第360章 【釀酒】（2/2）

認真看肯定能找到不少有用的東西，但並不是羅南現在需要的。

為了了解更多，羅南又花了500點【幸福度】，把【釀酒】升級到了3級，希望能找到些新的東西。

3級【釀酒】針對釀酒過程中的挑選和發酵做了展開。

針對於粉紅酒，一共有三種常用的人工釀造方法，分別是直接壓榨法、浸漬法和放血法。

這一部分現在用不上，羅南繼續向下看，發現挑選部分，終於有關於他在意的葡萄種類詳盡知識了。

普羅旺斯特色粉紅酒習慣將歌海娜、神索和慕合懷特設定成主品種，混釀搭配包括古諾瓦茲、佳麗釀、西拉和赤霞珠。

同為法國的粉紅酒產區，羅亞爾河更傾向使用安茹、赤霞珠、索米爾和都蘭釀造，其餘部分則用格羅斯洛、皮諾多尼斯、黑皮諾和佳美來填充搭配。

系統里介紹了許多個法國本土粉紅酒產區，不同地區使用的葡萄完全不一樣。

離開了法國，到了義大利和西班牙，所使用的葡萄種類就更多了。

如果再擴展到『新世界地區』，那種類就更多了。

羅南眼晴都快花了，摸著下巴小聲嘟囊：

「其實使用什麼葡萄，完全看想要什麼口味和結構，可以搭配的組合太多了。」

羅南今天的目的是嘗試著找一些可以在普羅旺斯栽種，且能給粉紅酒帶來加分項的葡萄。

但很顯然，3級【釀酒】給的挑選和釀製知識無法讓羅南做抉擇..：：：.甚至讓他更加迷惑。

羅南相信繼續升級一定可以找到有用的知識，說不定可以直接找到答案。

但他暫時不打算那麼做。

羅南打開系統，看向最下面的1801點【幸福度】，長長的嘆了一口氣。

還有更著急和重要的事情等待著他去做..：：：：【釀酒】暫時不能升了。

不過不繼續升級【釀酒】，不代表羅南放棄找答案。

之前無數次的經歷證明一一在一條路上找不到結果的時候，可以換一條路試試。

憑【釀酒】找不到答案，加上【採集】和【種植】也許可行？

結合著【釀酒】給的產區粉紅酒特色和葡萄種類搭配、【採集】給的作物信息、【種植】給的培育信息這麼一分析，還真讓羅南找到了有趣的東西。

以普羅旺斯粉紅酒為例。

歌海娜起到的應該是提供果香的作用、神索增加花香和酸度、慕合懷特補充香料味..

「果然有用！」羅南欣喜的在心中咕儂一句。

只要給他一些時間，絕對可以把所有葡萄分析一遍，找到它們每一個的作用。

不過這次挑選葡萄還要附加幾個條件。

除了要適合盧爾馬蘭附近的土壤種植外，還要滿足一個關鍵的因素。

朱莉特說，「拔除計劃』是因為歐共體面臨嚴重的葡萄酒生產過剩危機，大量的低質葡萄酒滯銷，其本質是希望在法國、義大利和西班牙等幾個產酒大國減少葡萄酒產量並提升品質。

而想要提升葡萄酒的品質，需要能夠提供『結構感」的葡萄。

結構感」是評價葡萄酒品質的關鍵指標，指酒體中各種成分，例如酸度、單寧、酒精、糖分的平衡與支撐力。

普羅旺斯酒評人評價粉紅酒沒有內涵和底蘊，其實說的就是沒有「結構感』。

本地產的酒莊不會選取有結構感的葡萄，那會增加成本..：：：.因為傻子都知道，在普羅旺斯粉紅酒是賣不上價格的。

「如果能提升粉紅酒的結構感，不僅有可能解決本地評價問題，還能想辦法提高利潤，20法郎一瓶酒太便宜了，得再開發幾款能打開高端市場的。」羅南一邊走，一邊想，「這同時也是響應EC需要的「減少產量並提升品質」的號召，說不能找朱莉特申請更多的補助？獲得得到其他的好處？」

羅南越想越覺得有道理。

決定就圍繞這個指標找葡萄了！

釀製粉紅酒的葡萄種類太多了，又要多向對比，很浪費時間，一晚上大概研究了三分之一。

再給羅南兩到三個晚上應該差不多能分析完所有，得到初步的結論。

不過現在重要的事暫時不是葡萄，而是格拉斯之行。

只會釀粉紅酒不行，還要找到可靠的銷售渠道和商業模式。

第二天一早，天還沒亮羅南就開車去往『香水之都」格拉斯。

這次出行是羅南到普羅旺斯後最遠的一次出門。

格拉斯近鄰沿海的夏納，距離羅南居住的盧爾馬蘭有200多公里的距離，開車要3個多小時。

不過伊內斯給羅南安排了一個職業的『嚮導」，可以用最短的時間讓他了解偉大的福克斯家族。

「昨天從朱莉特身上學習到了很多有用的東西，希望今天也能有滿滿的收穫。」羅南敲了一下方向盤，不由得期待了起來。