在收音設備的精確捕捉之下，傳入到場中每一個觀眾的耳朵里，一時間驚呼聲此起彼伏，無數人齊刷刷看向秦琅手中那份看上去如同玉珠一般瑩潤無暇的稻米，眼中滿是震驚。

「什麼？居然是珍品稻米？」

主持人的聲音再度拔高，已經明顯出現了破音的跡象，「看來秦琅選手再次給我們帶來了驚喜！」

「在這一場題材為米飯的對決之中，秦琅選手拿出了珍品級別的稻米，那麼在食材品質上，杜子岩選手似乎要稍顯遜色一籌，他將用什麼方式彌補呢？」

「讓我們拭目以待！」

隨著主持人的聲音迴蕩在場中，杜子岩看向秦琅的眼神之中多了幾分凝重。

珍品稻米…

他還真沒想到，秦琅這傢伙連這樣的東西都能夠拿出來。

為了毫無爭議地拿下最終決賽的勝利，他甚至不惜拿出了珍品海鱸魚這樣的大殺器，沒想到在食材選擇上，依舊落入了下乘，讓秦琅占了上風。

不過…

「這樣的比賽，才有意思啊！」眼中噴湧出熊熊燃燒的戰意，杜子岩的表情重新恢復了嚴肅。

在全部食材展示完之後，他的雙手嫻熟無比地開始對不同食材進行處理，行雲流水的步驟賞心悅目。

「我們也要開始發力了呢。」看著杜子岩嚴陣以待的模樣，秦琅收起笑容，眼中同樣滿是戰意。

雖然珍品稻米讓他有了一定的優勢，但就像他之前曾經說過的那樣，烹調大賽絕不是僅僅比較食材優劣的比賽，在頂級廚藝面前，食材差距會大幅縮小。

不過，對於今天要做的這道美食，秦琅有著絕對的信心。

揚州炒飯，一道嚴重被低估的美食。

在絕大多數人的印象中，它似乎只是在蛋炒飯中加入其他各種各樣的食材，甚至有「揚州人炒的飯就叫揚州炒飯」這樣的說法出現。

前世的秦琅最初也是如此認為，但向一位專門做揚州炒飯的大師請教之後，對揚州炒飯徹底改觀。

這道能夠冠以一地之名，成為地方名片的菜餚，正宗的做法可一點都不簡單。

首先將珍品稻米淘洗後下入電飯煲中，等待飯煮熟的過程中，秦琅開始準備其他食材。

極品瑤柱洗淨後以溫水泡發，滴上幾滴白醋以去除異味。

雞腿去骨留肉，與切成丁的雞胗一同入鍋慢煮。

火腿切片裝盤，送入蒸鍋。

做完這一切，秦琅不緊不慢地將海參、冬筍、冬菇等食材洗淨、切丁後分門別類擺放備用。

雖然只是最基礎的操作，但秦琅刀下的食材被切成完美的方塊，看上去給人一種格外的賞心悅目。

只是，一旁的蛋寶看著秦琅行雲流水的動作，眼中不由得浮現出疑惑的神色。

「咕嚕？」

怎麼沒有讓自己用食技？

「當然有你用食技的地方。」秦琅笑了笑，拿出一把小蔥交給蛋寶，「它就交給你了。」

揚州炒飯，講究「三遍蔥」，烹飪的過程中足足三個步驟需要用到蔥花，小小的蔥花，是它的靈魂。

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