第423章 擂台戰的結果！（1/2）

「這…這道如意…」

品嘗中，其中一位評審率先驚呼出聲，他一臉震撼地看著眼前那玉如意一般瑩潤無比的菜餚。

「這到底是什麼食材烹飪出來的？」

「為什麼我感覺它極其鮮美，卻又不知道究竟為何如此鮮美，仿佛根本尋不到源頭？」

「我也有這種感覺！」另一位評審連聲附和，「它不像肉的鮮美，也不像蔬菜、山珍的鮮美，仿佛蘊含著一切鮮美的味道，又什麼也不像。」

「這鼎湖上素，絕了！」第三位評審拍案而起，眼眶微紅，在他桌上，是比臉還乾淨的盤子。

「我這輩子，從未品嘗過如此素菜！」

「不錯，這道素菜簡直是素菜的極致。」第四位評審搖頭晃腦，連聲附和，一臉陶醉。

看到評審們陶醉的模樣，無數觀眾面面相覷。

他們此刻迫切地想要知道這兩道菜品究竟是何等的美味，又究竟誰技高一籌。

「啪~」白髮老頭重重放下了筷子。

「十九種！」白髮老頭緊盯著秦琅，「你在這道菜里，用了足足十九種素菜作為主食材！」

「是的。」秦琅點了點頭。

輸給秦琅後始終不肯離開場地，此刻正在觀眾席上觀看的崔紫瞬間一個激靈。

她想到了自己用十八種肉做出的烏龍肉丸，被白髮老頭批評得一文不值的時候。

現在，秦琅用的食材比他還多一種！

這一次，秦琅肯定要挨罵了！

剛冒出這個想法，一聲大喝響起。

「用得好！」

崔紫：「？」

她茫然地抬起頭，看著評審席上的白髮老頭，嘴角一個哆嗦，緊接著「哇」地一下哭了出來。

憑什麼啊！

她用十八種肉被罵得狗血噴頭，秦琅用十九種素菜這老頭居然誇他「用得好」？

還有天理嗎？！

「好一個鼎湖上素，以素為葷。」白髮老頭眼中精芒閃動，「將無數種素菜的香味糅合，以假亂真做出如此逼真的肉香味來，實在不簡單。」

「什麼？！」

聽到白髮老者的話，其他四位評審同時驚住。

「他沒放肉？」其中一位評審忍不住失聲。

緊接著所有評審連同觀眾齊齊看向秦琅。

他們都想要知道，白髮老頭說的是不是真的。

「是的。」秦琅淡笑點頭，「這道鼎湖上素，在烹飪的整個過程中，沒有任何葷菜。」

聽到這話，眾人譁然，連杜子岩都愣了一下。

因為他此刻，手上也端著一份鼎湖上素，而且已經吃了一大半了。

「至於這道如意…」白髮老頭話音一轉，讓杜子岩表情迅速轉為嚴肅。

「以魚膠將多種葷素食材熬製的濃湯凝聚，使其外形呈現出白玉一般的質地，入口即化，鮮味如同一枚炸彈，瞬間在唇齒間滿溢。」

「構思不錯。」白髮老頭話音一轉，「但魚膠的選擇還需要慎重，你所選用的魚膠，是用珍品層次的魚類食材熬製，而且是海魚。」

「食材品質雖好，但海魚所帶有的海味，卻影響了整道菜的味道，讓其失去了『合』的味道。」

「還需磨礪。」

「厲害啊。」杜子岩表情越發認真起來，「前輩果然很厲害，居然能夠嘗出這麼多來。」

「食材方面，我也確實沒辦法。」杜子岩懊惱搖頭，「我熬製出的湯，只有珍品食材配得上。」

「但珍品層次的魚類食材，我只有海鱸魚。」

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