第360章 【釀酒】（1/2）

1月底在普羅旺斯度過的第一個真正意義上的春節，讓羅南獲取幸福度的速度加快了父母健康、朋友扎堆、愛人常伴左右......n.精神世界富足的羅南自信的認為一一他是這世界上最幸福的人。

戈爾德之行又填補了他的物質世界，口袋的深度直接影響一個人的心情..：：：.羅南變得更加幸福。

花5000數值將【烹飪】升到5級時，系統里的【幸福度】幾乎見底。

但現在只過了一個月的時間，【幸福度】就來到了2000多，積累速度漲了30%左右。

羅南看向面前的淡藍色屏幕。

【3級建造：00

【4級種植：05000】

【4級採集：05000】

5010000】

【3級編織：02000】

【3級打獵：02000】

【3級制陶：02000】

【1級捕魚：0100】

【1級釀酒：0100】

【1級玻璃燒制：0100】

【可使用經驗：2401】

羅南把視線放到了【釀酒】技能上。

就算在馬上到來的3月立即接手傑羅姆的粉紅酒莊，未來半年也沒有實際意義上的釀酒操作，因為普羅旺斯的葡萄9月份才會陸續成熟。

所以羅南一直沒有著急升級這個技能。

不過今天跟朱莉特見面後，羅南想要把這個動作提前一些，試著尋找一些在普羅旺斯不常見、卻有可能對釀製粉紅酒有幫助的外來葡萄品種。

葡萄的生長周期非常漫長，即使在今年春天栽種了新品種，最快也要等到3年後才能小批量結果，產量穩定要4年以後，品質成熟要等10年。

許多名貴酒莊都把老藤作為宣傳的頭，可見一斑了。

普羅旺斯本土市場上所需的葡萄品種好說，但羅南的目標是更遠大的..：：：.無論是為了在本土找到新的出路，還是為了適應『新世界市場」，準備越早做越好。

如果今年能種上新葡萄就能早一年收穫，趕不上這個春天就要等明年了。

即使找不到適合的葡萄品種也沒關係。

對釀酒技藝有更深層的認知，可以讓羅南在接下來的準備階段留意到更多關鍵細節。

說不定這一丁點關鍵信息就可以提供無限的幫助。

餐廳的業務已經趨於平穩，並穩中向好，在羅南目前的發展規劃中，粉紅酒莊會是未來很長一段時間的重心。

【釀酒】會和【烹飪】、【種植】等技能一樣重要，將來都是奔著滿級為目標的。

「既然早晚都要升，今天就升了吧。」

想明白這些，羅南點向【1級釀酒：0100】後面的升級符號。

和升級其他技能一樣，2級【釀酒】帶來的也是海量的基礎知識。

釀酒是一個很龐大的分類，時間有限，羅南主要看的是葡萄酒部分。

葡萄釀酒工藝可分為兩大類，靜止葡萄酒和起泡葡萄酒。

雖然大多數葡萄酒是用葡萄釀造的，但其中也可加入其他植物，例如蜂蜜、蘋果和梨等。

不同葡萄酒的釀酒步驟略有差異，但核心流程大體相同，從收穫和採摘開始，經歷分選、去梗、破碎、發酵、浸皮、壓榨、陳釀和澄清過濾等步驟。

系統還介紹了不同地區的葡萄酒的特色，為了選取重點，羅南主要關注的是粉紅酒的部分。

新世界產區』的信息量太龐大了，美國、南美、南非、西班牙、義大利、德國、奧地利、紐西蘭和澳大利亞全部生產紅粉紅酒，但這些地區更加傾向迎合當代葡萄酒愛好者的口味而釀造.：：：：.所以沒有固定的特色。

而「舊世界產區』生產的粉紅酒百年來一直傳承著其獨特的韻味。

普羅旺斯的粉紅酒散發著精緻的花香、濃郁的柑橘香和淡淡的紅色漿果香氣，口感清爽，酸度適中，帶有清爽的礦物質味道，有的還會有淡淡的草本氣息。

西班牙的粉紅酒顏色更加鮮艷，其特色是濃郁的果香，口感清爽酸度，礦物感十足，

餘味悠長。

義大利的粉紅酒所使用的葡萄種類非常豐富，因為口味多樣，從清淡的花香到濃郁的果香，應有盡有，口感清爽，酸度適中，單寧柔順，餘味明亮清爽。

羅南認真看了一會，發現2級【釀酒】帶來的知識龐大但不夠精細。

例如葡萄搭配部分，只是介紹可以使用單一葡萄釀製，也可以混釀，不同葡萄品種的組合會顯著影響酒體的顏色、香氣和結構。

認真看肯定能找到不少有用的東西，但並不是羅南現在需要的。

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