第182章 食戟開始（2/2）

江炎不緊不慢地跟了上去，臉上依舊沒什麼緊張的神色。

來到食材庫後，江炎先是挑選了一些可能會用到的食材。

在環顧了一圈後，江炎突然看到了一些黃桃罐頭，頓時想到了要做的料理。

半小時的時間，一晃而過。

當兩人再次回到會場，各自的推車上都已經擺滿了挑選好的食材。

觀眾席上的眾人都好奇地想要看清兩人選了些什麼。

切仙左衛門看著會場中的江炎和睿山枝津也，洪亮的聲音透過音響，傳遍了整個會場。

「料理時間兩小時。」

「現在，食戟——開始！」

話音落下的瞬間，江炎和睿山枝津也立刻動了起來。

觀眾席上，極星寮的眾人正盯著會場中的江炎。

「一色學長，江炎他————真的沒問題吧？」

涼子臉上滿是擔憂。

畢竟江炎對戰的可是十傑，實在是沒法不擔心。

一色慧看著會場中央江炎忙碌的身影，很是認真地說道。

「放心吧，涼子，江炎他，可是信心十足的。」

對於江炎，一色慧總有種無法看清的感覺。

但可以肯定的是，江炎必然是有著絕對的自信才會答應睿山枝津也的食戟。

「沒錯！江炎他肯定沒問題的！」

旁邊的吉野悠姬立刻跟著說道。

只是說話的同時，雙手卻緊緊地攥成了拳頭，顯然她心裡其實緊張得不行。

「真好啊————我也想和十傑，來一場這樣的食戟。」

幸平創真完全沒有任何擔憂，看著會場中的江炎和睿山枝津也，臉上滿是羨慕。

此時的幸平創真恨不得跟睿山枝津也進行食戟的人是他。

一色慧聽到這話，轉頭看向幸平創真。

「那創真君，你可要在之後的月饗祭上好好加油了。

，「只要你能在月饗祭上的營業額超過久我照紀，他就會答應和你進行食戟，不是嗎？」

當然了，想要在營業額上超過久我照紀，難度可不是一般的大。

「放心吧一色學長！我都已經計劃好了！」

「到時候，我肯定能贏過久我學長的！」

幸平創真臉上帶著滿滿的自信。

說到開店經營，他可是從小就在自家的幸平餐館裡長大的，怎麼吸引客人，怎麼做出受歡迎的料理，這些東西，他自信不會輸給任何人的。

一色慧看著幸平創真信心滿滿的樣子，笑著點了點頭，沒有再多問什麼，只是再次把目光轉回了賽場中央。

會場內，睿山枝津也的動作極快，但每一個步驟都像是經過了上千次的演練一般。

低筋麵粉、可可粉、細砂糖與雞蛋混合，打發至蓬鬆後倒入模具。

以170℃烘烤25分鐘，得到綿密的深棕色海綿蛋糕，放涼後均勻切成兩片。

用混合烤香的榛子、杏仁與腰果，打成細膩堅果醬，加入融化的黑巧克力與打發至半硬性的淡奶油，翻拌成順滑的堅果慕斯。

做好後的堅果慕斯倒在其中一片海綿蛋糕上，抹平後放入冰箱冷凍至半凝固。

這時蓋上另一片海綿蛋糕，再次冷凍定型。

趁著冷凍的時候，睿山枝津也將新鮮薄荷葉洗淨後，加入清水與細砂糖進行熬煮，過濾後加入明膠，攪拌至完全融合。

待薄荷液稍微冷卻後，澆在冷凍好的蛋糕表面，形成約1cm厚的半透明凝凍層，再次冷藏至完全凝固。

另一邊，江炎有條不紊地做著他的料理。

黃油、低筋麵粉、杏仁粉與少許糖混合揉成酥鬆麵團，冷藏鬆弛後擀成圓片，鋪入環形塔模。

用叉子扎孔後以160℃烘烤，形成紮實的焦糖色塔底蛋糕。

取出塔底蛋糕後，放在一旁冷卻。

而趁著塔底蛋糕冷卻的間隙，江炎先把蛋黃、細砂糖、低筋麵粉、鮮牛奶倒入鍋中，再倒入一罐黃桃罐頭，混合熬煮成濃稠的黃桃果醬。

在冷卻好的塔底蛋糕中央擠入大量黃桃果醬，隨後用球形裱花嘴把黃桃果醬擠成均勻的圓球狀，沿塔底邊緣整齊排列一圈。

將用糖、黃油與麵粉混合烤至薄脆的圓環狀焦糖脆片覆蓋在果醬之上，在中央倒入一些切成小塊的黃桃。

接著在焦糖脆皮的半邊，用黃桃果醬擠出四顆圓球，放上白巧克力調溫後做成彎月形薄片。

最後在白巧克力薄片上滴一滴特製的紅色醬料。