第289章 秦琅的第二道菜（2/2）

「自然不會。」李遠途哈哈一笑，「不過你用了珍品食材，那我對這道菜的期待可就要更高了哦？」

「相信不會讓你失望。」秦琅自信一笑，迅速處理好珍品雞，而後和火腿、豬皮一同下入湯鍋。

「辣辣，四小時。」

「恰咔！」辣辣眼中浮現出興奮的神色。

終於輪到它幫忙了嗎？

飛到湯鍋上空，辣辣迅速以無形的能量籠罩湯鍋，令湯鍋中燉煮的過程持續加速。

而秦琅則從蒸籠中取出蒸熟的躍湖蟹，有條不紊地將蟹肉、蟹黃和蟹膏剔出備用。

起鍋熱油，加入蔥姜爆香，而後將剔出肉之後剩下的蟹殼一股腦下入鍋中，用鍋鏟底部用力將大塊的蟹殼壓碎，而後將黃魚的主骨也一同下入翻炒片刻。

「恰咔恰咔~」辣辣的聲音再度傳來。

在秦琅完成其他步驟的同時，辣辣也已經完成了湯鍋中燉煮的加速過程。

一股濃郁無比的雞湯鮮香味道在秦琅開蓋的瞬間噴涌而出，讓在場的所有人忍不住咽了咽口水。

「這就是珍品食材的香味嗎…」姜雅用力吸了吸鼻子，臉上浮現出陶醉的神色，「真是難以想像，這樣的食材做出來的美食究竟會美味到什麼程度。」

「不用想像。」姜俊笑了笑，臉上浮現出同樣期盼的神色，「我們馬上就能夠嘗到了。」

摸了摸辣辣的腦袋作為鼓勵，秦琅將湯鍋中湯連同食材一同倒入鍋中，徹底沒過蟹殼和魚骨。

鍋轉小火，他緊接著開始炒制蟹粉。

另起鍋下入豬油，待油化後下入薑末爆香，而後下入蟹肉、蟹黃、蟹膏、青豆、瑤柱等食材翻炒，而後加入鹽、胡椒粉調味，以水澱粉勾芡。

看著鍋中豐富的食材，眾人本就已經快要抑制不住的口水紛紛決堤。

「這麼多好吃的食材，秦琅這道菜要美味到什麼程度？」曹東東忍不住小聲嘀咕起來。

「待會兒，我一定要多吃幾口！」

「不只是你，其他人恐怕也是這麼想的。」趙倩忍不住咽了咽口水，召喚出自己的兩隻食靈，「布布、瑪瑙，把待會兒的搶食作為一項新的修行吧！」

「能吃到多少，就靠你們了！」

兩隻食靈彼此對視一眼，表情迅速變得認真了起來，眼中充滿濃濃的戰意。

蟹粉出鍋冷卻，秦琅走向一旁已經熬煮許久的高湯，將湯中食材盡數濾去之後，加入少許鹽調味，將其送入到冰箱之中加快冷卻。

等到高湯冷卻，在豬皮的作用下變成高湯皮凍，將其切碎與冷卻的蟹粉一同攪拌均勻。

取醃好的大黃魚，從腹部抽出塞入的廚房用紙，將皮凍和蟹粉小心灌入魚腹，最後用蝦滑進行封口，確保內料不漏。

完成這一切，秦琅深吸一口氣。

接下來…

滿漢全席中的灌湯黃魚，該進行最後步驟了。