第209章 獲勝，得到銀梭飛魚（1/2）

水水肉浸泡的時間不長不短，剛好十分鐘。

隨後江炎取出水水肉，肉已經吸飽了高湯，變得飽滿而富有光澤。

架起平底鍋，往裡面倒入了油，等到油溫升高，立刻將水水肉放進了鍋里。

「滋啦一肉的表面瞬間形成了一層漂亮的焦化層，濃郁的肉香爆開，比之前的骨湯香氣還要霸道，直接蓋過了所有味道，朝著四面八方擴散開來。

廣場上的所有人，幾乎都在同一時間轉過頭，朝著江炎的料理台望了過來。

江炎的神情依舊專注，控制著火候，用夾子夾著水水肉進行翻轉。

將每一面都煎到剛好的焦紅色。

這樣可以鎖住水水肉內的汁水。

煎封完成後，江炎取過準備好的樹精枝幹，點燃之後，架起烤架，將水水肉放在了烤架上，用小火，慢慢炙烤。

樹精枝幹燃燒的時候釋放的淡淡木質清香，不斷燻烤著水水肉。

而隨著時間的推移，水水肉的香氣也被徹底激發出來，混合著淡淡的木質清香，勾得周圍的觀眾一個個都露出了垂涎欲滴的神情，不停地咽著口水。

時間一分一秒地過去，離比賽結束的時間越來越近。

最終在離比賽結束還有七分鐘的時候，江炎取下了烤架上的水水肉。

此時的烤水水肉，外皮已經被烤成了漂亮的焦紅色，帶著一點點焦脆邊，濃郁的肉香混合著炭火的清香，幾乎要凝成實質。

江炎拿著梅爾克菜刀，手腕輕輕一動，刀刃落下，水水肉焦脆的外皮被完美切開，很快將其切成了大小均勻的肉塊。

切口處軟嫩的肉質露了出來，被牢牢鎖住的肉汁，也順著切面緩緩滲了出來。

江炎拿起筷子，夾起一塊烤水水肉，送進了嘴中。

最先觸碰到舌尖的，是烤得微焦的外皮，炭火特有的焦香混合著淡淡的木質香氣，率先在口腔里散開。

緊接著，豐沛到極致的肉汁，在口腔中爆開！

混合了高湯的醇厚鮮味、海鹽的咸香，還有水水肉本身的極致鮮甜。

溫熱的汁水裹住了整個味蕾，每一個味覺細胞，都在這股極致的鮮甜中瘋狂震顫。

——

再往裡咬，肉質的層次感更是驚艷，嫩得如同剛化開的鮮奶油，沒有半分纖維的澀感，輕輕一抿，就化在了嘴裡，只留下滿口的鮮甜與肉香，沒有半分油膩。

江炎的美食細胞，在這一刻仿佛發出了愉悅的歡呼，細微的震顫從舌尖蔓延到全身，每一個細胞都在舒展。

滿意地點了點頭，將切好的烤水水肉擺放在盤子中，點綴上少許香草，端起盤子，朝著評審台走了過去。

此時評審台上的三位評審，早就被江炎料理的香氣勾得坐不住了，見江炎端著盤子走過來，立刻迫不及待地拿起了筷子開始品嘗。

下一秒，三個人的身體，同時僵住，眼睛瞬間瞪大，瞳孔收縮。

緊接著，三人臉頰泛起紅暈，身體不自覺地繃緊，雙腿微微夾緊，喉嚨里溢出一聲壓抑不住的、滿足的呻吟。

此時三人腦海中只有一個念頭，那就是美味。

極致的口感，從外皮的焦脆，到內里的軟嫩，層次分明得恰到好處。

豐沛的肉汁在嘴裡爆開的瞬間，鮮甜的味道直接衝上頭頂。

等到回過神來，三人立刻狼吞虎咽地吃了起來，不過片刻，一整盤烤水水肉就被吃得乾乾淨淨，甚至連盤子裡剩下的少許肉汁，都被他們舔得一乾二淨。

吃完之後，三個人對視一眼，都從對方的眼裡看到了滿足。

三人忍不住感嘆了起來。

「吃了一輩子的料理，從來沒吃過這麼完美的烤肉，這已經不是料理了，這是藝術！」

「肉質的把控、調味的平衡、汁水的鎖留，沒有半分可以挑剔的地方。」

「這是今天全場最好的料理。」

」

」

毫無疑問，江炎的烤水水肉贏得了這場廚師大賽的優勝。

全場爆發出了震耳欲聾的歡呼聲！

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