第119章 菌菇大餐（1/2）

光影流轉，鳥鳴啁啾，潺潺的溪流聲隱約傳來。

偶爾有受驚的野兔或山雞「撲棱」一聲從草叢裡竄出，引起一陣小小的騷動和低呼。

但每個人都沉浸在「尋寶」的樂趣里，只顧著瞪大眼睛，在腐葉與苔蘚間翻找。

日頭漸漸西斜，林間的光線變得柔和。

幾人的背簍都裝得滿滿當當，臉上帶著收穫的滿足。

「差不多了，」林秀兒抹了把額頭的汗，笑容燦爛。

「咱們下山吧！今晚，讓大伙兒嘗嘗什麼叫真正的山野鮮味！」

霞光給青山村披上了一層暖金色。

林秀兒一行人背著沉甸甸，滿是山野饋贈的背簍回到了小院。

王氏早就燒好了幾大鍋熱水等著，小寶看到他們回來，開心的跑過去抱住林秀兒的腿，咯咯直笑。

「回來啦？喲！采了這麼多！」王氏迎上來，看到那琳琅滿目的各種菌菇，臉上也笑開了花。

「娘，晚上咱們做好吃的！」

林秀兒指揮著大家把東西放下，開始分派任務：「夫君，你幫我把那兩隻雞處理了，燒水褪毛。」

「胡大哥，勞煩你把排骨和後腿肉剁成合適的小塊。」

「柳大哥，吳少爺，陳少爺，你們幫忙把這些菌菇和野菜按種類分揀開，把泥土爛葉去掉，用清水小心清洗，千萬別搓破了。

柳姑娘，你要是願意，幫我把這些野蔥野蒜和山椒薄荷洗洗切切？」

她安排得井井有條，大家一想到馬上就要吃到美味的菌菇，也顧不上累了，高興的領命，各司其職。

小院裡立刻響起了忙碌而歡快的笑聲。

平安挽起袖子，動作利落地殺雞放血，燒水燙毛，手法乾淨熟練，看得胡一刀都嘖嘖稱奇。

說罷，胡一刀也掄起砍刀，咚咚咚地剁著排骨。

柳三針、吳良才、陳明軒圍坐在幾個大木盆邊，小心地清洗著那些嬌嫩的菌子和野菜，仿佛在對待什麼珍寶。

柳如煙則安靜地坐在一旁的小凳上，將洗淨的野蔥切成細碎的蔥花，野蒜拍扁切末，山椒切成小段，薄荷只取嫩葉，動作細緻優雅。

林秀兒在小灶上生起碳火，準備好各種調料。

先是將那隻最肥嫩的母雞斬成大小均勻的塊，用清水反覆浸泡出血水，然後找出她今天剛買的大砂鍋。

砂鍋王氏已經清洗乾淨，拿來就能用。

鍋底鋪上幾片老薑和蔥結，將瀝乾水的雞塊放進去，加入足量的清水，又撒了一小把之前曬好的的干香茅草，大火燒開。

待仔細撇去浮沫，轉成小火，蓋上蓋子，讓炭火悠悠地煨著。

沒過多久，一股混合著雞肉鮮香和香茅清冽的醇厚香氣，就開始從鍋蓋縫隙里裊裊飄出。

另一邊，她將胡一刀剁好的排骨用清水洗淨，冷水下鍋，加黃酒和薑片焯去血水和雜質，撈出瀝乾。

熱鍋下少許豬油，油熱後放入幾片姜和八角炒香，倒入排骨，大火翻炒。

直到排骨表面微微焦黃，烹入少許黃酒，激發出濃郁的肉香。

然後加入足量的開水，再次燒開，同樣撇淨浮沫，轉入厚實的陶罐里。

加入幾段蔥白，蓋上蓋子，移到炭火上，讓它慢慢咕嘟著。

弄好這兩樣騰出手後，她開始處理那些多種多樣的菌子。

雞樅菌和牛肝菌肉質肥厚，撕成適口的小塊。青頭菌和草菇則保留完整的形態。香蕈泡發後切十字花刀。

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