第216章 月饗祭結束，初臨中華小當家（2/2）

街邊商鋪掛著的布幌在風裡輕輕晃著，寫著生滾粥」明火靚湯」石岐乳鴿」的字樣，商販的吆喝聲、茶寮里的談笑聲此起彼伏，活生生一幅市井長卷。

「看起來像是華夏明清時代的建築。」

江炎指尖摩挲著下巴，眉頭忍不住微微擰起。

他已經去過了好幾個世界，基本上都有著不錯的食材，但如果是華夏古代，大概率只能找到些尋常的雞鴨魚豬，實在是沒什麼吸引力。

但江炎也沒有直接下決斷，順著街邊的茶寮走了進去，要了一碗馬蹄爽，慢悠悠地和擺攤的老伯、鄰桌的茶客搭著話。

不到半個時辰，江炎就摸清了他所處的位置，正是華夏嶺南地界。

只是問起如今的年號，茶客們說的卻是他從未聽過的名號。

然而緊接著江炎便聽到有人談論到了特級廚師。

這讓江炎心神恍惚了一下。

特級廚師？這個詞，一下子撞開了他童年裡最深刻的一段記憶。

江炎不動聲色地繼續聽著，鄰桌兩個穿著短打的漢子正唾沫橫飛地聊著天，說廣州陽泉酒家的周瑜師傅手藝如何出神入化。

說上一屆廣州餃子大賽上，各家名店的餃子如何爭奇鬥豔，很期待今年的餃子大賽。

又說四年一度的特級廚師測驗，年後就要在廣州開考，整個嶺南的名廚都擠破了頭想要報名，不知道最終有幾人可以通過。

「原來是中華小當家世界。」

江炎手裡端著的茶碗頓在半空，嘴角忍不住露出了笑意。

這個世界，確實沒有特殊的食材。

但這裡卻有著把料理技法、火候把控、食材理解推到極致的頂尖廚藝。

穿越諸多世界，收穫了大量的食材，但卻無法做到把食材的風味完全發揮出來。

而這個世界的廚師，有著太多值得他學習的地方。

接著江炎又多問了幾句，旁敲側擊地打聽有沒有一位叫劉昴星的年輕廚師，茶客們紛紛搖頭，說從未聽過這個名號，自然也沒聽說過什麼史上最年輕的特級廚師」。

這讓江炎心裡立刻有了數，四年一度的特級廚師測驗還沒開啟，劉昴星應該剛到廣州。

原本江炎打算立刻動身前往廣州，去陽泉酒家看看。

畢竟到了中華小當家世界，怎麼能不去見一見小當家劉昴星？

他可是非常想要親口嘗嘗，小當家的黃金炒飯、六味一體的魔幻麻婆豆腐————

但是很快，江炎改了主意，決定暫緩前往廣州的行程。

原因無他，江炎對特級廚師的名號和紅白相間的特級廚師服，動了心。

來都來了，而且時間也非常巧，那就沒有錯過的道理。

——

當然特級廚師測驗不是誰都能參加的，報名需要一定的資格。

想要報名參加特級廚師測驗，要麼是知名酒樓進行推薦，要麼是政府高官進行引薦，要麼是在料理界有實打實的戰績，闖下了足夠的名號。

江炎思索了一番後，心裡很快有了盤算。

想要快速打響名號，最簡單也最直接的辦法，就是挑戰。

挑戰各大名店的主廚，用實打實的廚藝贏下對決，等他的名字傳遍嶺南的時候，自然也就有資格去報名參加特級廚師測驗。

有了主意，江炎立刻行動了起來。

稍微打聽了一下，江炎很快就問到了當地最有名的酒樓徐記酒家。

這家店在當地開了二十多年，主廚徐輝一手粵菜做得爐火純青，尤其是紅燒鮑魚和白切雞，在整個地界都小有名氣，是當地公認的名廚。

江炎走到徐記酒家門口，抬頭看了看實木牌匾上燙金的四個大字。

門口的水缸里養著活蹦亂跳的石斑、大蝦，還有一個個飽滿的鮑魚，屋檐下掛著的燒鵝、叉燒油光鋥亮，光是聞著香氣，就知道這家店的功底不淺。

邁步走了進去，找了個靠窗的位置坐下，掃了眼掛著的菜單，開始點菜。

「白切雞、紅燒乳鴿、干炒牛河、霸王花豬肉湯、蜜汁叉燒、脆皮燒鵝、豉油皇雞腳、順德魚生、腊味煲仔飯————」

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