第336章 江總不怕得罪網際網路大廠嗎？（2/2）

江北城拿起話筒微笑道：「剛剛在現場感受到了東來哥傳遞的愛，心情舒暢。」

於東來笑著拍了拍江北城的手臂。

江北城接著道：「創建北城飯店從某種程度上講，我沒考慮過它的盈利能力。

一方面是想把我母親的意志傳承下去，另外一方面也是想通過美食去傳遞愛和幸福感。

來京城參加這次峰會之前，公司剛剛通過了一項決議，員工工資上調10％，管理層獎勵5％的股權，第四季度開始執行。

這個調整落實之後，北城飯店的員工平均月薪接近七千五，是在除去社保之後。

上海和京城兩個店能夠達到一萬二左右。

管理層將會新增八位百萬年薪的成員。

這個調整……」

現場瞬間響起了熱烈的掌聲。

持續很久。

坐在旁邊的於東來也給江北城熱烈鼓掌。

江北城享受完大家的掌聲之後，接著道：「我最近看到很多服務行業的同仁們都在漲工資，我覺得這個現象是美好的。

但是對絕大部分企業和員工來說，並不是一件好事。

因為我們看到了急功近利這四個字。

他們漲工資的目的是為了創造更高的收益，而且想在短期內就看到效果，我覺得不如不漲。

結果一定是陷入一個死循環，這樣做救不活企業，也提升不了服務水平和員工的幸福感。

你們要記住，你們漲工資其實是在贖罪，是在補償，因為你們以前壓寨的太狠了。」

現場非常安靜。

包括台上坐著的物美集團的董事長張文中也保持沉默。

江北城一針見血。

最近商超這個行業整改是最普遍的，都在漲工資，漲幅有高有低，但是他們的出發點就是為了追求短期回報。

並不是從尊重員工這個角度去做這件事。

結果就會導致整改之後可能會好上一陣，但是要不了幾個月就回到了原來的樣子。

追求的是「形」，沒有「魂」在裡面。

江北城敢在這種巔峰對話上，點破本質，符合他青年人的氣質。

他接著道：「漲工資在我看來，是對團隊對員工的一個尊重，對個人價值的一種肯定。

過去我們很多企業盲目擴張，追求市場占有率，結果每年的財報都是虧損狀態，這不只是產品結構的問題。

也是人事管理的重大問題。

我拿四五線城市舉例，如果一個服務員的基本工資低於四千以下，你這家店是沒有市場競爭力的，可以直接關掉了。

即便你處於盈利階段，也是從員工身上壓榨出來的，後續的管理和運營會出現一大堆問題，最後的結果也可能是虧錢閉店。

北城飯店現在已經開業的有四家店，年底還有兩家店開業，我不吹噓的講，我們六家店一年下來的淨利潤不輸東來哥的胖東來。」

現場一陣驚嘆聲。

在江北城沒有講這件事之前，所有人都以為張勇的新榮記是高端餐飲圈錢最厲害的，一年營收超十億。

但是新榮記加上它的子品牌有幾十家。

而北城飯店只有六家。

這個利潤太嚇人了。

江北城道：「服務行業未來一定是走品牌價值的路線，而不是傳統的搶占市場占有率。

卷下沉市場是卷不出高額利潤的，只會讓行業生態越來越糟糕，員工被壓榨的越來越厲害。」

現場響起了掌聲。

眾人開始把目光聚焦到江北城這位青年總裁身上。

主持人接著江北城的話題聊：「江總提到了下沉市場，我想請問一下江總，如何看待餐飲行業的下沉市場，北城飯店有沒有創建新品牌進軍下沉市場的計劃？」

江北城直接道：「沒有。

餐飲行業是當下存活率最低的行業，平均壽命最短的行業。

下沉市場現在的情況非常糟糕，可以用烏煙瘴氣來形容。

外賣在壓榨下沉市場，餐飲連鎖品牌在打團購價格戰，你讓人家個體戶怎麼活？

一個貼近人民生活的行業，竟然能夠誕生出營收千億，利潤百億的企業，可想而知這背後是多少血淚？」

主持人震驚看著江北城。

現場也鴉雀無聲，沒人敢鼓掌。

因為江北城借著這個話題聊到了外賣行業，批判了幾家網際網路巨頭。

已經超出了這個話題。

「年輕人是真敢講啊！」

「不怕得罪網際網路大廠嗎？」

「江總不是第一次和美團硬碰硬了。」

「我想起了，之前北城飯店和黑珍珠評委會之間的矛盾，就把美團推上了風口浪尖，據說還驚動了王興。」

「江總真是剛啊！」