第364章 抵達首站—拿騷（1/2）
第363章 抵達首站—拿騷
拍完照，林予安從工具箱裡拿出了那把專業的放血刀和處理工具。
「好了，慶祝結束。現在，是時候對我們的戰利品表示最高的敬意了。」他對著鏡頭，也對著麥克說道，「那就是用最專業的方式處理它，不浪費任何一部分。」
他轉向麥克：「麥克船長，在處理海洋戰利品這件事上，我還是個純粹的新手。」
「對於陸地上的獵物，從剝皮到分割，我或許還有些心得。」
「但面對這麼大的海魚，我還是第一次。所以處理魚的技術，需要你教我一下。」
這番話既給足了麥克面子，也展現了他謙虛好學的態度。麥克臉上那點因為「空軍」而產生的鬱悶瞬間一掃而空，取而代之的是身為老前輩的自豪感。
「哈哈，沒問題！」他接過刀，感覺自己又找回了主場，「這你就問對人了！釣魚只是樂趣，處理魚才是真技術！」
「所有觀眾，也都看好了！第一課！黃金十分鐘！如何鎖住大海的味道！」
在麥克的指揮下，一場緊張有序的「戰後處理」教學在直播鏡頭前開始了。
麥克大聲下令，「快！瑞雯，去拿些冰塊把船尾的冷藏箱灌滿冰塊和海水，我們要給它做個冰水浴！」
瑞雯立刻行動起來，而麥克則向林予安演示了第一步—放血。
「看清楚，」麥克半跪下來，他沒有直接用刀亂捅，而是用手指精準地找到了馬鮫魚胸鰭後方一處柔軟的凹陷。
「這裡，是它主動脈最集中的地方，一刀下去，要快、准、狠！」
他握著刀，猛地刺入，然後迅速一划。一股鮮紅的血液立刻如同泉涌般噴射而出！
「哇哦！」直播間響起一片驚嘆。
這個畫面極具視覺衝擊力，充滿了原始的生命力量感，瞬間引爆了彈幕。
【臥槽！上一次見到這一幕，還是早上大潤發殺魚十年的阿姨！】
【爽！這才是我想看的內容！】
【太真實了！主播牛逼！這才是真正的處理漁獲啊！】
然而，就在觀眾們一片驚嘆之時，直播間的畫面突然卡頓了一下，隨即一條冰冷的系統提示，以置頂的方式出現在了所有人的眼前。
【超管警告：您的直播內容涉嫌血腥暴力，請立即調整直播內容，否則將予以封禁處理！】
這條警告如同一盆冷水，瞬間澆在了熱烈的氣氛上。
「哦，該死的！」瑞雯第一個發現了粉絲在用英文發的彈警告，她有些慌張地說道，「林！我們被超管警告了！他們覺得這個太血腥了！」
麥克也皺起了眉頭，他顯然不理解這種「大驚小怪」：「血腥？我們在處理食物！難道他們以為超市裡的牛排是樹上長出來的嗎？」
直播間的彈幕也炸開了鍋：
【超管你沒事吧？殺魚不見血你看過嗎？】
【別封啊！我剛看到最精彩的地方！這是科普！這是硬核戶外！】
【完了完了，主播要被封了，剛釣上大魚就要下播了嗎？】
林予安的表情卻沒有絲毫變化，這種視覺衝擊強烈的畫面，觸發平台的自動審核機制是完全正常的。
他將直播的主要鏡頭，從魚身上移開，確保血腥的畫面不再是主體。
然後，才不急不緩地對著鏡頭開口說道：「各位粉絲朋友，以及正在監控本直播間的超管您好。」
「首先，非常抱歉剛才的畫面可能引起了部分觀眾的不適。」
「但請允許我解釋一下，我們現在所做的，並非任何形式的虐待動物或暴力行為，而是必要的食品保鮮處理。」
他頓了頓，語氣變得更加誠懇：「我的直播，旨在向大家展示一個真實完整的航海生活，其中也包括了如何將大自然的饋贈，這其中必然會涉及到處理漁獲的過程。」
「我保證，接下來的操作會避免過於直接的血腥鏡頭，希望平台和粉絲能夠理解。」
【說得太好了！支持主播！】
【超管聽到了嗎？這是處理食物！我就要看這個！】
【完了，以後看不到這麼硬核的畫面了。】
【我覺得也正常吧，畢竟平台規則在那裡，尊重平台規則吧。】
也許是林予安的這番解釋起了作用，那條刺眼的警告在停留了一分鐘後，悄然消失了。
「好了，別浪費時間了。」麥克催促道，「黃金十分鐘可不等我們！」
