第172章 實地研習開始（1/2）

在了解了實地研習的情況後，極星寮的眾人變得更努力了。

很快時間來到實地研習的當天。

江炎拿著通知，來到車站，準備前往目的地。

當然，在這之前還要匯合另外一名遠月學員。

不多時，一道帶著幾分意外的聲音突然響起。

「江炎！竟然是你！」

江炎循聲轉頭，便看到了北條美代子站在不遠處。

顯然跟他一同進行實地研習的就是北條美代子。

於是江炎抬手打了個招呼。

「是北條同學啊，接下來的實地研習，一起加油吧。」

「嗯！」

北條美代子重重點了點頭。

畢竟江炎可是秋季選拔的獲勝者。

之後的三場食戟更是讓眾學員了解到了江炎的廚藝水平。

能夠與江炎一同進行實地研習，北條美代子還是很期待的。

簡單寒暄幾句，隨後兩人一同前往本次實地研習的第一個地點。

很快兩人來到了一個中餐館前。

江炎目光掃過眼前的中餐館，若有所思。

「看來，遠月學院分配實地研習地點的時候，考慮了很多啊。」

他與北條美代子，確實都比較擅長中華料理。

將兩人安排在中餐館進行第一場實地研習，無疑是最貼合他們專長的選擇，既能發揮所學，也能在實戰中打磨技藝。

不過江炎很清楚，遠月的實地研習並非單純的學習」。

尤其是第一個研習地點。

與其說是學員來此學習技藝，不如說是遠月藉助學員的能力，為這些陷入經營困境的店鋪排憂解難。

這既是對這些店鋪的幫扶，也是對學員實戰能力的考驗。

當然，不同的學員會面臨的情況肯定也不同，優秀的學員，面臨的情況肯定更棘手。

就在江炎和北條美代子駐足觀察的時候，中餐館的門被推開，一位身著中式短補、面容憨厚的中年男子快步走了出來。

看著江炎和北條美代子臉上堆滿了熱情的笑容。

「兩位就是遠月學院的高材生吧！總算把你們盼來了！」

中年男子主動上前，伸出手熱情地招呼著。

「你們可以叫我大河店長，接下來店裡的事，還請兩位多多指教才是！」

面對大河店長的熱情，北條美代子倒是應對自如。

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「我是北條美代子，接下來也請大河店長多多指教，我們會盡力做好工作的」

江炎跟著點了點頭，隨意的介紹了一下。

「我是江炎。」

簡單的相互介紹後，大河店長連忙引著兩人走進餐館內部。

進入店內後，江炎不動聲色地觀察了一下情況。

餐館整體打理得十分整潔，木質桌椅擦拭得一塵不染，牆面掛著水墨山水的中式裝飾，碗筷擺放得規規矩矩，處處都透著店主的用心。

只是與這份整潔形成鮮明對比的，是店內寥寥無幾的客人，稀稀拉拉的幾桌食客，讓寬的店面顯得格外空曠。

一眼便能看出，這家店的經營狀況，遠稱不上理想。

初來乍到，信息有限，江炎沒有多說什麼。

跟著大河店長熟悉了一下店內環境、後廚布局，以及日常的運營流程。

接下來的一整天，江炎和北條美代子都全身心投入到餐館的工作中，從前廳接待、點餐傳菜，到後廚搭手、料理製作————

雖然做了很多工作，但因為餐廳的經營狀況，倒也算不上忙碌。

等到夕陽西下，一天的工作落下帷幕，江炎此時也已經理清了這家店經營慘澹的原因。

這家中餐館的菜品定價親民；後廚廚師的手藝也還算可以，中式料理的火候、調味都有模有樣，味道算得上中上乘。

生意冷清的原因不少，但最核心、最致命的一點，是出餐速度太慢。

身處快節奏的都市，人們的用餐時間本就有限，快餐、簡餐因其高效便捷，成為了大多數上班族、路人的首選。

而很多中華料理，都講究慢工出細活，爆炒、燉煮、蒸製都需要耗費大量時間。

客人點單後往往要等待一段時間，久而久之，即便味道不錯，也留不住急於用餐的客人。

好在因為味道不錯，因此有不少有空閒時間的老顧客，這才讓生意稍微好一——————————————

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