第302章 特別的烹調理念（1/2）

面對曹東東的疑惑，法蒂瑪沒有回答。

她輕輕推了推眼鏡，目光看向一旁的任秋。

只見任秋的表情從最初的意外和吃驚，逐漸轉變為嚴肅和認真，沉吟片刻後，他緩緩開口。

「這道美食，要如何品嘗？」

聽到這個問題，曹東東等人越發意外起來，任汐忍不住開口，「爸，清蒸螃蟹不就是那樣吃麼？」

清蒸，幾乎可以說是螃蟹最簡單的烹飪方式了，只需要切幾片薑片，將綁好的螃蟹送入蒸籠即可。

哪怕是廚藝再差的人，也能夠做個八九不離十。

作為蟹之食薦者的任秋一輩子都在和螃蟹打交道，怎麼可能不知道應該如何吃清蒸螃蟹？

但任秋的的確確詢問這個問題，

這實在讓人摸不著頭腦。

「這不是清蒸螃蟹。」一旁的秦琅緩緩開口，此刻他也已經看出了些許門道，表情認真起來。

「你們仔細看看。」

「這隻螃蟹按照大小，只有六兩左右。」

「但法蒂瑪選用的，是八兩以上的躍湖蟹！」

聽到這話，其他幾人忍不住瞪大眼睛。

八兩大的螃蟹做出六兩大的螃蟹？

眾所周知，螃蟹的外部都是硬殼，是不可能在烹飪的過程中出現縮水，整體變小的。

「這是怎麼做到的？」曹東東忍不住嘀咕起來。

「我想，這並不是一隻完整的螃蟹。」秦琅深吸一口氣，緩緩說出自己的想法，「它是由一隻螃蟹拆分開，將不同部分進行烹飪，重新組合成螃蟹。」

「你們看蟹殼的背部。」秦琅指著蟹殼背部在燈光下微微反光的那一面，「這個反光度，不太對。」

在秦琅的指點下，其他人仔細觀察，這才發現那蟹殼的表面遠比自然的蟹殼光滑，好似鏡面一般。

除此之外，在蟹腿的關節處也能夠隱約看到一些不同尋常的地方，那是正常螃蟹不該有的。

但這種很小的問題，如果不注意根本看不出來。

眾人忍不住將目光投向一旁始終沒有開口的法蒂瑪，眼中帶著濃濃的驚訝神色。

這樣的烹飪技術，也太神奇了吧？

「秦琅說的很對。」任秋微微點頭，「我也是仔細觀察之後，才發現這隻螃蟹的問題。」

說著，他的目光轉向一旁的法蒂瑪，「所以現在可以告訴我這道菜餚該如何品嘗麼？」

「除了綁縛用的麻繩，其他所有部位都可以食用。」法蒂瑪話音微微停頓了一下，「不過個人建議，按照正常吃蟹的方式食用即可。」

「哦？」任秋眼中閃過一絲亮色。

他將麻繩拆下，而後將蟹腿和蟹鉗折下，從腹部掀開螃蟹隱藏在腹部的尾，順勢將蟹殼整個掀去。

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