他將還在微微抽搐的魚身翻轉過來，在尾部靠近尾鰭的地方，同樣精準地切斷了尾動脈。
然後，他和林予安合力，將魚頭朝下，尾巴掛在船舷的欄杆上，讓血液在重力的作用下，徹底流盡。
「記住，血必須在心跳停止前放乾淨！這是決定魚肉是頂級刺身」還是貓糧」的關鍵！」麥克再次對著鏡頭和林予安強調道。
大約三四分鐘後，再也沒有血液流出。麥克才將魚放回甲板，開始進行第二步——去鰓和內臟。
他用一把專用的長柄鉤，從魚鰓處伸進去，用力一轉一拉，便將整片魚鰓完整地取了出來。「魚鰓是細菌最多的地方，必須第一時間清除。」
接著，他在魚的腹部劃開一道淺淺的口子，小心翼翼地將內臟完整地掏出，整個過程乾淨利落，沒有破壞任何一點魚肉。
林予安看得極其專注，將每一個細節都牢記於心，殺魚這門手藝，在未來的航行中至關重要。
「好了，現在輪到你了。」麥克將指了指處理乾淨的魚身，「最後一步，起肉。沿著這條側線，從頭到尾，一刀下去，要貼著中間的脊骨，感覺到刀尖和骨頭的摩擦。來吧，試試。」
林予安拿起那把長而薄的柳刃刀，處理過無數的獵物讓他對肌肉和骨骼的結構了如指掌。
他的刀法，穩、准、狠，沒有絲毫的拖泥帶水。刀刃貼著魚骨，發出「沙沙」的輕響，從魚頭一路劃到魚尾，然後手腕一翻！
一整片巨大而完整的，帶著漂亮大理石花紋的馬鮫魚魚柳，便被完美地片了下來！
【臥槽！這刀工！林神你管這叫第一次？！】
【太絲滑了！我仿佛在看頂級日料店的解魚秀！】
【正常，畢竟安子可是處理過熊狼鹿的————身體結構都是相通的！】
瑞雯和麥克也看呆了，他們本以為林予安會切得坑坑窪窪，沒想到只是一刀就做到了完美的程度。
林予安沒有停歇，又用同樣的方式，處理了另一面。
最終兩條重達十幾磅，如同巨大粉色寶石般的馬鮫魚魚柳，被整齊地放在了砧板上。
「好了，現在————」林予安剛準備將魚柳打包。
「等等，林。」麥克卻突然叫住了他，臉上露出了一個神秘的笑容。
他拿出一把乾淨的西式廚刀，熟練地從魚柳尾部最緊實的位置，切下了一小塊肉。
然後，以一種極其專業的手法，逆著肌肉的紋理，快速片出了三片薄如蟬翼的魚生片。
「來，」他用餐刀的刀尖，將三片晶瑩剔透的魚生分別送到林予安和瑞雯面前，「在上正餐之前，先嘗嘗開胃菜。這是水手的傳統，品嘗大海最原始的味道。」
【來了來了！現場品鑑會！】
【我靠，麥克船長這刀工也好專業！】
林予安看著那片還帶著生命餘溫的魚生，沒有絲毫猶豫，直接放入口中。
魚肉的口感非常奇特，極其Q彈，甚至有點脆，牙齒切下去能感覺到清晰的纖維感。但味道卻很清淡，除了淡淡的咸鮮味，並沒有想像中那種濃郁的甘甜味。
「很有趣的口感，」林予安評價道，「非常有嚼勁，但好像沒什麼味道。」
「完全正確！」瑞雯也嘗了一片，立刻以美食家的口吻接過了話頭，開始為林予安和直播間的觀眾科普。
「林，你現在嘗到的，是魚肉死後僵直前的狀態。這個時候的魚肉，我們稱之為活締」口感。」
「它的特點就是極致的彈」和脆」，有的人就特別鍾愛這種口感。」
她頓了頓，繼續解釋道：「但是，對於馬鮫魚這種風味型的魚來說，這並不是它最好吃的狀態。它的靈魂，也就是那些鮮味物質，現在還沉睡在肌肉細胞里」
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麥克則在一旁，將剩下的兩大塊魚柳小心翼翼地用真空袋包好，然後才完全浸沒到那裝滿了冰鹽水的冷藏箱中。
「好了，」麥克蓋上箱蓋，滿意地拍了拍手，然後對著鏡頭，接上了女兒的話題，開始了「美食科普」。
「瑞雯說的沒錯，我們把剩下的部分放進冰鹽水裡，讓它舒舒服服地躺上至少四五個小時，讓他低溫熟成」。」
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