第71章 牛肉的狂歡！（2/2）

將眾人的閒談聽在耳朵里，秦琅手中的動作卻沒有停頓。

擼了兩根大肉串墊墊肚子之後，他又抓起了一把全新的肉串。

這一次的肉串和之前的牛肉筋串截然不同，因為它是紅一塊白一塊交替的。

紅色的自然是牛肉，而且選用的是細嫩的牛裡脊部位，至於白色的，則是一塊塊純牛油脂。

「喔！」付行瞬間眼前一亮，「我感覺這個很可能會比剛才那個更加好吃。」

「可是這麼大一塊的肥肉，不會油膩麼？」宋卉看著秦琅開始烤制，忍不住開口。

「嘿嘿，甜品你最有發言權，但說到牛肉就不一樣了。」付行搖頭晃腦地開口，「現在看著，這些肥肉有些油膩，但烤制之後就截然不同了。」

「而且秦琅選擇的是脂肪最少的牛裡脊肉進行搭配，激發出的油脂可以很好地增添牛裡脊的風味。」

在付行說話間，一陣比之前清晰得多的油滋聲音連成一片，在熱力的激活下，原本白色的肥肉迅速變黃縮小，油脂不斷滴落，在炭火上濺起點點火光。

等到肉串出爐，原本和瘦肉塊差不多大小的肥肉塊已經縮小到了之前的四分之一，徹底變為金黃色。

「來，嘗嘗看！」付行拿起一串遞給宋卉。

「好。」宋卉微微點頭，咬下烤串最前方的那一顆瘦肉粒，表面微微焦脆的肉粒口口爆汁，屬於牛裡脊鮮嫩的口感與肥肉中滲出的油脂完美交融。

一口下去，宋卉眼前亮了起來，忽然意識到了這樣不同肉一同烤制的好處。

她緊接著吃了一口金黃色的牛油，酥脆的外表之下，一口油脂瞬間爆開，但卻出乎意料地絲毫不讓人覺得油膩，反倒是奶香味的油脂令人滿口生香。

這味道…

「好！！！」

一旁的周天浩大喝一聲，高舉著手中肉串，「我宣布，這是我目前吃過最美味的肉串！」

秦琅微微一笑，隨手拿起一把新的串。

不過和之前的牛肉串不同，這一次烤的是素菜。

雖然火候掌控完美的牛肉吃起來並不會太膩，但連吃了兩種肉串之後，適當的解膩還是需要的。

「好耶，是素菜！」顧悅瞬間興奮起來。

「切，素菜有什麼吃的。」旁邊的另一位女學員童慧鼓了鼓腮幫，「我還想吃牛肉串。」

「那待會兒你的素菜給我吧。」顧悅嘻嘻一笑。

「那不行！」童慧瞬間警覺。

素菜的烤制速度更快，很快烤好的素串便送到了眾人的手中。

秦琅這次準備的素串，西葫蘆、香菇、金針菇、韭菜、青椒等各種品類應有盡有。

雖然品質不及銀霜牛肉，但他選擇的蔬菜同樣都是最好的品質，保證新鮮，烤制的過程鎖住了內部的水分，再均勻抹上秦琅專門為素菜準備的辣椒醬料…

一吃一個不吱聲。