第421章 巔峰再對決！（2/2）

「秦琅，你準備好了嗎？」

「當然。」秦琅啞然一笑，「放心吧，這一場我絕對會給你一個驚喜。」

之前的幾場對決之中，他可都有抽空準備。

再次對上杜子岩，他可不想輸。

「看來兩位廚師之前就有過對決，這就讓這一場對決更加讓人期待起來。」主持人朗聲開口。

「現在，請兩位廚師進入烹飪單元。」

「半小時後，答案揭曉！」

隨著主持人的話音落下，秦琅朝杜子岩點了點頭，轉身走入自己的標準烹調單元之中。

看著桌案上的各種食材，他輕聲開口。

「蛋寶，準備好了嗎？」

「接下來，到了需要你出手的時候了。」

「咕嚕！」蛋寶眼中滿是昂揚鬥志。

終於要到使用新鮮滿滿的時候了嗎？

它可是隨時準備著的！

一抹幽藍色的光芒閃動，秦琅的手中多出了一把上面覆蓋著冰裂紋的菜刀。

赫然是從旅者之書中獲得的奇蹟菜刀！

蛋寶露出瞭然神色，飛身融入菜刀，而後新鮮滿滿的力量在菜刀的強化之下，對桌岸上的所有食材進行無差別地覆蓋。

和杜子岩的對決中秦琅選擇的，是一道素菜。

並且，這不是一道像開水白菜那樣看著是素菜，實際上卻用到了很多葷菜食材的菜餚。

它是一道整個烹飪過程不用肉的素菜，並以純粹的素，達到了能夠和開水白菜同登國宴的程度。

如此素菜，自然不會簡單，光是主要食材就有三菇六耳九筍一笙，共計十九種。

三菇，指的是蘑菇、草菇和冬菇。

蘑菇指的是白色的口蘑。

口蘑又名白蘑菇，因為在蒙古草原盛產，需要在張家口地帶加工後販賣，而獲得「口蘑」之名。

這種蘑菇營養價值比大部分菌菇都要高，所以直到現在還是菌類之中價格偏貴的存在。

草菇則是一種盛行於閩粵一帶的菌類，形狀有些像鵪鶉蛋，傘蓋不會完全打開，而是包裹住傘杆部位，表面漸變的棕褐色也十分好看。

冬菇則是一種很容易和香菇混淆的菌菇類型，兩者顏色相似，因此常有商家用香菇來冒充冬菇。

實際上冬菇的體型更小，聞起來也更香，口感更勝一籌，它和香菇最大的不同在於，曬乾之後的冬菇不會發皺，而香菇則發皺嚴重。

六耳，指的是金耳、銀耳、木耳、榆耳、石耳和桂花耳。

木耳較為尋常，表面呈黑色或深褐色，口感脆嫩爽滑，不論是炒制還是煮熟涼拌，都非常美味。

但銀耳和金耳，真正能分清的就更少了。

很多人或許會覺得，市面上賣的白木耳，顏色發黃一些的就是金耳，顏色更白的就是銀耳。

但實際上兩者都是銀耳，那些顏色更白的，往往都是人工漂白處理過的。

銀耳本身根部偏淺黃色，張開的耳片偏白色，整體呈現漸進的色調，如同鮮花一朵散開的。

真正的金耳，通體渾然一色如黃金，形如腦花，幾乎一眼就能夠辨認出來。

(本章完)