第25章 酥香滿溢（1/2）

二十分鐘的等待時間很快過去。

酥皮鬆弛好之後，秦琅將酥皮麵團旋渦狀的兩端往後折，而後以擀麵杖擀製成圓形的酥皮。

緊接著，他將之前製作好的豆沙餡與鹹蛋黃的酥心包入其中，捏緊收口，變成渾圓的形狀。

做了一次示範之後，秦琅照例將接下來的蛋黃酥交給曹東東。

一共二十個圓滾滾的蛋黃酥，每個成品都有半個拳頭大小，看上去分外喜人。

收口朝下整齊放置在烤盤上，頂部刷上蛋液，撒上一層黑芝麻，而後戳一個直達酥心的小洞。

完成最後的處理後，秦琅將烤盤放入烤箱。

「上火230℃，下火170℃，20分鐘。」

看著曹東東飛速記錄，秦琅放心地點了點頭。

烤箱溫度時間可控，在掌控火候方面對初學者更加友好，這也是他覺得曹東東適合做點心的原因。

「都記下來了麼？」

「記好了！」曹東東重重點頭。

有秦琅幾乎手把手教學，所有關鍵步驟都有精準的數字，他要是還學不會，那就真成傻子了！

「那待會兒再做一爐，你做。」秦琅笑了笑。

「沒問題！」曹東東眼前一亮。

就算秦琅不說，他也已經躍躍欲試了。

不過做之前，他肯定得先嘗嘗秦琅教給自己的蛋黃酥究竟是什麼味道才行。

隨著烤箱的持續烤制，一股隱約的酥香味穿過烤箱密閉的層層封鎖，悄然鑽出。

隱約聞到味道的曹東東忍不住咽了咽口水，一旁的蛋寶也沒有好到哪裡去。

「叮！」

烤箱響起提示音。

等了這麼久，終於可以吃了！

「離烤箱門遠一點。」秦琅笑著提示一聲，而後將烤箱門拉開。

一股濃郁的香味頃刻間在廚房內滿溢。

那香味中有酥香，有豆沙的甜香味道，更有鹹蛋黃那咸香豐潤的味道。

表面的蛋液和芝麻又給它增添了幾分蛋香和芝麻香，使其層次更加豐富。

那是一種勾人饞蟲，讓人恨不得立刻拿起一個品嘗的香味。

「讓我嘗嘗！」曹東東猴急地直接用手拿起一個，而後怪叫著雙手來回切換，「燙燙燙燙…」

「咕嘟~」

看到曹東東的慘狀，蛋寶偷笑了一聲，而後探出蛋黃腦袋對其中一個蛋黃酥「嗷嗚」一口咬下。

作為火系食靈，這種程度的高溫它根本不怕！

一口下去，蛋寶的兩隻眼睛都快變成心形了。

這個味道…

不僅有它熟悉的蛋黃，還有甜甜的紅豆沙和香香的酥皮！

它超愛！

「剛出爐你也敢直接上手！」秦琅無語地吐槽了一句曹東東，小心夾起一個，吹涼後一口咬下。

外層在烤制的過程中酥香而層次分明，內層的豆沙餡和鹹蛋黃潤而不干，帶著綿密的口感。

隨著咀嚼，豐富的口感彼此交融，濃郁的香味在唇齒間滿溢，美妙的滋味讓秦琅忍不住閉上雙眼。

這蛋黃酥，他也許久沒有吃過了。

而曹東東雖然燙紅了手，但也如願吃到了蛋黃酥，只一口，他的眼睛便忍不住瞪大。

「這是我做出來的蛋黃酥？！」

這樣美妙的食物，居然是經他的手做出來的！

爹！娘！我不是孬種！

「嚴格來說，你只是打下手。」秦琅翻了個白眼，「下一爐你自己做，以現在這個為目標。」

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