第222章 準備參加餃子大賽（1/2）

對於黑暗料理界的事情，江炎並沒有太過在意，依舊按照自身的節奏去挑戰各大名店0

在這一過程中，江炎將自身的廚藝完整地梳理了一番，這也讓江炎的廚藝再次得到了提升。

這天，江炎在路過一處街道的時候，遠遠就看見巷口圍了里三層外三層的人。

同時陣陣帶著焦香的肉香順著風飄過來，還夾雜著此起彼伏的叫好聲。

靠近後，江炎發現人群中有兩名廚師正在忙碌著。

隨即江炎認出了兩人，正是餃子兄弟，哥哥武雄與弟弟阿魯。

此時武雄手裡的擀麵杖翻飛不停，一張張圓整均勻、薄厚恰到好處的餃子皮落在案板上。

阿魯的身形稍壯，手上動作卻極細，飛快地將調好的餡料抹在皮上，指尖翻飛間，一個個褶子整齊的餃子就碼在了盤子裡。

隨即放入特製的鐵球中，隨後阿魯猶如雜耍一般舞動鐵球。

不過片刻，一鍋底殼金黃酥脆的煎餃就出了鍋。

江炎隨著人流，買了一份剛出鍋的煎餃。

一口咬下，只聽見咔嚓」一聲輕響，煎得焦脆的外皮在齒間碎裂。

緊接著，丙里鮮嫩多汁的餡料就涌了出來，豬肉的酵厚油脂香混著洋惹的清甜，還有恰到好處的胡椒提味，沒有半分腥氣，只餘下滿口的鮮。

皮的脆、餡得嫩、汁的鮮，三者融合得恰到好處。

江炎不由得點了點頭，餃子兄弟的餃子確實很不錯。

隨後江炎不由得想起前幾日去過的廣州餃子館。

廣州餃子館的冕頂餃子，用兩種薄皮製作，口感絕佳，無論是手藝還是味道，都半點不輸給餃子兄弟的煎餃。

可惜，這次的餃子大賽，廣州餃子館怕是要栽個大跟頭了。

畢竟餃子兄弟為了奪冠已經有些不擇手段。

但江炎也只是搖了搖頭，沒打算去做什麼。

他不是來廣州行俠仗義的。

想了想，江炎也準備去參加一下餃子大賽。

——

當然了，江炎沒打算去爭冠軍，太麻煩了。

對他而言，參加餃子大賽，只是想要提升一些名聲。

拿定了主意，江炎便轉身朝著舉辦餃子大賽的廣廚聯的方向走去。

江炎剛走進廣廚聯，立刻便有人認出了他。

「這就是那個行廚江炎吧？聽說才十幾歲，挑戰了咱們廣州十幾家老字號，居然沒輸過一場？」

「可不是嘛，陳記的陳師傅都說了，江炎對火候的掌控，遠超他，是個真天才。」

「他來這裡做什麼？難不成也是要參加餃子大賽？」

」

，對於這些議論聲，江炎沒有放在心上。

徑直走到了負責餃子大賽報名的櫃檯前。

「你好，我叫江炎，想要報名參加這次的廣州餃子大賽。」

工作人員也聽到了眾人的議論，帶著幾分恭敬說道。

「江大廚，請稍等，我這就把您報名的事上報給長老們。」

這段時間，江炎的名字在廣州廚界實在是太響亮了。

一個年紀輕輕，卻能連敗一眾老字號名廚的天才廚師，願意來參加餃子大賽，對大賽本身而言，應該可以增色不少。

工作人員不敢怠慢，飛快地就往後面跑了過去。

不過片刻功夫，一陣沉穩的腳步聲從內院傳來。

一位頭髮花白，卻精神矍鑠的老者走了過來，正是廣廚聯的關長老。

關長老走到江炎面前，臉上露出了溫和的笑容。

「這位就是這段時間，挑戰了我們廣州眾多知名大廚的江炎大廚吧？久仰大名了。」

「我是廣廚聯的關守義，你叫我關長老就好。」

江炎點了點頭，平靜的回應道。

「關長老客氣了，我也只是有一點小成績罷了。」

說話的同時，江炎也有些好奇這位關長老來見他的用意。

————

「哈哈，好，年輕人有氣度。」

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