第94章 舌尖上的「小地雷」（2/2）

「試！正好王猛爹上午送了只山雞來，還沒做。」宋氏也很期待。兒子弄出來的新東西，還沒讓她失望過。

傍晚，宋氏在灶台前忙活。山雞已經收拾乾淨，剁成了塊。她按劉泓說的，先用了點自家做的醬油醃上。然後，劉泓端著那小半碗花椒粉過來了。

「娘，等油熱了，先放一點這個爆香。」他小心地用筷子挑了一小撮花椒粉，遞給母親。

宋氏接過，看著那撮褐紅色的粉末，心裡還有點打鼓。這味兒這麼沖，放鍋里會不會把菜弄壞了？

油在鍋里冒起了青煙。她一咬牙，把花椒粉撒了進去。

「刺啦——」一聲輕響。

緊接著，一股無法形容的、爆炸般的香氣猛地從鍋里竄起來！那香氣霸道極了，辛、麻、香，混著熱油的焦香，瞬間占領了整個廚房，又飛快地飄出窗外。

正在院裡玩的劉萍和劉薇同時停住動作，小鼻子使勁抽動。「好香啊！」劉萍喊。

連在碾房忙活的劉全興都探出頭來：「做的啥？這麼香？」

宋氏自己也驚呆了。她做過這麼多年飯，從來沒聞過這麼勾人的香味！那花椒粉一下鍋，好像把油和肉的本香全都激發出來了，還添上了一層奇異的、讓人舌底生津的麻香味。

她趕緊把醃好的山雞塊倒進鍋里翻炒。雞肉遇到熱油和花椒，滋滋作響，顏色迅速變得金黃，那股混合的香氣更加濃郁澎湃。

劉泓站在灶台邊，看著鍋里翻騰的雞肉，聞著那熟悉又陌生的麻辣香氣，心裡也激動起來。成功了！雖然只是最原始的野花椒，但效果比他預想的還好！

晚飯上桌。一大盆花椒燒山雞擺在中間，雞肉金黃，裹著褐紅色的湯汁，熱氣騰騰，香氣四溢。另外炒了個青菜，煮了鍋粗糧粥。

全家圍坐。劉全興先夾了一塊雞肉，吹了吹，送進嘴裡。

然後，他的表情凝固了。眼睛瞪大了，咀嚼的動作停了，整個人像被施了定身法。

「爹？咋了？不好吃？」劉萍緊張地問。

劉全興沒說話，他又嚼了幾下，然後，猛地扒了一大口粥，又飛快地夾了一塊雞肉，這次連吹都沒吹，直接塞進嘴裡，燙得直吸氣也不管。

「香！太香了！」他終於說出話來，聲音都變了調，臉上是一種近乎狂喜的表情，「這味兒……這味兒絕了！又麻又香，雞肉一點腥氣都沒有，越嚼越有滋味！好吃！太好吃了！」

宋氏自己也嘗了一口，眼睛瞬間亮了。雞肉鮮嫩，帶著醬油的咸鮮，但最絕的是那層辛麻的滋味，不但沒搶味，反而把雞肉的香完全烘托出來，吃一口，舌頭微微發麻，卻讓人忍不住想立刻再吃第二口，簡直停不下來！