第22章 漲蛋魚湯麵（1/2）

江炎幾人聊著天，不知不覺便到了極星寮的門口。

爬滿斑駁牆壁的枯藤，周圍老槐樹上傳來烏鴉『呱呱』的啼叫。

看起來顯得很破舊的樣子。

不過推開門走進室內，裡面的裝潢卻意外的奢華雅致。

許是來得早，其他人還沒有回來，屋子裡安安靜靜的。

「文緒阿姨！有新生來參加入住測試啦！」

吉野悠姬一進門，便大聲喊道。

「真是的，我還沒老到耳背的地步！」

一個慢悠悠的聲音從一旁傳來，緊接著，大御堂文緒走了出來。

她早就接到了通知，兩名插班生要來入住。

先是沒好氣地瞪了吉野悠姬一眼，隨後目光落在了江炎身上。

「你就是想來入住的插班生吧？」

「我是極星寮的管理員，『極星的瑪利亞』大御堂文緒。」

「當然，你也可以叫我文緒阿姨。」

沒有太多廢話，介紹完自己後，大御堂文緒乾脆地說道。

「那麼現在開始進行入住手藝測試！」

至於江炎的姓名，如果不能夠通過入住手藝測試的話，她可沒興趣知道。

「沒問題。」

江炎點了點頭，隨後從行李中取出他準備的食材。

一條鯽魚，一塊豬肥膘肉，一些蝦米，雞蛋……

大御堂文緒看了一下，隨後點了點頭。

「既然如此，跟我來吧。」

說著，說著大御堂文緒轉身朝公共廚房走去。

吉野悠姬、榊涼子和田所惠立刻跟了上去，他們都很好奇江炎會做出什麼料理。

…………………………

江炎掃過櫥櫃與擦得鋥亮的灶台。

醬油、香醋、白糖、胡椒粉，蔥姜蒜等調味料一應俱全。

接下來就看他的發揮了。

挽起袖口，江炎將鯽魚放在案板上。

巴掌長的鯽魚，鱗片泛著銀亮的光澤，尾巴還在微微顫動。

輕輕一拍魚頭，鯽魚沒有了動靜。

隨後江炎指甲貼著鱗片逆向一刮，細密的鱗片便落進盆中，再掐住魚鰓向外一扯，輕鬆去除，同時內臟也從魚頭下方取出。

用清水沖洗了一下，將鯽魚擱在瀝水架上瀝乾。

鐵鍋放在灶台上，橘紅色的火苗舔舐著鍋底，不多時，鍋壁便騰起淡淡的熱氣。

舀起一勺豬油，沿著鍋沿緩緩倒入。

豬油遇熱，很快便開始融化，並泛起細密的油泡。

等到油溫達到八成熱，將鯽魚送入鍋中，魚皮與熱油相觸的瞬間，傳來『滋啦』一聲脆響。

江炎手持鍋鏟，輕輕轉動鐵鍋，讓魚身每一處都均勻受熱。

待到兩面都炸得金黃酥脆，連魚骨都透著焦香，這才停手。

「嘩啦——」

一瓢清水順著鍋沿傾入，滾燙的熱油遇水，騰起濃密的白霧，伴隨著咕咚咕咚的聲響，湯水迅速翻滾起來。

撇去浮沫，炸好的鯽魚送入湯中，丟入兩段蔥白、幾片生薑，淋上兩勺紹酒。

開始轉小火慢燉。

…………………………

趁著煮湯的空檔，江炎準備將作為配菜的漲蛋做出來。

拿過豬肥膘肉，切成細碎的肉末。

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