第237章 兩人的海鮮料理（2/2）

「何止是漂亮，這香氣真是讓人按捺不住想要品嘗一番。」

馬大人跟著連連點頭，手中已經握好了筷子。

「既然這樣，那咱們就趕緊品嘗一下吧。」

一旁的趙大人迫不及待地說道。

隨即三位評審紛紛開始動手，夾起魚片與蝦肉，送入口中。

薄如蟬翼的東星斑魚片帶來的極致清鮮在口腔里炸開，帶著一點點檸汁的微酸，恰到好處地喚醒了味蕾，沒有半分腥氣，只有魚肉最純粹的甜嫩。

緊接著，牙齒咬到了青龍蝦的雕花蝦肉。

蝦肉彈牙緊實，鮮甜的味道比東星斑更濃郁一層，在口中爆發，蒸製的火候完美到了極致，既沒有半分生澀，又沒有半分老硬。

每一口都能感受到蝦肉在齒間回彈的口感，鮮甜直衝天靈蓋。

不等回過神來，綿密的海膽黃在口中化開。

如同最細膩的奶油，帶著海洋獨有的咸鮮與回甘，包裹住了整個口腔，將前面兩層的鮮甜，又往上推了一個台階。

——

再喝上一口奶白醇厚的高湯。

魚骨、鮑魚、瑤柱熬出來的極致鮮醇，如同溫暖的潮水，將前面所有的味道都完美地串聯起來，兜底的鮮醇綿長不絕。

還有最後那一點點若有若無的香辛味，剛好中和了所有的濃郁，讓整道料理的鮮味層次分明，卻又渾然一體，沒有半分膩感。

三位評審閉著眼睛，久久沒有說話。

此時他們仿佛置身於萬頃碧海之上，鹹濕的海風拂面而來，腳下是翻湧的浪花，每一口，都是大海最頂級的饋贈。

許久之後，許大人緩緩睜開眼睛，長長地嘆了口氣。

「絕味————這道料理，完完全全喚醒了海鮮最極致的本味！沒有半分多餘的調味，每一口，都是大海最純粹的鮮甜！」

「這就是七星刀的力量嗎？」

馬大人跟著點頭，手裡的筷子根本停不下來。

「把每一樣海鮮的潛力，都發揮到這種地步，當真是嘆為觀止！」

」

「」

面對三位評審毫不吝嗇的盛讚，向恩露出一抹笑容。

這道碧海瓊華鮮筵，可以說是她的得意之作了。

微微側過臉，看向不遠處的江炎，指尖輕輕摩挲著廚刀的刀柄，心中有幾分好奇。

不知道面對她的這道將海鮮本味發揮到極致的碧海瓊華鮮筵，江炎能用沙丁魚，做出什麼花樣來。

當然了，即使江炎做的料理再美味，這場比試，也絕無贏的可能。

畢竟，勝負從評委吃下她的料理時，就已經寫好了結局。

江炎全然沒在意向恩投來的目光，確定烘焙時間已經到了，立刻拉開了爐門。

頓時一股混著黃油酥香、海鮮甜美的熱氣轟然湧出。

三位正回味著碧海瓊華鮮筵的評審，都不約而同地轉過頭，看向了江炎。

在三位評審期待的目光中，江炎不緊不慢地將烤盤從烘爐中取出。

烤盤之上，酥皮被烤得通體金黃，帶著烘焙獨有的焦糖色光澤，邊緣微微翹起。

蓬鬆的酥皮隨著動作輕輕晃動，光是看著，就能想像到入口時那酥脆化渣的口感。

端起之前留下來的蟹黃，金黃油亮的蟹膏被均勻地撒在酥皮的縫隙間。

滾燙的派身將蟹黃的油脂烘得化開，蟹黃的鮮香氣直接炸開，同時料理也散發出光芒0

光芒散去，從酥皮中整齊穿出的沙丁魚頭立刻吸引了所有人的注意。

每一條沙丁魚頭都昂首向上，魚頭探出酥皮之外，圓睜的魚眼正對著天空，仿佛在仰望漫天浩渺星河。

看著眾多仰望星空的沙丁魚頭，江炎滿意地點了點頭。

隨後將派從烤盤中取了出來，用刀切開，放在盤子中，並且確保每一塊上都有兩三隻沙丁魚。

緊接著江炎端著盤子來到評審席上，擺放在了三名評審面前。

「仰望星空，請三位評審品嘗。」