第197章 空軍絕不是技術問題！（2/2）

所以，值得一頓同樣頂級的晚餐，來搞勞自己的辛勤，並為即將開啟嶄新的「漁獵時代」舉行一場盛大的慶功宴！

他的目光，穿過庇護所的門，落在了雪井冰箱上，那裡還有一隻象徵著終極美味的戰利品上，

巨大的波士頓龍蝦。

「好了，夥計們，晚餐時間！今天，我們來好好慶祝一下。」他對著鏡頭，臉上露出了期待已久的笑容。

取出了那隻超過兩斤的龍蝦，此刻，它依然被凍得如同一塊覆蓋著暗綠色盔甲的石頭，充滿了十足的力量感。

然後，將這隻巨大的龍蝦放在壁爐旁，讓它在溫暖的環境中緩慢解凍。

「對於這種頂級的食材，最簡單的烹飪，往往是對它最大的尊重。」

林予安一邊準備著工具，一邊解釋道，「但這並不意味著單調，今天，我打算用這隻龍蝦本身做一道龍蝦三吃！」

大約一個小時後，龍蝦的關節已經可以活動，基本解凍完畢，

他的第一步，並非將整隻龍蝦扔進水裡，而是先將那對巨大如同戰錘般的螯足，和那條粗壯有力的蝦尾，從頭胸甲上完整地擰了下來。

現在，手中只剩下一個巨大的、沉甸甸的、蘊藏著精華的龍頭胸甲。

「龍蝦風味的靈魂，一半在肉，另一半，則全部藏在這裡。」

他用獵刀，小心翼翼地撬開頭胸甲堅硬的外殼，露出了裡面黃綠色的，膏狀的蝦腦和蝦黃。

將不鏽鋼鍋小火燒熱，沒有放任何油，他用木勺，將所有珍貴的蝦腦和蝦黃，全部刮入鍋中。

「滋啦一一」

富含脂肪的蝦腦一接觸到熱鍋，立刻融化開來，發出了悅耳的聲響。

用小火耐心地慢慢地進行熬煉，很快，一縷難以言喻的複合香氣，開始在整個庇護所內瀰漫！

隨著不斷的攪拌，蝦腦中的水分被慢慢蒸發，只剩下一鍋金紅色的，散發著誘人光澤的蝦油。

然後，將那條完整的蝦尾肉，從殼中剝離出來，切成厚厚的蝦肉段。然後，一片片地放入那鍋由它們自己的精華熬煉出的蝦油中，用小火慢煎。

蝦肉在自身的油脂中被煎得「瞬啪」作響，邊緣迅速由半透明變成不透明的純白色。

蝦油的香氣，與蝦肉的鮮甜，在高溫下發生了完美的融合！

幾分鐘後，當蝦肉段的兩面都被煎至完美的金黃色後，他將其盛出。這便是第一道菜，原味蝦油香煎龍蝦尾。

接著，他處理那對巨大的蝦螯，他用斧背敲開外殼，取出了兩塊完整的螯肉。

他沒有將它們下鍋，而是找來兩個之前吃剩的大扇貝殼，作為天然的「烤盤」，將兩塊螯肉，

分別放入兩個扇貝殼中。

然後，他將鍋中剩下的蝦油，均勻地淋在了兩塊生冷的螯肉之上。

「滋啦一—！」

滾燙的蝦油接觸到冰冷的螯肉，瞬間爆發出大量的蒸汽！

然後，將這兩個裝滿了頂級食材的「天然烤盤」，小心翼翼地放到了壁爐中滾燙的石板上，利用壁爐的輻射熱，進行最後的炙烤。

幾分鐘後，當扇貝殼裡的蝦油開始微微冒泡，而螯肉的香氣被徹底激發出來時，他知道，第二道菜，蝦油焗烤龍蝦鰲，也好了。

他將兩道菜，並排放在一塊乾淨的木板上，先品嘗那塊還在冒著熱氣的烤螯肉。

首先是包裹在外層的那一層滾燙濃郁的蝦油，帶著極致的鮮香。

緊接著，當牙齒突破那層被熱油「」熟的緊緻的表層後，內部那半生的、依然保持著驚人彈性和清甜的肉質，瞬間在口中爆發！

這是一種外熟內生，層次極其豐富的頂級口感！

又拿起一塊香煎的蝦尾肉，與螯肉不同，蝦尾的肉質更細嫩，經過雙面香煎，每一絲肌肉纖維，都吸飽了那濃郁的蝦油，讓蝦肉本身的鮮甜，提升到了一個全新的境界！

這不僅僅是一頓飯，這是對他連續數日高強度探索，規劃和建造的最高獎賞！

吃完這頓奢華的龍蝦大餐，他滿足地舒了一口氣，看著眼前那堆鮮紅的蝦殼，眼中卻沒有絲毫要將其丟棄的意思。

「在野外生存中，任何一點潛在的營養都不能浪費。」

「雖然最精華的蝦腦和蝦肉已經被我吃掉了，但這些蝦殼，依然是寶藏。」

林予安用手指了指蝦殼與蝦殼之間的連接處，以及附著在內壁的、那些用手難以剝離的白色筋膜和零星肉屑。

「這些組織，富含膠原蛋白和呈味胺基酸，蝦青素，通過長時間的低溫慢燉，可以將它們完全溶解到水中，得到一鍋充滿鮮味和基礎蛋白質的天然高湯，這比喝純粹的熱水，能為身體提供更多的鹽分和能量。」

將所有吃剩的蝦殼，全部重新扔回那口尚有餘溫的不鏽鋼鍋里，往鍋里加入了足量的清水，將這口鍋，穩穩地架在了壁爐那塊可以吸收輻射熱的石板上。

不需要讓這鍋湯劇烈沸騰，在這漫長的寒冷夜晚，壁爐的餘熱，會像一個不知疲倦的低溫慢燉，將蝦殼中所有殘存的有價值的物質，一點一點地萃取出來。

做完這最後的物盡其用的收尾工作，他才真正地放鬆下來。

夜深，林予安坐在溫暖的壁爐旁，聽著屋外再次響起的輕微風聲...同時也在期待著明天刺網的收穫。

（祝兄弟們天天吃龍蝦！）

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